ตำแยของพืชดอก (Urtica) เป็นสมาชิกของครอบครัวตำแย สกุลนี้รวมกันมากกว่า 50 สายพันธุ์ที่แตกต่างกัน ในป่าพบได้ในเขตอบอุ่นทั้งสองซีก ในละติจูดกลางสายพันธุ์ที่พบมากที่สุด ได้แก่ ตำแยที่กัด (Latin Urtica urens) และตำแยที่แตกต่างกัน (Latin Urtica dioica) ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าตำแยที่กัด, ตำแยที่กัดหรือตำแยที่กัด พืชที่อยู่ในสายพันธุ์เหล่านี้เป็นวัตถุดิบทางยาและอาหารที่มีคุณค่ามากและยังสกัดคลอโรฟิลล์ในระดับอุตสาหกรรมซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมยาและน้ำหอม
เนื้อหา
คุณสมบัติของตำแย
พืชยืนต้นหรือพืชล้มลุกเช่นตำแยอาจเป็นไม้ยืนต้นหรือพืชใบเดี่ยว แผ่นแผ่นที่อยู่ในตำแหน่งตรงข้ามกันจะมีขอบหยักหยักหรือสามเหลี่ยม มักพบขนแปรงจำนวนมากที่ผิวใบและยอด ช่อดอกหลอก - แหลม ได้แก่ ดอกไม้สตามิเนตหรือดอกเกสรตัวเมีย ผลไม้เป็นถั่วอัดรูปแบนที่หุ้มด้วย perianth
โครงสร้างของเส้นขนที่กัดของพืชชนิดนี้ซึ่งเป็นเซลล์ที่ค่อนข้างใหญ่คล้ายกับหลอดแพทย์ ภายในมีน้ำผลไม้กรดฟอร์มิกโคลีนและฮีสตามีนอยู่ในองค์ประกอบ หากคุณสัมผัสเส้นผมดังกล่าวส่วนบนของมันจะแตกและเกาะติดกับผิว น้ำผลไม้ที่ติดอยู่ใต้ผิวหนังทำให้เกิดอาการแสบร้อนเฉพาะบริเวณที่สัมผัสกับตำแย ตามกฎแล้วการเผาไหม้ดังกล่าวไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ อย่างไรก็ตามมีตำแยเขตร้อนหลายชนิดซึ่งแผลไหม้อาจถึงแก่ชีวิตได้ ในดินแดนของรัสเซียตำแยชอบที่จะเติบโตใกล้รั้วในสวนผักทุ่งหญ้าชื้นพื้นที่รกร้างว่างเปล่าป่าใกล้ถนนริมฝั่งอ่างเก็บน้ำในคูน้ำและในหุบเหว ความจริงที่ว่าตำแยที่กัดมีคุณสมบัติในการรักษาเป็นที่รู้จักของผู้คนมาช้านานในเรื่องนี้พืชวัชพืชดังกล่าวปลูกโดยชาวสวนและปลูกในระดับอุตสาหกรรม
การปลูกหมามุ่ย
หมามุ่ยสามารถเจริญเติบโตได้ตามปกติโดยไม่ต้องดูแลมากนัก แต่หากปลูกในดินที่เตรียมและได้รับการปฏิสนธิเป็นพิเศษการเจริญเติบโตและการพัฒนาของพุ่มไม้จะดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด การสืบพันธุ์ของพืชดังกล่าวดำเนินการโดยเมล็ดและส่วนของเหง้าไม่จำเป็นต้องเตรียมเมล็ดพันธุ์ก่อนหว่าน แต่หากมีการแบ่งชั้นเป็นเวลา 4 สัปดาห์ที่อุณหภูมิอากาศ 0-5 องศาการงอกจะเพิ่มขึ้น 20-30 เปอร์เซ็นต์
