ผักชีฝรั่ง

ผักชีฝรั่ง (Apium) เป็นสมาชิกของครอบครัว Umbrella พืชผักยอดนิยมในหมู่ชาวสวนคือคื่นช่ายหอม (Apium graveolens) วัฒนธรรมนี้มาจากทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและปัจจุบันพบได้ในป่า คื่นฉ่ายในธรรมชาติสามารถพบได้ในอนุทวีปอินเดียและในประเทศอื่น ๆ ในเอเชียเช่นเดียวกับในอเมริกาและแอฟริกาในขณะที่พืชชนิดนี้ชอบเติบโตในที่ชื้น

ผู้คนเริ่มปลูกพืชชนิดนี้เมื่อนานมาแล้วตัวอย่างเช่นในกรีกโบราณคื่นฉ่ายปลูกด้วยวิธีพิเศษและใช้เฉพาะก้านใบเป็นอาหาร และในประเทศอื่น ๆ ของโลกโบราณวัฒนธรรมนี้เป็นพืชศักดิ์สิทธิ์ตัวอย่างเช่นในอาณาจักรโรมันและอียิปต์มีการใช้คื่นช่ายในการตกแต่งหลุมศพในขณะที่อาหารซึ่งรวมถึงพืชดังกล่าวใช้เพื่อระลึกถึงผู้ตาย ในดินแดนยุโรปวัฒนธรรมดังกล่าวได้รับความนิยมในศตวรรษที่ 18 ในขณะที่ตอนแรกปลูกเพื่อการตกแต่งเท่านั้นและหลังจากนั้นไม่นานพวกเขาก็เริ่มกินมัน ปัจจุบันพืชชนิดนี้ได้รับความนิยมมากขึ้นทุกปี

คำอธิบายโดยย่อของการเพาะปลูก

1. การหว่าน... คื่นฉ่ายรากจะหว่านสำหรับต้นกล้าในวันสุดท้ายของเดือนกุมภาพันธ์และคื่นฉ่ายใบจะหว่านครึ่งเดือนต่อมา ต้นกล้าปลูกในที่โล่งในวันแรกของเดือนพฤษภาคม
2. ไฟส่องสว่าง... บริเวณที่มีแสงสว่างเพียงพอ
3. รองพื้น. ดินที่เหมาะสมควรมีน้ำหนักเบาหลวมและมีคุณค่าทางโภชนาการดินร่วนปนทรายหรือดินร่วนซึ่งควรเป็นกลางหรือเป็นด่างเล็กน้อยจะดีที่สุด
4. รดน้ำ... รดน้ำ 1 ครั้งใน 7 วันในขณะที่ใช้น้ำ 2–2.5 ถังต่อ 1 ตารางเมตร
5. ปุ๋ย... ในช่วงฤดูกาลคุณจะต้องแต่งกายด้วยน้ำสลัด 4 ชั้น: ด้วยสารละลาย Nitrofoski ต้นกล้าจะได้รับอาหาร 7 วันหลังจากเลือก การแช่สมุนไพร 7 วันหลังจากย้ายต้นกล้าลงในดินเปิด หลังจากครึ่งเดือนให้ปุ๋ยด้วยสารละลายมูลลีนหรือมูลไก่ superphosphate solution ในช่วงวันสุดท้ายของเดือนกรกฎาคม
6. การสืบพันธุ์... วิธีกำเนิด (เมล็ดพันธุ์)
7. แมลงที่เป็นอันตราย... ขึ้นฉ่าย (บอร์ช) แมลงวันแครอทแมลงวันเพลี้ยถั่ว
8. โรค... สนิม, เซพโทเรีย (รอยไหม้หรือจุดสีขาว), cercosporosis (แผลไหม้ก่อน), peronosporosis และไวรัสโมเสคแตงกวา

คุณสมบัติของคื่นช่าย

คื่นช่ายสมุนไพรเป็นพืชล้มลุกสูงประมาณ 100 เซนติเมตรรากจะหนาขึ้น ในช่วงปีแรกของการเจริญเติบโตพืชรากจะเกิดขึ้นในพุ่มไม้เช่นเดียวกับดอกกุหลาบที่ประกอบด้วยแผ่นใบที่มีสีเขียวเข้ม และในปีที่สองของการเจริญเติบโตหน่อจะเกิดขึ้นการออกดอกจะเริ่มขึ้นในช่วงกลางเดือนกรกฎาคม ร่มที่ขึ้นรูปประกอบด้วยดอกไม้สีขาวอมเขียว

วัฒนธรรมดังกล่าวมีความรักความชื้นและทนต่อน้ำค้างแข็งการงอกของเมล็ดจะสังเกตเห็นได้แล้วที่ 3 องศาในขณะที่ยอดที่เป็นมิตรจะปรากฏที่อุณหภูมิ 15 องศา ต้นอ่อนสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึงลบ 5 องศา ผลไม้ทรงกลมเกือบสองชั้นมีซี่โครงคล้ายเกลียวในแต่ละครึ่ง วันนี้มีการปลูกคื่นช่าย 3 สายพันธุ์: ใบรากและลำต้น (petiolate) พืชสีเขียวที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ คื่นช่ายผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

การปลูกคื่นช่ายจากเมล็ด

เวลาปลูก

เนื่องจากระยะเวลาของฤดูปลูกผักชีฝรั่งคือ 120-170 วันจึงควรปลูกพืชนี้ผ่านต้นกล้า การหว่านเมล็ดผักชีฝรั่งสำหรับต้นกล้าจะดำเนินการ 70-75 วันก่อนที่จะย้ายต้นกล้าลงในดินเปิดตัวอย่างเช่นในวันสุดท้ายของเดือนกุมภาพันธ์ ในกรณีนี้การหว่านผักชีฝรั่งสำหรับต้นกล้าจะดำเนินการในครึ่งเดือนต่อมา

