อาติโช๊คเยรูซาเล็ม

พืชไม้ล้มลุกเยรูซาเล็มอาติโช๊ค (Helianthus tuberosus) หรือที่เรียกว่าดอกทานตะวัน tuberous ถือเป็นตัวแทนของสกุลทานตะวันของตระกูล Astrovye พืชชนิดนี้เรียกว่าเยรูซาเล็มอาติโช๊คหลอดไฟลูกแพร์ดินหรือรีม อาติโช๊คเยรูซาเล็มมาจากชื่อของชนเผ่าอินเดียน Tupinamoas ซึ่งอาศัยอยู่ในดินแดนที่บราซิลสมัยใหม่ตั้งอยู่ในปัจจุบัน พืชดังกล่าวถูกนำไปยังประเทศในยุโรปผ่านฝรั่งเศสและอังกฤษในศตวรรษที่ 16 และได้รับการปลูกกันอย่างแพร่หลายในฐานะอาหารและพืชอาหารสัตว์ตั้งแต่กลางศตวรรษที่ 19 ภายใต้สภาพธรรมชาติวัฒนธรรมดังกล่าวสามารถพบได้ในอเมริกาเหนือในพื้นที่รกร้างและตามถนน และอาติโช๊คของเยรูซาเล็มมีการเพาะปลูกในเกือบทุกประเทศในขณะที่ในบางประเทศ (เช่นในสวิตเซอร์แลนด์ญี่ปุ่นและออสเตรเลีย) ถือว่าเป็นวัชพืชเนื่องจากมีความทนทานต่อน้ำค้างแข็งไม่โอ้อวดมีผลและพืชชนิดนี้ยังสามารถปรับตัวให้เข้ากับสภาวะต่างๆได้อย่างรวดเร็ว ...

คำอธิบายโดยย่อของการเพาะปลูก

1. เชื่อมโยงไปถึง... หัวจะปลูกในดินเปิดก่อนฤดูหนาว 15-20 วันก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก
2. ไฟส่องสว่าง... เว็บไซต์ต้องมีแสงสว่างเพียงพอ
3. รองพื้น. ดินสามารถเป็นได้ตราบใดที่มีความเป็นกลางหรือเป็นด่างเล็กน้อย (pH 6.0–7.5) แต่ไม่ควรหนักเกินไปและดินโป่งไม่เหมาะ
4. รดน้ำ... พืชต้องการการรดน้ำเฉพาะในช่วงที่แห้งเป็นเวลานาน สำหรับพุ่มไม้ 1 พุ่มจะใช้น้ำ 1–1.5 ถัง
5. ปุ๋ย... ทุก ๆ ปีในฤดูใบไม้ผลิจะมีการใส่ปุ๋ยแร่ธาตุกับดินและมีการใส่อินทรียวัตถุทุกๆ 2 หรือ 3 ปีในสัปดาห์ฤดูใบไม้ร่วง
6. การสืบพันธุ์... ส่วนใหญ่มักใช้ทั้งหัวหรือตัดด้วยตา ไม่ค่อยมีการใช้วิธีกำเนิด (เมล็ดพันธุ์)
7. แมลงที่เป็นอันตราย... ทากหมี wireworms
8. โรค... โรคโคนเน่าสีขาว Alternaria หรือโรคราแป้ง