ขอแนะนำให้ปลูกตำแยที่กัดซึ่งเป็นไม้ยืนต้นในบริเวณที่มีแสงสว่างเพียงพอหรือในที่ร่มบางส่วนดินควรเป็นทรายหรือมีคุณค่าทางโภชนาการและมีความชุ่มชื้น สถานที่ต้องทำความสะอาดวัชพืชเหง้า การหว่านจะดำเนินการในต้นฤดูใบไม้ผลิหรือก่อนฤดูหนาวในขณะที่การปรากฏตัวของต้นกล้าแรกสามารถเกิดขึ้นได้แล้วที่อุณหภูมิอากาศ 8 องศา ขั้นแรกให้เมล็ดผสมกับทรายแล้วฝังลงในดิน 10-15 มม. ควรเว้นระยะห่างระหว่างแถว 0.6 - 0.7 ม. พื้นผิวของพื้นที่ที่มีพืชผลควรคลุมด้วยฮิวมัสบาง ๆ (หนาประมาณ 0.5 ซม.) พีทและหากมีการหว่านในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิจากนั้นจนกว่าต้นกล้าแรกจะปรากฏขึ้นคุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าดินมีความชื้นเล็กน้อยตลอดเวลา หากทำการหว่านก่อนฤดูหนาวต้นกล้าต้นแรกจะปรากฏในเดือนเมษายนและหากเป็นฤดูใบไม้ผลิในเดือนพฤษภาคม
สำหรับการสืบพันธุ์ของตำแยในวิธีการปลูกในฤดูใบไม้ผลิควรเอาเหง้าออกจากดินซึ่งหั่นเป็นชิ้น ๆ ในขณะที่ความยาวควรแตกต่างกันตั้งแต่ 8 ถึง 10 เซนติเมตร จากนั้นจึงนำกิ่งปักชำไปปลูกในที่ใหม่ให้มีความลึก 8 เซนติเมตรในขณะที่ควรเว้นระยะห่างระหว่างหลุมประมาณ 0.6 ม. ในหมามุ่ยคูณด้วยวิธีนี้จะสังเกตเห็นการแตกยอดเร็วกว่าที่ปลูกจากเมล็ด 4 สัปดาห์
การดูแลตำแย
2 เดือนแรกต้นกล้าจะอ่อนแอมากในขณะที่การเจริญเติบโตและการพัฒนาจะช้ามาก แต่จากนั้นพุ่มไม้จะเริ่มเติบโตอย่างรวดเร็วและในไม่ช้าก็จะหนาและแตกแขนง ไม่มีอะไรซับซ้อนในการดูแลพืชชนิดนี้ เขาควรดูแลให้มีการรดน้ำคลายตัวให้อาหารและกำจัดวัชพืชในเวลาที่เหมาะสม สำหรับการชลประทานขอแนะนำให้ใช้น้ำจากน้ำพุบ่อน้ำหรือน้ำฝนในขณะที่ต้องอุ่นด้วยแสงแดดก่อน
ตำแยต้องการไนโตรเจนมาก แต่ไม่แนะนำให้ใช้ปุ๋ยแร่ในการใส่ปุ๋ย ควรแทนที่ด้วยปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกที่เน่าเสีย
การดูแลพืชชนิดนี้ได้รับการอำนวยความสะดวกเนื่องจากมีความทนทานต่อศัตรูพืชและโรคต่างๆ อย่างไรก็ตามหนอนผีเสื้อลมพิษยังคงเกาะอยู่ได้พวกมันจะต้องทำการรวบรวมด้วยตนเองในเดือนมิถุนายน การรวบรวมพวกมันค่อนข้างง่ายเพราะมันจะรวมตัวกันเป็นกลุ่มก้อน แต่อย่าลืมเกี่ยวกับมาตรการด้านความปลอดภัยเนื่องจากหมามุ่ยอาจทำให้มือของคุณไหม้อย่างรุนแรงได้
การเก็บเมล็ดหมามุ่ยและการเก็บรักษา