เมล็ดพันธุ์ต้องมีการเตรียมการก่อนการหว่านภาคบังคับเนื่องจากมีน้ำมันหอมระเหยที่ช่วยยับยั้งการบวมและการงอกของถั่วงอกได้อย่างมากในบางกรณีต้นกล้าแรกจะปรากฏขึ้นหลังจากผ่านไป 20-30 วัน เพื่อให้ต้นกล้าปรากฏโดยเร็วที่สุดพวกเขาจะต้องมีฟอง: เมล็ดจะถูกเก็บไว้ในน้ำที่มีออกซิเจนอิ่มตัวเป็นเวลา 24 ชั่วโมงหลังจากนั้นจะถูกฝังโดยแช่ไว้เป็นเวลา 45 นาที ในสารละลายแมงกานีสโพแทสเซียม (1%) จากนั้นควรล้างให้สะอาดโดยใช้น้ำสะอาดและเช็ดให้แห้ง มีอีกวิธีหนึ่งในการเตรียมเมล็ดพันธุ์สำหรับการหว่าน: สำหรับการเริ่มต้นพวกเขาจะถูกดองด้วยเหตุนี้พวกเขาจะแช่ไว้ 45 นาที ในสารละลายโพแทสเซียมแมงกานีส (1%) จากนั้นจะล้างแล้วแช่ในสารละลายของ Epin เป็นเวลา 18 ชั่วโมง (2 หยดต่อน้ำ 100 มล.)

เมล็ดที่ผ่านการบำบัดควรกระจายเป็นชั้นบาง ๆ บนผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ซึ่งจะงอกที่อุณหภูมิ 20 ถึง 22 องศา เมล็ดเปล่าจะถูกหว่านลงในกล่องซึ่งเต็มไปด้วยสารตั้งต้นที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งรวมถึงพีทต่ำดินสนามหญ้าและฮิวมัส (3: 1: 1) นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มทรายหยาบ ในวัสดุพิมพ์ 10 ลิตรเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ขี้เถ้าไม้และ 1 ช้อนชา ยูเรีย หลังจากอบเมล็ดบางส่วนแล้วพวกเขาจะรวมกับทรายเล็กน้อยและหว่านในภาชนะที่มีส่วนผสมของดินชุบซึ่งทำร่องในขณะที่ระยะห่างระหว่างเมล็ดควรอยู่ระหว่าง 30 ถึง 40 มม. เมล็ดควรปกคลุมด้วยทรายบาง ๆ โดยใช้ตะแกรงจากนั้นกล่องจะถูกปิดด้วยแก้วหรือฟิล์มด้านบนและนำไปไว้ในที่อบอุ่น

การปลูกต้นกล้า

หากทำอย่างถูกต้องต้นกล้าแรกควรปรากฏขึ้น 7 วันหลังจากหยอดเมล็ด เมื่อจำเป็นพืชจะได้รับการรดน้ำด้วยน้ำอุ่นโดยใช้เครื่องพ่นสารเคมีที่กระจายตัวได้ดี ก่อนที่ต้นกล้าจะปรากฏขึ้นกล่องจะต้องอุ่น (ตั้งแต่ 22 ถึง 25 องศา) หลังจากการงอกของเมล็ดจะต้องถอดที่พักพิงออกและย้ายภาชนะไปยังที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอซึ่งควรจะเย็น (ประมาณ 16 องศา)

ในช่วง 4–6 สัปดาห์แรกต้นอ่อนจะเติบโตค่อนข้างช้าเมื่อปลูกขึ้นฉ่ายใบและก้านใบเมื่อต้นกล้าเจริญเติบโต 1-2 แผ่นใบจริงพวกมันจะถูกทำให้บางลงในขณะที่ระยะห่างระหว่างพวกมันควรอยู่ระหว่าง 40 ถึง 50 มม. หรือสามารถตัดลงในภาชนะขนาดใหญ่ได้ ที่คื่นช่ายรากต้นกล้าจะดำลงไปในกระถางพีท - ฮิวมัสแต่ละใบในขณะที่ตัดรากกลางให้สั้นลง 1/3 ส่วน ในระหว่างการเด็ดพืชจะปลูกในดินในกระถางเพียงครึ่งหนึ่งของหัวเข่า hypocotyl เมื่อต้นกล้าถูกตัดในตอนแรกพวกเขาต้องการการปกป้องจากแสงแดดโดยตรงสำหรับสิ่งนี้พวกเขาใช้แผ่นกระดาษชุบน้ำ ในช่วงเวลานี้ต้นกล้าจะต้องมีอุณหภูมิดังต่อไปนี้: ในตอนกลางวัน - ตั้งแต่ 15 ถึง 16 องศาและตอนกลางคืน - 11-12 องศา

ไม่ว่าจะปลูกขึ้นฉ่ายชนิดใดต้นกล้าจะต้องให้การดูแลที่ดีซึ่งประกอบด้วยการรดน้ำและการให้อาหารในเวลาที่เหมาะสมรวมทั้งคลายพื้นผิวของวัสดุพิมพ์ ครั้งแรกที่ต้นกล้าได้รับอาหาร 7-10 วันหลังจากที่พวกเขาถูกทำให้ผอมบางหรือถูกตัดออกสำหรับสิ่งนี้พวกเขาใช้สารละลาย Nitrofoski (สำหรับน้ำ 10 ลิตร 1 ช้อนชา) ใช้ 2-3 ช้อนโต๊ะต่อ 1 พุ่ม ล. ส่วนผสมของสารอาหาร หากพืชมีสีซีดมากเกินไปพวกเขาจะต้องให้อาหาร 2 หรือ 3 ครั้งด้วยสารละลายยูเรียโดยพักไว้ 10-12 วัน เพื่อป้องกันการไหม้ของต้นกล้าเมื่อได้รับอาหารจำเป็นต้องล้างเศษที่เหลือของส่วนผสมของสารอาหารออกสำหรับสิ่งนี้ให้ใช้น้ำสะอาดและตะแกรง

เมื่อเหลือ 7-10 วันก่อนปลูกต้นกล้าในดินเปิดคุณควรเริ่มชุบแข็ง ในการทำเช่นนี้มันจะถูกย้ายไปที่ถนนทุกวันในขณะที่ระยะเวลาของขั้นตอนจะต้องเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ จนกว่าต้นกล้าจะอยู่ในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์อย่างต่อเนื่อง