คุณสมบัติของอาติโช๊คเยรูซาเล็ม

อาติโช๊คของเยรูซาเล็มมีระบบรากที่ทรงพลังการก่อตัวของหัวที่สามารถรับประทานได้เกิดขึ้นบนหินใต้ดิน สีของหัวอาจเป็นสีแดงสีขาวสีเหลืองหรือสีม่วงโดยภายนอกจะคล้ายกับรากขิงและรสชาติของมันจะคล้ายกับหัวผักกาดหรือกะหล่ำปลีบนพื้นผิวของลำต้นที่ตรงและทรงพลังมีการแตกหน่อที่แสดงโดยวิลลี่สั้น ๆ ความสูงอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่ 0.4 ถึง 3 เมตรและในส่วนบนจะแตกแขนง แผ่นใบหยักมีก้านใบและมีขนอ่อนที่ผิวใบ ใบด้านบนตั้งอยู่สลับกันรูปร่างเป็นรูปไข่แกมรีหรือรูปใบหอกและใบล่างเป็นรูปไข่รูปไข่ซึ่งอยู่ตรงข้ามกัน ช่อดอก - ตะกร้าที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางถึง 10 เซนติเมตรประกอบด้วยดอกไม้สีเหลืองกะเทยปานกลางแบบท่อเช่นเดียวกับดอกไม้ที่เป็นหมันขอบสีเหลืองทองเทียม 10-15 ดอก ผลไม้ชนิดนี้เป็นผลไม้ที่สุกในเดือนสิงหาคม - กันยายน

ในระดับอุตสาหกรรมพืชชนิดนี้ปลูกในรัสเซียอเมริกาและเอเชีย อย่างไรก็ตามชาวสวนได้ปลูกอาติโช๊คเยรูซาเล็มมานานหลายทศวรรษในฐานะผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณสมบัติเป็นยา องค์ประกอบทางเคมีของหัวอาติโช๊คของเยรูซาเล็มมีความคล้ายคลึงกับมันฝรั่งมากและคุณค่าทางโภชนาการของมันก็สูงกว่าหัวบีทด้วยซ้ำ หัวดังกล่าวสามารถรับประทานได้ทั้งแบบดิบและแบบต้มผัดและตุ๋น นอกจากนี้ยังใช้สำหรับชงชาและผลไม้แช่อิ่ม

ปลูกอาติโช๊คเยรูซาเล็มในที่โล่ง

เวลาปลูก

อาติโช๊คเยรูซาเล็มสามารถปลูกได้ในภาชนะและในดินเปิด หัวจะปลูกในดินเปิดก่อนฤดูหนาว 15-20 วันก่อนที่จะมีน้ำค้างแข็งเกิดขึ้น สามารถทำได้ในฤดูใบไม้ผลิหลังจากที่ดินอุ่นขึ้นดีแล้ว สำหรับการปลูก podzimny จะใช้หัวทั้งต้นและในฤดูใบไม้ผลิหากจำเป็นจะแบ่งออกเป็นหลายส่วน

สำหรับการปลูกอาติโช๊คเยรูซาเล็มคุณควรเลือกพื้นที่ที่มีแสงแดดจัดในขณะที่คุณต้องหาสถานที่ที่พุ่มไม้แข็งแรงซึ่งมีความสูงประมาณ 300 เซนติเมตรจะไม่บังแดดพืชอื่น ชาวสวนที่มีประสบการณ์ปลูกพุ่มไม้ตามแนวรั้วหรือตามปริมณฑลของไซต์

ดินที่เหมาะสม

อาติโช๊คเยรูซาเล็มเติบโตได้ดีที่สุดในดินที่เป็นกลางหรือเป็นด่างเล็กน้อยในขณะที่ pH ควรอยู่ที่ 6.0-7.5 ไม่พิถีพิถันเกี่ยวกับองค์ประกอบของดินดังนั้นจึงสามารถปลูกได้บนดินเกือบทุกชนิด อย่างไรก็ตามพืชดังกล่าวไม่สามารถปลูกได้ในบึงเกลือและบนดินที่มีน้ำหนักมากเกินไป การเตรียมพื้นที่สำหรับปลูกก่อนฤดูหนาวจะทำ 15-20 วันก่อนปลูกหัว หากการปลูกจะดำเนินการในฤดูใบไม้ผลิการเตรียมพื้นที่จะต้องได้รับการจัดการในฤดูใบไม้ร่วง การขุดดินจะดำเนินการจนถึงระดับความลึกของดาบปลายปืนของพลั่วในขณะที่ต้องใส่ปุ๋ยหมักลงไป หากมีการวางแผนการปลูกในฤดูใบไม้ผลิดินจะไม่แตกระหว่างการขุด สิ่งนี้ต้องทำเมื่อสิ้นสุดช่วงฤดูหนาว ในระหว่างการปลูกปุ๋ยโปแตช - ฟอสฟอรัสจะถูกนำไปใช้กับดิน จากนั้นคุณสามารถเริ่มปลูกอาติโช๊คเยรูซาเล็ม ที่ดีที่สุดคือปลูกพืชชนิดนี้ในพื้นที่ที่กะหล่ำปลีมันฝรั่งและแตงกวาเติบโตก่อนหน้านี้