ตำแยใช้เหง้าเมล็ดและแผ่นใบเป็นวัตถุดิบในการรักษา ใบตำแยที่กัดจะเก็บเกี่ยวในเดือนมิถุนายน - กันยายนเมื่อพืชบานสะพรั่ง ชาวสวนบางคนควรเก็บใบไม้ด้วยการสวมถุงมือคนอื่น ๆ ก็ตัดหญ้าและเมื่อมันร่วงโรยจนหมดให้ฉีกใบด้วยมือเปล่า เชื่อกันว่าควรเก็บเกี่ยวใบไม้ในวันอังคารตอนเช้ามืดในไตรมาสแรกของดวงจันทร์ ตามปฏิทินจันทรคติวัตถุดิบดังกล่าวจะมีพลังพิเศษในการรักษา
ใบไม้ที่เก็บรวบรวมจะต้องวางไว้ที่ไหนสักแห่งในที่ร่ม (ในห้องใต้หลังคาหรือใต้หลังคา) โดยกางผ้าหรือกระดาษไว้ก่อน โปรดทราบว่าความหนาของชั้นไม่ควรเกิน 3-5 เซนติเมตร หากตากแดดให้แห้งคุณสมบัติในการรักษาบางอย่างจะหายไปและใบไม้จะไม่มีสี หากต้องการทำให้แห้งคุณสามารถใช้เตาอบได้ในขณะที่คุณควรตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 50 องศาและเปิดประตูทิ้งไว้ ในใบที่แห้งสนิทก้านใบและก้านใบจะแตกโดยไม่ต้องใช้ความพยายาม จะมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ มีสีเขียวเข้มและมีรสขมเล็กน้อย ควรสังเกตว่าปริมาณผลผลิตของวัตถุดิบจะเท่ากับ 1/5 ของปริมาตรเดิมใบแห้งจะต้องถูกแยกออกในขณะที่จำเป็นต้องเอาใบมีดสีเหลืองสีดำและสีน้ำตาลออกทั้งหมดรวมทั้งเศษขยะ สำหรับการจัดเก็บจะเทลงในถุงผ้าหรือกระดาษซึ่งจะต้องวางไว้ในที่ที่มีอากาศถ่ายเทแห้งและมืด วัตถุดิบสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกินสองปี
เมล็ดของตำแยที่กัดและแตกต่างกันควรเก็บเกี่ยวหลังจากที่สุกเต็มที่แล้วเท่านั้น ตามกฎแล้วสิ่งนี้จะเกิดขึ้น 20 วันหลังจากพืชจางหายไปในเดือนกันยายน ควรตัดยอดตำแยแห้งเล็กน้อยและนวด
ขอแนะนำให้แยกเหง้าของตำแยที่กัดในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง สิ่งสกปรกทั้งหมดจะถูกกำจัดออกไปจากนั้นจะถูกทำให้แห้งที่อุณหภูมิ 40 องศา เลือกที่มืดแห้งและมีอากาศถ่ายเทสะดวกสำหรับจัดเก็บ เหง้ายังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เป็นเวลาสามปี หากคุณเก็บเกี่ยวเหง้าตำแยโปรดจำไว้ว่า 10-15 เปอร์เซ็นต์ของพุ่มไม้จะต้องถูกทิ้งไว้บนพื้นที่เพื่อต่ออายุเนื่องจากในระหว่างการรวบรวมวัตถุดิบคุณต้องทำลายทั้งต้น ในเวลาเดียวกันคุณต้องรู้ว่าจะสามารถรวบรวมเหง้าอีกครั้งในพื้นที่นี้ได้หลังจาก 3 ปีเท่านั้น
ประเภทและพันธุ์ของตำแยแมวพร้อมรูปถ่ายและชื่อ
ประเภทของตำแยที่มีคุณสมบัติในการรักษา:
ตำแยที่กัด