ขึ้นฉ่ายบนขอบหน้าต่าง

หว่านเมล็ดผักชีฝรั่งและปลูกต้นกล้าในบ้านในลักษณะเดียวกับที่อธิบายไว้ข้างต้น พืชบนขอบหน้าต่างดังกล่าวสามารถปลูกได้จากพืชรากด้วยเหตุนี้คุณจะได้รับผลเร็วและง่ายขึ้นมาก แต่ควรระลึกไว้เสมอว่าพืชที่ปลูกจากเมล็ดจะอยู่ได้นานกว่าเล็กน้อย หากต้องการคุณสามารถปลูกพืชรากใหม่ได้ 1 ครั้งทุกๆ 2-3 เดือนหรือคุณสามารถรอสักครู่และปลูกพืชนี้จากเมล็ดพุ่มไม้ดังกล่าวสามารถให้สีเขียวแก่คุณได้นานกว่า 1 ปี

ในการปลูกพืชดังกล่าวจากพืชรากคุณต้องใช้หม้อซึ่งความสูงควรอยู่ที่ประมาณ 20 เซนติเมตร ขึ้นอยู่กับขนาดของรากพืชสามารถปลูกได้ 1-3 ชิ้นในขณะที่หลังจากปลูกส่วนบนควรอยู่เหนือพื้นผิวของวัสดุพิมพ์ หม้อเต็มไปด้วยสารตั้งต้นซึ่งรวมถึงใยมะพร้าวและมูลไส้เดือน (2: 1) ควรซับและรดน้ำ สำหรับการปลูกคื่นช่ายคุณสามารถผสมดินที่แตกต่างกันได้

จะรับพืชรากสำหรับปลูกได้ที่ไหน? สามารถซื้อได้ในตลาดหรือขุดขึ้นมาในไซต์ของคุณ การเก็บผักหอมกรุ่นครั้งแรกสามารถทำได้ในครึ่งเดือน หากพุ่มไม้เติบโตจากเมล็ดการตัดแต่งพุ่มไม้ครั้งแรกสามารถทำได้หลังจากผ่านไปประมาณ 6 สัปดาห์เท่านั้น แต่จะสังเกตเห็นการเจริญเติบโตตลอดทั้งปีและอาจนานกว่านั้น ขอแนะนำให้หว่านเมล็ดของคื่นช่ายรากพันธุ์ที่สุกเร็ว เมื่อเมล็ดได้รับการประมวลผลก่อนการหว่านตามที่อธิบายไว้ข้างต้นควรหว่านในสารตั้งต้นที่ชุบแล้วฝังไว้ครึ่งเซนติเมตรจากนั้นภาชนะจะถูกปกคลุมด้วยฟิล์มหรือแก้ว

วิธีการรดน้ำ

วัฒนธรรมดังกล่าวเป็นที่รักความชื้นซึ่งเกี่ยวข้องกับฤดูร้อนนี้จำเป็นต้องรดน้ำพุ่มไม้บ่อยๆและอุดมสมบูรณ์ ในฤดูหนาวพวกเขาจะรดน้ำน้อยลงและใช้น้ำน้อยสำหรับสิ่งนี้ ก่อนรดน้ำต้องปล่อยให้น้ำประปายืนได้ 24 ชั่วโมงในขณะที่ต้องอยู่ในอุณหภูมิห้องต้องวางหม้อที่มีต้นไม้อยู่บนพาเลทในขณะที่หลังจากรดน้ำต้องแน่ใจว่าได้ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากมัน

ปุ๋ย

ในการเก็บผักใบเขียวให้นานที่สุดต้องให้อาหารพุ่มไม้ในเวลาที่เหมาะสม ทุกๆ 15-20 วันควรเติม 1 ช้อนชาที่ชั้นบนของวัสดุพิมพ์ Agrolife หรือทุกๆ 7 วันพุ่มไม้จะถูกรดน้ำด้วยสารละลายเตรียมการเจริญเติบโต (1 ฝาสำหรับน้ำ 2 ลิตร)

หากผักชีฝรั่งได้รับการดูแลอย่างดีพุ่มไม้ที่ปลูกจากผักรากจะให้สีเขียวเป็นเวลา 3-4 เดือนและจากเมล็ด - นานกว่าหนึ่งปี

ปลูกคื่นช่ายกลางแจ้ง

เวลาปลูก

จำเป็นต้องเริ่มปลูกต้นกล้าคื่นช่ายในดินเปิดหลังจากมีแผ่นใบจริง 4-5 แผ่นในพืชในขณะที่ควรมีความสูง 12 ถึง 15 เซนติเมตร ในเวลาเดียวกันควรผ่านไปอย่างน้อย 50-60 วันนับจากที่ต้นกล้าปรากฏขึ้น เมื่อเหลือ 2 ถึง 3 ชั่วโมงก่อนปลูกพุ่มไม้ในที่โล่งพวกเขาจะต้องรดน้ำมาก การย้ายต้นกล้าลงในดินเปิดควรดำเนินการในช่วงกลางทศวรรษแรกของเดือนพฤษภาคม ต้นกล้าผักชีฝรั่งรากไม่ควรเปิดรับแสงมากเกินไปมิฉะนั้นโอกาสในการเก็บเกี่ยวที่มีคุณภาพสูงและอุดมสมบูรณ์จะลดลงอย่างมาก ต้นกล้าที่ได้รับการรดน้ำอย่างดีสามารถถอดออกจากภาชนะได้อย่างง่ายดายในระหว่างการย้ายปลูกในขณะที่นำไปพร้อมกับก้อนดิน