กฎการลงจอด

ในช่วงสุดท้ายของเดือนเมษายนหรือวันแรกของเดือนพฤษภาคมคุณต้องเลือกหัวที่มีขนาดเล็กเท่าไข่ไก่ พวกเขาจะต้องแช่ในสารละลายของ Epin (1 มิลลิกรัมต่อน้ำ 1 ลิตร) หลังจากนั้นจึงปลูกโดยรักษาระยะห่าง 0.4 เมตรในขณะที่ความลึกของร่องลึกควรอยู่ระหว่าง 12 ถึง 15 เซนติเมตรและความกว้างระหว่างแถว - จาก 0.6 ถึง 0.7 ม. ดินที่นำออกจากร่องจะต้องรวมกับกระดูกป่นจากนั้นจึงเทดินผสมลงในร่อง

ดูแลอาติโช๊คเยรูซาเล็ม

เมื่อปลูกอาติโช๊คเยรูซาเล็มมันเป็นเรื่องง่ายมากที่จะดูแลมัน หลังจากปลูกหัวแล้วสถานที่จะต้องกำจัดวัชพืชออกในเวลาที่เหมาะสมรวมทั้งต้องคลายพื้นผิว หลังจากต้นกล้าสูงถึง 0.3 เมตรพวกเขาจะต้องใส่ปุ๋ยหมักในสวน ขั้นตอนนี้ดำเนินการตามความจำเป็นตลอดฤดูปลูกและเมื่อความสูงของลำต้นเท่ากับ 100 ซม. คุณจะต้องขุดเสาจากปลายทั้งสองข้างของแถวจากนั้นคุณต้องดึงลวดในพลาสติกที่คดเคี้ยวระหว่างพวกเขาวางในแนวนอน จากนั้นจึงนำพุ่มไม้มาพันไว้เพื่อช่วยพวกเขาจากการบาดเจ็บจากลมกระโชกแรง หลังจากการก่อตัวของตาเริ่มขึ้นพวกเขาจะต้องถูกตัดออกดังนั้นพืชจะไม่ใช้พลังงานในการออกดอกและการสร้างผลไม้ เพื่อจุดประสงค์เดียวกันพุ่มไม้จะต้องสั้นลงเหลือ 150-200 ซม.

รดน้ำ

ควรรดน้ำพืชเฉพาะในช่วงที่แห้งแล้งเป็นเวลานานโดยให้น้ำ 1 ถึง 1.5 ถังต่อต้น หากฝนตกเป็นประจำในฤดูร้อนก็ไม่จำเป็นต้องรดน้ำอาติโช๊คเยรูซาเล็มเลย

ปุ๋ย

เมื่อปลูกพืชดังกล่าวบนไซต์ของคุณต้องใส่ปุ๋ยกับดิน ในฤดูใบไม้ผลิเมื่อคลายไซต์ปุ๋ยเม็ดจะถูกนำเข้าสู่ดินซึ่งรวมถึงโพแทสเซียมและไนโตรเจน ในระหว่างการสร้างตาขอแนะนำให้ใช้ปุ๋ยน้ำเพื่อให้อาหาร ตัวอย่างเช่นในช่วงกลางฤดูร้อนขอแนะนำให้ป้อนด้วยปุ๋ยพืชสดหรือสารละลายสาหร่ายทะเล ทุกปีควรใส่ปุ๋ยแร่ธาตุกับดินในขณะที่การใส่ปุ๋ยอินทรีย์จะดำเนินการ 1 ครั้งใน 2 หรือ 3 ปี