ไม้ยืนต้นเป็นไม้ล้มลุกชนิดนี้มีรากที่แข็งแรงในขณะที่เหง้าเป็นแนวนอนแตกแขนง ความสูงของพุ่มไม้แตกต่างกันไปตั้งแต่ 0.6 ถึง 2 เมตรบนพื้นผิวของส่วนทางอากาศทั้งหมดของพืชจะมีขนที่ไหม้อยู่ บนยอดยาวมีลำต้นกลวงตรงหรือจากน้อยไปมาก ใบไม้เรียงกันเป็นรูปกากบาท แผ่นใบสีเขียวเข้มเรียบง่ายทั้งใบมีก้านใบยาว มีความยาวประมาณ 17 เซนติเมตรกว้างประมาณ 8 เซนติเมตร ใบอาจเป็นรูปใบหอกรูปไข่รูปขอบขนานหรือรูปไข่รูปหัวใจมักพบแผ่นรูปไข่ที่มีฐานรูปหัวใจลึกน้อยกว่า องค์ประกอบของช่อดอกที่ซอกใบมีช่อดอกขนาดเล็กสีเหลืองอ่อนและดอกเกสรตัวเมียสีเหลืองอ่อน ผลไม้มีลักษณะบีบอัดเป็นรูปสองเหลี่ยมที่มีสีน้ำตาลซีดหรือสีเหลืองอ่อน เมล็ดประมาณ 22,000 เมล็ดสามารถทำให้สุกได้ในพุ่มเดียว
ตำแยที่กัด
สมุนไพรที่แตกต่างกันประจำปีนี้มียอดที่สร้างขึ้นแบบจัตุรมุขซึ่งมีความสูงถึง 15–35 เซนติเมตรบนพื้นผิวของพวกมันมีขนแข็งต่อม แผ่นใบสีเขียวเข้มหยักมีลักษณะเป็นรูปไข่หรือรูปไข่และยาวถึง 20–60 มม. มีเส้นขนจำนวนมากบนพื้นผิวของพวกมัน ดอกที่ซอกใบขนาดเล็กมีสีเขียวเก็บเป็นรวงหรือเป็นดอกเดี่ยว ดอกไม้ดังกล่าวมีสตามิเนตหรือเกสรตัวเมีย ผลไม้เป็นทั้งถั่วหรือกล่องโพลีสเปิร์ม
คุณสมบัติของตำแย: อันตรายและประโยชน์
คุณสมบัติการรักษา
แผ่นใบตำแยประกอบด้วยวิตามิน A, H, C, E และ K, B1, B2, B4, B5, B6, B9, ไนอาซิน, คลอรีนธาตุอาหารหลัก, แคลเซียม, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, โซเดียม, ทองแดง, แบเรียม, อลูมิเนียม, โมลิบดีนัมเหล็กสังกะสีซีลีเนียมและแมงกานีส มะนาวมีกรดแอสคอร์บิกน้อยกว่าตำแยสองสามเท่า ในเวลาเดียวกันปริมาณวิตามินเอในพืชชนิดนี้ค่อนข้างสูงกว่าในทะเล buckthorn แครอทผักขมและสีน้ำตาล พืชชนิดนี้ยังมีแทนนินไฟโตไซด์คลอโรฟิลล์ฟลาโวนอยด์และกรดอินทรีย์เช่นแกลลิกและฟอร์มิก
ใบไม้มีฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือดและห้ามเลือดและยังต่อสู้กับการอักเสบ นอกจากนี้ใบไม้ยังช่วยเพิ่มระดับฮีโมโกลบินโทนสีมดลูกและจำนวนเม็ดเลือดแดงในเลือด วัตถุดิบทางยานี้ใช้ในการรักษาโรคของกระเพาะปัสสาวะและตับโรคโลหิตจางอาการปวดตะโพกวัณโรคปอดโรคไขข้อและความผิดปกติของการเผาผลาญในร่างกายตำแยยังได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพสูงในการรักษาต่อมลูกหมากอักเสบเรื้อรังที่ไม่ติดเชื้อและต่อมลูกหมากต่อมลูกหมาก