ดินที่เหมาะสม

ก่อนปลูกต้นกล้าในดินเปิดให้แน่ใจว่าได้เตรียมพื้นที่อย่างละเอียด วัฒนธรรมดังกล่าวต้องการดินร่วนปนทรายที่มีน้ำหนักเบาและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งควรมีความเป็นด่างหรือเป็นกลางเล็กน้อย เว็บไซต์ต้องเปิดและมีแสงสว่างเพียงพอ สำหรับพืชชนิดนี้พื้นที่ที่ปลูกพืชเช่นกะหล่ำปลีแตงกวาพืชตระกูลถั่วและมะเขือเทศก่อนหน้านี้นั้นยอดเยี่ยม บรรพบุรุษที่ไม่ดี ได้แก่ ผักชีฝรั่งแครอทผักชีฝรั่งและพาร์สนิป

การเตรียมสถานที่ควรทำในฤดูใบไม้ร่วง ในการทำเช่นนี้ให้ขุดดินให้มีความลึกของดาบปลายปืนพลั่วในขณะที่เติม superphosphate สองเท่า 20 กรัมและปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยอินทรีย์ 3.5–4 กิโลกรัมต่อพื้นที่ 1 ตารางเมตร ในฤดูใบไม้ผลิต้องคลายดินบนเตียงในสวนและควรใส่ปุ๋ยแร่ธาตุที่ซับซ้อน 35–40 กรัมต่อ 1 ตารางเมตรของแปลง

กฎการลงจอด

เมื่อปลูกต้นกล้าคื่นช่ายรากควรสังเกตระยะห่างระหว่างพุ่มไม้ 0.4 ถึง 0.5 ม. ในขณะที่ระยะห่างระหว่างแถวควรเท่ากัน และเมื่อปลูกคื่นช่ายใบและก้านควรมีระยะห่างระหว่างพุ่มไม้ตั้งแต่ 15 ถึง 20 เซนติเมตรและระยะห่างของแถวควรอยู่ที่ประมาณ 30 เซนติเมตร หากต้องการสามารถปลูกพุ่มผักชีฝรั่งระหว่างเตียงมันฝรั่งกระเทียมหรือหัวหอม

ในแต่ละหลุมปลูกจำเป็นต้องเทเถ้าไม้และฮิวมัส 1 กำมือในขณะที่ปุ๋ยจะรวมกับดิน ในระหว่างการปลูกพืชจะถูกฝังอยู่ในพื้นดินจนถึงเข่าใบเลี้ยง จากนั้นดินที่อยู่ใกล้ต้นกล้าจะถูกบีบอัดอย่างดีและพืชที่ปลูกเองก็จะถูกรดน้ำอย่างล้นเหลือ ต้นกล้าที่ปลูกจะต้องได้รับการปกป้องจากแสงแดดโดยตรงโดยใช้แผ่นกระดาษในช่วงสองสามวันแรก

การดูแลขึ้นฉ่าย

การปลูกและการดูแลคื่นช่ายก้านควรแตกต่างจากใบหรือราก พันธุ์ใด ๆ ของพืชดังกล่าวควรได้รับการรดน้ำอย่างทันท่วงทีกำจัดวัชพืชให้อาหารคลุมดินและคลายผิวดินและจำเป็นต้องรักษาพุ่มไม้จากโรคและแมลงที่เป็นอันตรายด้วยหากจำเป็น

เพื่อให้ความชื้นคงอยู่ในดินได้นานขึ้นและไม่มีเปลือกปรากฏบนพื้นผิวเตียงที่มีผักชีฝรั่งจะต้องคลุมด้วยชั้นคลุมดิน (ขี้เลื่อยพีทหรือหญ้าตัดหญ้า)เมื่อเหลือเวลา 20 วันก่อนที่จะเก็บเกี่ยวคื่นช่ายก้าน (petiolate) พุ่มไม้จะต้องกองสูงซึ่งจะทำให้ก้านขาวขึ้นรวมทั้งลดรสขมในพวกมันและลดปริมาณน้ำมันหอมระเหยที่มีกลิ่นฉุน หากคื่นฉ่ายรากเติบโตในสวนจากนั้นในช่วงกลางฤดูร้อนจำเป็นต้องเอาดินออกจากส่วนบนในขณะที่เอารากด้านข้างออกและกดใบไม้ไปที่พื้นผิวของไซต์ หากใบแตกในเวลาเดียวกันสิ่งนี้จะไม่เป็นอันตรายต่อพุ่มไม้เลย แต่จะนำไปสู่การสร้างรากที่ใหญ่ขึ้น ก้านใบและคื่นช่ายรากจะเก็บเกี่ยวได้อย่างสมบูรณ์ในเวลาเก็บเกี่ยว และเมื่อเก็บเกี่ยวความหลากหลายของใบพุ่มไม้สามารถใช้สำหรับบังคับในบ้านในฤดูหนาว สำหรับสิ่งนี้พุ่มไม้จะถูกนำมารวมกับก้อนดินก่อนที่น้ำค้างแรกจะมาหลังจากนั้นจะปลูกในหม้อ

วิธีการรดน้ำ

วัฒนธรรมนี้เป็นพืชที่ชอบดูดความชื้นดังนั้นจึงมีการรดน้ำทุกๆ 7 วันโดยใช้น้ำ 2–2.5 ถังต่อเตียง 1 ตารางเมตร โลกจะต้องไม่ได้รับอนุญาตให้เหือดแห้ง ในช่วงที่อากาศแห้งควรรดน้ำวันละครั้ง ดินบนเตียงควรชื้นเล็กน้อยอย่างต่อเนื่อง จำเป็นต้องรดน้ำพุ่มไม้ที่ราก

ปุ๋ย

ในการเก็บเกี่ยวพืชผลที่อุดมสมบูรณ์นี้จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยเพิ่มเติม 4 ครั้งตลอดทั้งฤดูกาล วิธีการเลี้ยงต้นกล้าอธิบายไว้ข้างต้น 7 วันหลังจากย้ายต้นกล้าลงในดินเปิดจะต้องให้อาหารด้วยการแช่สมุนไพรและหลังจากนั้นอีกครึ่งเดือนพืชจะได้รับการปฏิสนธิด้วยการแช่มูลไก่หรือมัลลีน จากนั้นในช่วงปลายเดือนกรกฎาคมควรเติม superphosphate ลงในดิน (30 กรัมต่อแปลง 1 ตารางเมตร)