การขยายพันธุ์อาติโช๊คเยรูซาเล็ม

ในหมู่ชาวสวนที่นิยมมากที่สุดคือวิธีการสืบพันธุ์: หัวตาและส่วนต่างๆ นี่คือรายละเอียดเพิ่มเติมด้านบน นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะปลูกวัฒนธรรมนี้จากเมล็ด แต่การขยายพันธุ์เมล็ดพันธุ์ต้องใช้เวลาและความพยายามมากและจำเป็นต้องมีความรู้พิเศษ

อาติโช๊คเยรูซาเล็มที่บ้าน

ภาชนะหรือกล่องขนาดใหญ่ที่มีการระบายน้ำใช้สำหรับลงจอด จำเป็นต้องปลูกวัฒนธรรมดังกล่าวในสภาพในร่มเช่นเดียวกับในดินเปิด แต่ในกรณีนี้อาติโช๊คเยรูซาเล็มจำเป็นต้องได้รับการรดน้ำอย่างเป็นระบบ

ศัตรูพืชและโรคอาติโช๊คเยรูซาเล็ม

โรคอาติโช๊คเยรูซาเล็ม

อาติโช๊คเยรูซาเล็มมีความต้านทานต่อโรคสูง แต่บางครั้งเขาอาจถูกอัลเทอเรียเรียโรคโคนเน่าสีขาวหรือโรคราแป้ง

เน่าสีขาว

Sclerotinosis (เน่าสีขาว) - ด้วยเหตุนี้จึงทำให้เกิดเชื้อราขึ้นบนยอดด้วยเหตุนี้พุ่มไม้จึงป่วยและเมื่อโรคพัฒนาจากภายในพวกมันจะถูกปกคลุมไปด้วยการเจริญเติบโตสีดำ ความพ่ายแพ้ของพืชเกิดขึ้นผ่านดิน โรคโคนเน่าสีขาวเกิดขึ้นอย่างแข็งขันเมื่อมีความชื้นในอากาศสูงและอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงอย่างกะทันหัน พุ่มไม้ที่ได้รับผลกระทบทั้งหมดจะต้องถูกลบออกจากดินและทำลายทิ้ง

Alternaria

Alternaria - โรคนี้แพร่หลายมันก่อให้เกิดความพ่ายแพ้ของชิ้นส่วนทางอากาศทั้งหมดของพุ่มไม้ บนใบมีจุดสีน้ำตาลเข้มหรือสีน้ำตาลอ่อนเกิดขึ้นพร้อมขอบสีเหลืองอ่อน เมื่อเวลาผ่านไปจะสังเกตเห็นการเติบโตของจุดระหว่างเส้นเลือดของใบไม้ในขณะที่แผ่นใบแห้งไปพร้อมกับก้านใบ ในการกำจัดโรคดังกล่าวพุ่มไม้จะต้องฉีดพ่นด้วยยาฆ่าเชื้อราในขณะที่การรักษาควรดำเนินการที่อุณหภูมิสูงกว่า 18 องศา ในบางกรณีการรักษาเพียงครั้งเดียวก็เพียงพอแล้ว แต่ควรฉีดพ่นพืชอีกครั้งหลังจากผ่านไป 10-12 วันจะดีกว่า

โรคราแป้ง

โรคราแป้ง - ความพ่ายแพ้ของอาติโช๊คเยรูซาเล็มเกิดขึ้นในช่วงครึ่งหลังของฤดูปลูกในขณะที่ดอกสีขาวหลวมปรากฏขึ้นที่พื้นผิวด้านหน้าของแผ่นใบ เมื่อโรคดำเนินไปคราบจุลินทรีย์จะเปลี่ยนสีเป็นสีน้ำตาลหรือสีชมพูอ่อนและใบไม้ที่ได้รับผลกระทบจะเปราะและเปราะบาง โรคนี้พัฒนาอย่างแข็งขันในสภาพอากาศร้อนโดยมีการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิและความชื้นอย่างรวดเร็วและเนื่องจากมีปริมาณไนโตรเจนสูง โรคนี้สามารถรักษาให้หายได้โดยการฉีดพ่นพุ่มไม้ด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อราตัวอย่างเช่น Bayleton, Skor, But, Topaz, Quadris, Tilt, Topsin และสารที่คล้ายกัน