ในการแพทย์ทางเลือกมีสูตรยาที่มีฤทธิ์เป็นยาระบายขับปัสสาวะยากันชักรักษาบาดแผลขับเสมหะและยาบำรุง หากคุณใช้ใบไม้ของพืชชนิดนี้อย่างเป็นระบบคุณสามารถกำจัดบาดแผลและแผลขนาดไม่ใหญ่มากได้อย่างรวดเร็วในขณะที่การแช่ตำแยที่ใช้เป็นถาดการบีบอัดและโลชั่นสามารถช่วยให้ผมไม่ร่วงได้ ตั้งแต่สมัยโบราณพืชชนิดนี้ถูกนำมาใช้เพื่อรักษาเส้นผมสำหรับสิ่งนี้คุณต้องรวมน้ำต้มสด 200 มล. กับใบไม้แห้ง 2 หรือ 3 ช้อนโต๊ะขนาดใหญ่หลังจาก 1 ชั่วโมงต้องกรองการแช่ ชาตำแยสามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์เดียวกัน เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องรวม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเหง้าบดแห้งขนาดใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะและใบไม้แห้งในปริมาณเท่ากัน ส่วนผสมต้มเป็นเวลา 30 นาทีแล้วเย็นลงเล็กน้อย ควรถูลงบนหนังศีรษะในขณะที่สระผมหลังจากนั้นไม่จำเป็นให้เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูเท่านั้น
พืชชนิดนี้ยังใช้ในการสร้างส่วนผสมของสารอาหารซึ่งแนะนำสำหรับการให้อาหารมะเขือเทศ ในการทำเช่นนี้ต้องตัดแผ่นใบและยอดที่แข็งแรงก่อนที่เมล็ดจะเกิดขึ้น ภาชนะขนาดใหญ่ถูกนำมาและเต็มไปด้วยตำแยซึ่งผสมกับซากของขนมอบ ดังนั้นภาชนะควรเต็มเท่านั้น จากนั้นเติมน้ำลงในส่วนผสมซึ่งยีสต์จะต้องละลายในขณะที่ไม่สามารถเกินระดับที่ตั้งใจไว้ได้ ภาชนะวางไว้ในที่มีแดดจัดเป็นเวลา 3-5 วันซึ่งจะช่วยให้ส่วนผสมหมักได้ แต่อย่าลืมคนให้เข้ากันอย่างเป็นระบบ จำเป็นต้องให้อาหารมะเขือเทศด้วยส่วนผสมนี้ทุกๆ 7 วัน
ซุปตำแยเป็นที่นิยมมาก เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะแล้วตุ๋นใบตำแยและหัวหอมสีขาวทิ้งไว้ 7 นาที น้ำเกลือและต้มมันฝรั่งในนั้นมันฝรั่งบดทำโดยใช้เครื่องปั่น ในเวลาเดียวกันภาชนะที่มีมันฝรั่งจะไม่ถูกนำออกจากกองไฟและค่อยๆครีมเนยวัวและนมลงในน้ำซุปข้น ในตอนท้ายใส่หัวหอมด้วยใบตำแยและผสมทุกอย่างด้วยความเร็วต่ำ คุณสามารถใส่ชีสเกาดีหรือครีมเปรี้ยวลงในซุปเทใส่จาน สำหรับหัวมันฝรั่ง 1.5 กก. นม 0.5 ลิตรครีม 0.3 ลิตรเนยวัว 2 ช้อนเล็กเมล็ดหมามุ่ยสด ส่วนผสมที่เหลือจะถูกเพิ่มเพื่อลิ้มรส
ข้อห้าม
คุณไม่สามารถใช้ตำแยและผลิตภัณฑ์ที่ทำขึ้นบนพื้นฐานของสตรีมีครรภ์โดยเฉพาะในช่วงไตรมาสสุดท้าย นอกจากนี้ควรละทิ้งสำหรับผู้ที่เป็นโรค thrombophlebitis