จะปลูกอะไรหลังคื่นช่าย

ในพื้นที่ที่ปลูกขึ้นฉ่ายเมื่อปีที่แล้วคุณสามารถปลูกกระเทียมมะเขือเทศหัวหอมพืชตระกูลถั่วและมันฝรั่งได้

โรคและแมลงศัตรูของภาพถ่ายและชื่อขึ้นฉ่าย

โรค

เมื่อปลูกในดินเปิดขึ้นฉ่ายอาจได้รับผลกระทบจากโรคต่อไปนี้:

สนิม

สัญญาณของโรคนี้สามารถพบได้ในช่วงต้นฤดูร้อน แผ่นสีน้ำตาลแดงปรากฏบนพื้นผิวด้านล่างของใบก้านใบและยอด เมื่อเวลาผ่านไปส่วนที่ได้รับผลกระทบของพุ่มไม้จะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและแห้งในขณะที่พวกมันสูญเสียรสชาติ ในการกำจัดโรคพุ่มไม้จะต้องฉีดพ่นด้วยสารละลาย Fitosporin-M (สำหรับน้ำ 1 ลิตร 4-5 มิลลิกรัม) ในขณะที่ส่วนผสม 100 มล. จะเพียงพอสำหรับการทำแปลง 1 ตารางเมตร

จุดสีขาว (เซปโทเรียหรือแผลไหม้ตอนปลาย)

พุ่มไม้มักจะป่วยในช่วงสัปดาห์สุดท้ายของฤดูร้อน ในพืชที่ได้รับผลกระทบจุดสีเหลืองจำนวนมากจะเกิดขึ้นบนใบไม้และบนก้านใบเป็นจุดสีน้ำตาลอมน้ำตาลที่มีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า โรคนี้เกิดขึ้นได้บ่อยที่สุดในสภาพอากาศเย็นชื้น พุ่มไม้ที่ป่วยจะต้องได้รับการรักษาด้วยสารละลาย Topsin-M หรือ Fundazol เมื่อเหลือเวลา 20 วันก่อนเก็บเกี่ยวควรหยุดการแปรรูปทั้งหมด

การเผาไหม้ในช่วงต้นหรือ Cercospora

การพัฒนาของโรคดังกล่าวได้รับการอำนวยความสะดวกโดยสภาพอากาศที่หนาวเย็นและมีอุณหภูมิที่ผันผวน ในพืชที่ได้รับผลกระทบบนพื้นผิวของใบไม้จะมีจุดรูปทรงกลมจำนวนมากซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางครึ่งเซนติเมตรมีจุดศูนย์กลางซีดและขอบสีน้ำตาล บนพื้นผิวของก้านใบจะมีจุดรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าปรากฏขึ้นและเมื่อความชื้นในอากาศเพิ่มขึ้นจะมีการออกดอกสีม่วง เมื่อเวลาผ่านไปใบไม้และก้านใบที่ได้รับผลกระทบจะแห้งไป โรคนี้ต่อสู้ในลักษณะเดียวกับเซปโทเรีย

โรคราน้ำค้าง

มันส่งผลกระทบต่อส่วนทางอากาศของพุ่มไม้ในขณะที่ใยแมงมุมบานสีขาวปรากฏขึ้นบนมันในขณะที่โรคดำเนินไปมันจะกลายเป็นฟิล์มสักหลาดบนพื้นผิวที่มีจุดสีดำ โรคนี้กำลังพัฒนาอย่างต่อเนื่องโดยมีการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิและความชื้นอย่างกะทันหันเช่นเดียวกับน้ำค้างเย็นสิ่งที่ดีที่สุดคือการแช่พืชผักชนิดหนึ่งสามารถรับมือกับโรคนี้ได้ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องรวมน้ำครึ่งถังกับพืชผักชนิดหนึ่งสับ 0.3 กก. ควรผสมส่วนผสมเป็นเวลา 8 ชั่วโมง

กระเบื้องโมเสคแตงกวา

โรคนี้เป็นไวรัส สัญญาณของโรคนี้ขึ้นอยู่กับชนิดของสายพันธุ์ที่กระทบพุ่มไม้โดยตรง: วงแหวนขนาดใหญ่อาจปรากฏขึ้นที่ด้านบนของคื่นช่ายซึ่งทำให้เกิดการเสียรูปและวงแหวนขนาดเล็กมากอาจก่อตัวขึ้นซึ่งทำให้การเจริญเติบโตของพืชช้าลง พุ่มไม้ที่เป็นโรคทั้งหมดจะต้องถูกขุดขึ้นโดยเร็วที่สุดและทำลายทิ้ง เนื่องจากโรคนี้ไม่ตอบสนองต่อการรักษาเพื่อป้องกันจึงจำเป็นต้องปกป้องวัฒนธรรมจากพาหะหลัก: เห็บและเพลี้ย

เพื่อไม่ให้ใช้สารเคมีที่เป็นอันตรายในการฉีดพ่นพืชที่เป็นโรคคุณควรปฏิบัติตามกฎการป้องกัน:

• มีความจำเป็นที่จะต้องดำเนินการเตรียมเมล็ดพันธุ์ก่อนหว่าน
• ปฏิบัติตามกฎของการหมุนเวียนพืชและเทคโนโลยีการเกษตรของพืชนี้
• ป้องกันความหนาของเพลย์
• ในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อรวบรวมพืชผลทั้งหมดจะต้องนำเศษซากพืชทั้งหมดออกจากพื้นที่รวมทั้งต้องขุดดินให้ลึก

ศัตรูพืช

ส่วนใหญ่ศัตรูพืชดังกล่าวจะเกาะอยู่บนพุ่มไม้ขึ้นฉ่าย:

Borsch (คื่นฉ่าย) บิน

ในช่วงสุดท้ายของเดือนพฤษภาคมศัตรูพืชชนิดนี้จะบินขึ้นคื่นฉ่ายจากฮอกวีดเพื่อวางไข่ใต้ผิวหนังของแผ่นใบอันเป็นผลมาจากการที่ tubercles ปรากฏบนพื้นผิวของพวกมัน ตัวอ่อนที่ดูเหมือนแทะเนื้อเยื่อใบไม้ในขณะที่ทางเดินยาวยังคงอยู่ตามหลังพวกมัน ด้วยเหตุนี้ก้านใบจึงมีรสขมในขณะที่คุณไม่สามารถวางใจในการเก็บเกี่ยวขึ้นฉ่ายได้ดี เพื่อไม่ให้ศัตรูพืชดังกล่าวปรากฏบนไซต์ของคุณคุณจำเป็นต้องดึงวัชพืชออกมาอย่างทันท่วงทีและคุณต้องปลูกต้นหอมใกล้สวนขึ้นฉ่ายด้วยซึ่งจะทำให้แมลงวันตกใจได้

แครอทบินได้

ปรากฏในฤดูใบไม้ผลิและจัดวางไข่ใต้พุ่มขึ้นฉ่ายและตัวอ่อนของศัตรูพืชดังกล่าวจะทำร้ายยอดรากและแผ่นใบ ในช่วงฤดูแมลงวันนี้ให้ 2 ชั่วอายุคน ในการทำลายศัตรูพืชดังกล่าวจำเป็นต้องดำเนินการรักษาหลายครั้งโดยใช้เวลาพัก 7 วันด้วยเหตุนี้ทางเดินจึงถูกปกคลุมด้วยชั้นของส่วนผสมที่ประกอบด้วยทรายมัสตาร์ดแห้งและฝุ่นยาสูบ (1: 1: 1)

เพลี้ยถั่ว

เพลี้ยชนิดนี้มีขนาดใหญ่ที่สุดในบรรดา ใช้เวลาเพียงครึ่งเดือนในการพัฒนาศัตรูพืชรุ่นหนึ่ง เพลี้ยอ่อนเป็นแมลงปากดูดที่สามารถกัดกินพื้นผิวของแผ่นใบและดูดเอาน้ำนมออกมาได้ ควรจำไว้ด้วยว่าศัตรูพืชดังกล่าวเป็นพาหะหลักของโรคอันตรายซึ่งยังไม่พบยาที่มีประสิทธิภาพ ในเรื่องนี้ทันทีที่สังเกตเห็นเพลี้ยบนไซต์คุณต้องเริ่มต่อสู้กับมันทันที ตัวอย่างเช่นพุ่มไม้สามารถรักษาได้ด้วยการแช่หรือยาต้มตามยอดมันฝรั่งมะเขือเทศหรือดอกแดนดิไลออน การแช่เปลือกส้มก็เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์นี้เช่นกันสำหรับการเตรียมคุณต้องรวมน้ำ (10 ส่วน) กับเปลือก (1 ส่วน) ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 3-5 วัน เพื่อจุดประสงค์ในการป้องกันมีความจำเป็นต้องกำจัดวัชพืชให้ตรงเวลาและหลังจากเก็บเกี่ยวแล้วพื้นที่จะถูกทำความสะอาดเศษซากพืชจากนั้นทำการขุดดินให้ลึก

ประเภทและพันธุ์ของขึ้นฉ่าย

ได้กล่าวไว้ข้างต้นแล้วว่าคื่นฉ่ายใบรากและลำต้น (petiolate) เป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่ชาวสวน

คื่นช่ายราก

คื่นช่ายดังกล่าวมักปลูกขึ้นเพื่อให้ได้มาซึ่งรากที่มีคุณสมบัติทางยาคล้ายกับรากโสม มวลของพืชรากแตกต่างกันไปตั้งแต่ 0.5 ถึง 0.9 กิโลกรัมระยะเวลาขั้นต่ำของฤดูปลูกสำหรับพืชชนิดนี้คือ 120 วันดังนั้นจึงแยกเฉพาะพันธุ์กลางต้นกลางและปลายเท่านั้น ที่นิยมมากที่สุดคือพันธุ์ต้นขนาดกลางดังต่อไปนี้:

1. ปรากยักษ์... ตั้งแต่ช่วงที่ต้นกล้าปรากฏและจนกว่ารากจะสุกเต็มที่จะใช้เวลาประมาณ 120 วัน รากขนาดใหญ่มีรูปร่างหัวผักกาด เนื้อละเอียดหอมมีสีอ่อนและรสชาติดี
2. แอปเปิ้ล... พันธุ์นี้โดดเด่นด้วยผลผลิตและความต้านทานโรค เวลาในการสุกของพืชรากขึ้นอยู่กับสภาพอากาศโดยสิ้นเชิงและอยู่ที่ 90–160 วัน มวลของพืชรากกลมคือ 80–140 กรัม เนื้ออิ่มตัวด้วยน้ำตาลมีสีขาวราวกับหิมะ รากมีคุณภาพการรักษาที่ดี
3. Gribovsky... ระยะเวลาของฤดูปลูกสำหรับผักชีฝรั่งคือ 120 ถึง 150 วัน รูปร่างของพืชรากกลมน้ำหนักแตกต่างกันไปตั้งแต่ 65 ถึง 135 กรัม เนื้อเบากลิ่นหอมมีจุดสีเหลือง ผักรากดังกล่าวรับประทานสดและแห้งได้
4. โลก... รากขนาดใหญ่กลมน้ำหนักแตกต่างกันไป 150 ถึง 300 กรัม เนื้อสีขาวที่หนาแน่นและฉ่ำมีช่องว่างค่อนข้างเล็ก
5. เพชร... ความหลากหลายทนต่อการถ่ายภาพระยะเวลาของฤดูปลูกประมาณ 150 วัน รากเรียบกลมมีน้ำหนักเฉลี่ยประมาณ 200 กรัม หลังจากผ่านกรรมวิธีความร้อนเยื่อกระดาษจะยังคงเป็นสีขาว

พันธุ์ยอดนิยมของการสุกปานกลาง:

1. อัลบิน... พันธุ์นี้ให้ผลผลิตสูงรากของมันจะสุกใน 120 วัน รากพืชมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 12 เซนติเมตร เนื้อฉ่ำไม่มีช่องว่างและมีสีขาว
2. Egor... ผลไม้สุกเป็นเวลา 170 วัน รากขนาดใหญ่ที่โค้งมนและเรียบมีน้ำหนักประมาณ 0.5 กิโลกรัมพวกมันถูกทาสีด้วยสีเทา - เหลืองพร้อมสีเขียว เนื้อสีขาวหวานหอม
3. เอซอล... พืชรากกลมขนาดใหญ่สีเทาอมขาวมีน้ำหนักประมาณ 300 กรัมการสุกกินเวลา 150-160 วัน ในพืชรากรากจะอยู่ที่ส่วนล่าง
4. ผู้ชายแข็งแรง... ในพันธุ์นี้รากมีรูปร่างโค้งมนและจะสุกในเวลาประมาณ 170 วัน มีสีขาวอมเหลืองและมีน้ำหนักประมาณ 0.4 กก. เยื่อสีขาวมีกลิ่นหอมและหวาน
5. ยักษ์... ในพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงนี้รากมีสีเบจซีดและมีน้ำหนักประมาณ 0.7 กิโลกรัม

พันธุ์ที่สุกปลายต่อไปนี้เป็นที่นิยมในหมู่ชาวสวน:

1. แอนนิต้า... ความหลากหลายนั้นโดดเด่นด้วยผลผลิตและความต้านทานต่อการยิง รากพืชจะสุกเต็มที่ใน 160 วันพวกมันถูกทาสีด้วยสีเบจซีดและมีรูปไข่หรือกลมและน้ำหนักประมาณ 0.4 กิโลกรัม หลังจากการอบชุบแล้วเยื่อกระดาษสีขาวราวกับหิมะจะไม่สูญเสียสี
2. แม็กซิม... การสุกของพืชรากกลมใช้เวลาประมาณ 200 วันน้ำหนักของพวกมันสามารถสูงถึง 0.5 กิโลกรัม เนื้อมีสีครีมและมีรสเผ็ด

คื่นฉ่ายใบ

คื่นฉ่ายใบได้รับการปลูกเพื่อให้ได้ใบหอมที่มีวิตามินมากมายซึ่งเก็บเกี่ยวได้ตลอดฤดูร้อน พันธุ์นี้ไม่ก่อให้เกิดพืชราก พันธุ์ที่นิยมมากที่สุด ได้แก่ :

1. Cartouli... การเลือกพันธุ์จอร์เจียในช่วงต้นปานกลางนั้นทนแล้งและหนาวได้ บนก้านใบที่มีสีเขียวเข้มมีแผ่นใบมีกลิ่นหอมซึ่งเติบโตขึ้นหลายครั้งในช่วงฤดูร้อน ใบใช้รับประทานสดและแห้ง
2. ซื้อ... ในพันธุ์กลาง - ต้นนี้การเริ่มต้นของความสุกทางเทคนิคจะเกิดขึ้นใน 105–110 วันนับจากที่ต้นกล้าปรากฏ ใบสามารถรับประทานสดหรือแห้ง
3. แล่นเรือ... ความหลากหลายในช่วงต้นนี้โดดเด่นด้วยการให้ผลผลิตสุกในเวลาเพียง 85–90 วัน ใบไม้อร่อยและมีกลิ่นหอมมาก
4. Zakhar... พันธุ์ที่สุกปานกลางให้ผลผลิตสูงมากในช่วงฤดูปลูกจะให้ความเขียวขจีเพิ่มขึ้น 2-3 เท่าเมื่อเทียบกับคื่นฉ่ายใบชนิดอื่น ๆ ใบบอบบางมีกลิ่นหอมมาก
5. ร่าเริง... ความหลากหลายในการทำให้สุกปานกลางที่โดดเด่นด้วยความทนทานต่อความแห้งแล้งและความหนาวเย็น ทำให้สุกใน 65–70 วัน แผ่นใบที่ผ่านการเจียระไนอย่างเงางามมีกลิ่นหอมมาก
6. ซามูไร... พันธุ์ที่สุกปานกลางนี้เป็นที่นิยมมากที่สุดในบรรดาพันธุ์คื่นช่ายใบในหมู่ชาวสวน ใบของพุ่มไม้เป็นลูกฟูกและมีกลิ่นหอมคล้ายกับผักชีฝรั่งหยิก พันธุ์นี้จะครบกำหนดใน 80–85 วัน
7. สปาร์ตัน... ความหลากหลายจะสุกใน 80–85 วันแผ่นใบมีกลิ่นหอมขนาดใหญ่มีสีเขียวเข้ม

ก้านขึ้นฉ่าย (petiolate)

ขึ้นฉ่ายก้านใบมีค่าสำหรับก้านใบอ้วนความหนาถึง 40-50 มม. พันธุ์นี้ไม่ก่อให้เกิดพืชราก ผักชีฝรั่งยอดนิยม:

1. มาลาไคต์... ในช่วงกลาง - ต้นก้านใบหนาและเนื้อฉ่ำจะเติบโตใน 80 วัน ใบไม้เป็นสีเขียวเข้ม
2. ทอง... พันธุ์กลาง - ต้นนี้สุกเป็นเวลา 150 วัน ลักษณะเฉพาะของก้านใบที่อร่อยมากคือสามารถฟอกขาวได้ด้วยตัวเอง
3. แทงโก้... การสุกของพันธุ์ปลายกลางนี้กินเวลา 170–180 วัน ก้านใบยาวสีเขียวอมฟ้าโค้งแข็งแรงมีลักษณะพิเศษตรงที่ไม่มีเส้นใยหยาบ
4. ชัยชนะ... พันธุ์กลาง - ปลายดังกล่าวเติบโตก้านใบที่มีเนื้อและฉ่ำที่มีสีเขียวเข้มความยาวสามารถเข้าถึงได้ 25-30 เซนติเมตร