ศัตรูพืชอาติโช๊คเยรูซาเล็ม

วัฒนธรรมอาจได้รับความเสียหายจากหมีทากและตัวอ่อนของแมลงบางชนิดเพื่อให้แน่ใจว่ามีการป้องกันอาติโช๊คเยรูซาเล็มจากทากควรกระจายเม็ดป้องกันกระสุนพิเศษให้ทั่วพื้นผิวของไซต์

หากพบแมลงที่เป็นอันตรายเช่นแมลงเต่าทองแมลงหรือหมีบนพื้นที่จากนั้นก่อนที่จะปลูกอาติโช๊คเยรูซาเล็มในดินพวกเขาขุดมันและแนะนำ Foxim หรือ Diazonon

การทำความสะอาดและการเก็บรักษาอาติโช๊คเยรูซาเล็ม

ระยะเวลาการสุกของหัวอาติโช๊คเยรูซาเล็มไม่น้อยกว่า 120 วัน ไม่จำเป็นต้องขุดออกก่อนเวลาเนื่องจากในกรณีนี้พวกเขาจะไม่มีเวลาทำให้สุกตามคุณภาพที่ต้องการ จำเป็นต้องถอดหัวในฤดูใบไม้ผลิหลังจากที่ดินอุ่นขึ้นอย่างเหมาะสมหรือในฤดูใบไม้ร่วงหลังจากดินเริ่มแข็งตัว หัวที่อยู่ในดินเปิดสามารถทนต่ออุณหภูมิอากาศที่ลดลงถึง 40 องศาได้อย่างปลอดภัย แต่สำหรับฤดูหนาวควรคลุมด้วยหิมะหรือดินแห้ง ชาวสวนมักจะขุดหัวจำนวนมากในฤดูใบไม้ร่วงซึ่งเพียงพอสำหรับทั้งฤดูหนาวในขณะที่ส่วนที่เหลือจะถูกลบออกจากพื้นดินในฤดูใบไม้ผลิ (จะไม่ฟุ่มเฟือยในช่วงที่ขาดวิตามิน) อย่างไรก็ตามพวกมันจะต้องถูกกำจัดออกไปก่อนที่อากาศจะอุ่นขึ้นมิฉะนั้นหัวจะเติบโตและพวกมันจะสูญเสียรสชาติและประโยชน์ในขณะที่อาติโช๊คของเยรูซาเล็มจะกลายเป็นเพียงวัชพืช

ควรเก็บหัวในลักษณะเดียวกับพืชรากอื่น ๆ โดยวางไว้ในกล่องและโรยด้วยทราย ก่อนที่จะเก็บอาติโช๊คเยรูซาเล็มไว้ในห้องใต้ดินต้องล้างและปล่อยให้แห้งอย่างทั่วถึง นอกจากนี้ยังสามารถเก็บกล่องที่มีอาติโช๊คเยรูซาเล็มไว้ที่ระเบียงหรือชานที่มีฉนวน หากมีหัวน้อยสามารถเก็บไว้บนชั้นวางผักของตู้เย็นได้

พันธุ์อาติโช๊คเยรูซาเล็ม

ในปัจจุบันพ่อพันธุ์แม่พันธุ์พยายามที่จะพัฒนาพันธุ์ของเยรูซาเล็มอาติโช๊คดังกล่าวซึ่งหัวในดินจะถูกวางไว้อย่างแน่นหนาเนื่องจากระบบรากที่มีก้อนที่ก่อตัวขึ้นสามารถเติบโตได้ในเชิงกว้างและเชิงลึก พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ประสบความสำเร็จบ้างแล้ว พวกเขายังทำงานในการปรับปรุงพันธุ์อาหารสัตว์ซึ่งความหนาของหน่อจะใหญ่กว่าปกติ และพวกเขายังทำงานเกี่ยวกับการเพาะพันธุ์พันธุ์แบ่งโซน

พันธุ์ที่มีอยู่ในปัจจุบันแบ่งออกเป็นหัวและอาหารสัตว์ ในอาหารสัตว์หัวพันธุ์ต่างๆไม่ได้เกิดขึ้นมากนัก แต่การเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ของมวลสีเขียวกำลังเติบโต พันธุ์เหล่านี้ใช้สำหรับการเติบโตในระดับอุตสาหกรรม ยังคงมีการแบ่งพันธุ์อาหารสัตว์และหัวใต้ดินทั้งหมดออกเป็นช่วงการสุกในช่วงต้นและช่วงปลาย อาติโช๊คเยรูซาเล็มที่ดีที่สุดจะอธิบายไว้ด้านล่าง:

1. น่าสนใจ... ความหลากหลายที่เติบโตอย่างรวดเร็วในช่วงปลายนี้มีความโดดเด่นด้วยผลผลิตความต้องการความชื้นและความต้านทานต่อความร้อนและน้ำค้างแข็ง ยอดที่แข็งแรงของการแตกแขนงขนาดกลางตกแต่งด้วยแผ่นใบขนาดใหญ่หยาบสีเขียวเข้ม หัวสีขาวเรียบมีตาลึก ใช้สำหรับการเพาะปลูกเชิงอุตสาหกรรมในภูมิภาคที่มีอากาศอบอุ่น
2. เลนินกราดสกี้... พันธุ์ปลายนี้ให้ผลผลิตสูง พืชมีรูปร่างเป็นพุ่มและยอดสีเขียวเข้ม แผ่นใบสีเขียวมีลักษณะเป็นรูปไข่ หัวสีขาวยาวมีขนาดปานกลาง พวกเขาเก็บไว้ได้ดีในดินจนถึงฤดูหนาว พันธุ์นี้สามารถปลูกได้ในภาคตะวันตกเฉียงเหนือ
3. Volzhsky 2... พันธุ์ที่แข็งแกร่งนี้ทนต่อความแห้งแล้งและน้ำค้างแข็ง พุ่มไม้มีระบบรากที่กะทัดรัดและยอดกลม ผิวใบสีเขียวมีขนเล็กน้อย หัวรูปลูกแพร์สีขาวมีเศษสีม่วงซีด
4. Skorospelka... พันธุ์ต้นนี้มีความโดดเด่นด้วยแสงที่ไม่ต้องการมากและความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง ระบบรากของมันมีขนาดกะทัดรัด ยอดที่แตกกิ่งก้านสาขามากมีแผ่นใบรูปหัวใจซึ่งตัดตามขอบด้วยฟันขนาดใหญ่ หัวเรียบสีขาวมีรูปร่างโค้งมน
5. Pasko... พันธุ์หัวใต้ดินช่วงปลายให้ผลผลิตสูง พุ่มไม้ที่แข็งแรงประกอบด้วยยอดที่แตกกิ่งอ่อนแผ่นใบขนาดใหญ่และหัวกลมสีขาวที่มีน้ำหนักประมาณ 80 กรัม
6. แสงอาทิตย์... หัวพันธุ์ที่สุกในช่วงปลายนี้ให้ผลผลิตสูงสามารถปลูกได้ในทุกภูมิภาค พืชที่มีพุ่มปานกลางมียอดแตกกิ่งก้านสาขามากและแผ่นใบขนาดใหญ่ หัวสีขาวขนาดกลางมีรูปร่างเป็นวงรียาวและมีน้ำหนักประมาณ 60 กรัม
7. หา... พันธุ์ปลายที่ให้ผลผลิตสูง บนยอดที่แตกกิ่งอ่อนแผ่นใบขนาดใหญ่จะถูกวางอย่างไม่สมมาตร ระบบรากมีขนาดกะทัดรัดหัวสีขาวรูปลูกแพร์ใกล้ดวงตามีเส้นเลือดสีชมพู พันธุ์นี้มีไว้สำหรับการเพาะปลูกในพื้นที่ภาคใต้