นอกจากคื่นฉ่ายที่อธิบายไว้ข้างต้นแล้วชาวสวนยังปลูกเช่น Yudinka, Snezhniy ball, Pascal, Odzhansky, Non Plus Ultra, Cascade, Zvindra, Delikates เป็นต้น

สรรพคุณคื่นฉ่าย: โทษและประโยชน์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของขึ้นฉ่าย

พืชรากเช่นเดียวกับใบขึ้นฉ่ายมีสารที่มีคุณค่ามากสำหรับร่างกายมนุษย์เช่นกรดอะมิโนแคโรทีนกรดนิโคตินน้ำมันหอมระเหยโบรอนคลอรีนแคลเซียมเหล็กแมงกานีสแมกนีเซียมสังกะสีโพแทสเซียมซีลีเนียมฟอสฟอรัสกำมะถัน วิตามิน A, C, E, K, B1, B2, B3, B5, B6 และไฟเบอร์

ชุดวิตามินแร่ธาตุโปรตีนและกรดในพืชชนิดนี้มีลักษณะเฉพาะเนื่องจากขึ้นฉ่ายช่วยให้เซลล์ในร่างกายมีเสถียรภาพและชะลอกระบวนการชรา สีเขียวของวัฒนธรรมนี้ถูกใช้ในระหว่างการบำบัดความผิดปกติทางประสาทที่เกิดขึ้นเนื่องจากการทำงานหนักเกินไปเนื่องจากมีฤทธิ์กดประสาท น้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ในพืชช่วยในการกระตุ้นการหลั่งของน้ำย่อย ใบคื่นฉ่ายมีส่วนช่วยในการฟื้นฟูกระบวนการเผาผลาญในร่างกายดังนั้นจึงขอแนะนำให้รวมไว้ในอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวาน นอกจากนี้ยังแนะนำให้บริโภคโดยคนในวัยที่ต้องการกระตุ้นการเผาผลาญเกลือน้ำในร่างกาย พุ่มไม้มี coumarins ซึ่งช่วยขจัดความรู้สึกเจ็บปวดที่ศีรษะด้วยไมเกรน มีฤทธิ์ต้านการอักเสบในขณะที่การเพาะเลี้ยงจะช่วยลดอาการบวมและขจัดอาการปวดข้อในโรคข้ออักเสบโรคเกาต์และโรคไขข้อ พืชชนิดนี้ยังมีฤทธิ์ในการรักษาบาดแผลยาต้านจุลชีพยาแก้แพ้ยาต้านการอักเสบและยาระบาย ปรับโทนสีร่างกายและเพิ่มประสิทธิภาพทางร่างกายและจิตใจ น้ำคื่นช่ายช่วยทำความสะอาดเลือดและกำจัดโรคผิวหนังโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรวมกับน้ำตำแยและดอกแดนดิไลออน ใช้สำหรับโรคทางเดินอาหารลมพิษ diathesis และ urolithiasis คื่นช่ายยังใช้ภายนอกในกรณีที่มีบาดแผลการอักเสบแผลและแผลไฟไหม้สำหรับสิ่งนี้สมุนไพรจะถูกบดด้วยเครื่องบดเนื้อและผสมกับเนยวัวละลาย (1: 1)

หมายถึงขึ้นฉ่ายช่วยเพิ่มสมรรถภาพทางเพศของผู้ชายขจัดอาการนอนไม่หลับปรับกระบวนการเผาผลาญและการทำงานของตับและไตให้เป็นปกติกำจัดความเจ็บปวดต่าง ๆ ลดน้ำหนักและยังใช้เพื่อป้องกันหลอดเลือด ในระหว่างการรักษาโรคของหัวใจและหลอดเลือดจะมีการใช้รากผักชีฝรั่งเนื่องจากปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือดลดลงความดันลดลงและการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจเป็นปกติ ส่วนประกอบของพืชดังกล่าวมีเส้นใยจำนวนมากซึ่งช่วยปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้และบรรเทาอาการท้องผูก แนะนำให้ใช้รากของพืชชนิดนี้ในอาหารสำหรับผู้ชายที่เป็นโรคต่อมลูกหมากอักเสบเรื้อรังเนื่องจากช่วยเพิ่มการทำงานของต่อมลูกหมากโดยการเพิ่มปริมาณเลือด นอกจากนี้วัฒนธรรมนี้เป็นหนึ่งในยาโป๊ที่ทรงพลังที่สุดที่ช่วยเพิ่มแรงขับทางเพศ

คุณสมบัติทางยาของวัฒนธรรมนี้มีดังนี้:

• ช่วยกำจัดโรคหัวใจและหลอดเลือด
• ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้นและปกป้องร่างกายจากการติดเชื้อ
• ขจัดความวิตกกังวลและมีผลดีต่อระบบประสาท
• ช่วยรักษาโรคความดันโลหิตสูงไตและระบบทางเดินปัสสาวะ
• ช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบย่อยอาหาร
• ขจัดกระบวนการเน่าเสียในลำไส้
• ด้วยโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหารช่วยลดอาการอักเสบและปวด
• ให้การดูดซึมโปรตีนได้ง่ายขึ้น

ข้อห้าม

คื่นฉ่ายช่วยกระตุ้นระบบย่อยอาหารจึงไม่แนะนำให้ใช้กับแผลในกระเพาะอาหารความเป็นกรดของน้ำในกระเพาะอาหารหรือโรคกระเพาะสูง นอกจากนี้ยังไม่สามารถใช้กับเส้นเลือดขอดและ thrombophlebitis นอกจากนี้ยังไม่ควรรับประทานโดยสตรีมีครรภ์ ไม่แนะนำให้กินระหว่างให้นมบุตรเนื่องจากน้ำมันหอมระเหยสามารถผ่านเข้าสู่น้ำนมได้

การเตรียมเมล็ดพริกไทยสำหรับหว่านต้นกล้า พาร์สนิป รายชื่อพันธุ์มะเขือเทศที่ดีที่สุด แครอท หัวไชเท้า สวีเดน หัวผักกาด อาติโช๊คเยรูซาเล็ม ถั่ว