ในหมู่ชาวสวนอาติโช๊คเยรูซาเล็มต่อไปนี้เป็นที่นิยมมาก: ขาว, Patat, Fusiform, Vadim, แดง, Omsk White และ North Caucasian

คุณสมบัติของอาติโช๊คเยรูซาเล็ม: อันตรายและประโยชน์

คุณสมบัติในการรักษาของอาติโช๊คเยรูซาเล็ม

อาติโช๊คเยรูซาเล็มมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก หัวมีธาตุเหล็กมากกว่าผักกาดแครอทและหัวบีทในขณะที่เยรูซาเล็มอาติโช๊ค 1 กิโลกรัมมีแคโรทีน 60 ถึง 70 มิลลิกรัม อาติโช๊คเยรูซาเล็มประกอบด้วยโพแทสเซียมและแคลเซียมโครเมียมและฟลูออรีนแมกนีเซียมและแมงกานีสซิลิคอนและโซเดียมวิตามิน B1, B2, B6, B7, C, PP รวมทั้งไฟเบอร์เพคตินไขมันโปรตีนกรดอินทรีย์อะนาล็อกตามธรรมชาติของอินนูลินอินซูลินและ กรดอะมิโนอาร์จินีนวาลีนไลซีนและไลซีน

สมุนไพรนี้สามารถช่วยเรื่องนิ่วในไตเกลือแร่โรคโลหิตจางโรคเกาต์และโรคอ้วน ยาต้มปรุงจากอาติโช๊คเยรูซาเล็มซึ่งจะช่วยปรับการทำงานของตับอ่อนให้เป็นปกติและยังลดระดับน้ำตาล ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ผู้อยู่อาศัยในเมืองใหญ่ที่มีสถานการณ์ทางนิเวศวิทยาที่ไม่เอื้ออำนวยรวมถึงหัวอาร์ติโช้คของเยรูซาเล็มในอาหารเนื่องจากมีอินนูลินและเส้นใยซึ่งช่วยทำความสะอาดร่างกายมนุษย์ของกัมมันตภาพรังสีเกลือของโลหะหนักคอเลสเตอรอลส่วนเกินและสารพิษ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รวมหัวของพืชชนิดนี้ไว้ในอาหารของคุณในสถานการณ์ต่อไปนี้:

• ด้วยโรคต่างๆของระบบทางเดินอาหาร
• เพื่อทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ
• เพื่อป้องกันการติดเชื้อไวรัส
• สำหรับการป้องกันโรคเบาหวาน
• เพื่อลดความดันโลหิต
• เพื่อเพิ่มระดับฮีโมโกลบินในเลือด

พืชชนิดนี้มีคาร์โบไฮเดรตมากกว่าหัวบีทและอ้อย หัวอาติโช๊คของเยรูซาเล็มมีประโยชน์สูงสุดทันทีหลังการเก็บเกี่ยวเนื่องจากในระหว่างการเก็บรักษาระยะยาวอินซูลินบางส่วนจะกลายเป็นฟรุกโตสอันเป็นผลมาจากการย่อยสลาย แต่ไม่ได้หมายความว่าหัวจะกลายเป็นอันตรายโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากพวกเขาใช้ฟรุกโตสแทนน้ำตาล

วัฒนธรรมดังกล่าวสามารถขจัดอาการคลื่นไส้หยุดอาเจียนและยังช่วยขจัดรสขมในปากและทำให้ความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นเป็นกลาง นอกจากนี้หัวดังกล่าวสามารถรวมอยู่ในอาหารของหญิงตั้งครรภ์ได้เนื่องจากพวกเขาเสริมสร้างร่างกายของทารกในครรภ์และมารดาด้วยสารที่มีประโยชน์ หากในระหว่างการรักษาด้วยยาของโรคต่าง ๆ คุณกินหัวของพืชชนิดนี้เป็นประจำจากนั้นผลของการฟื้นตัวมันจะผ่านไปได้เร็วขึ้นมากเนื่องจากเยรูซาเล็มอาติโช๊คช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ หากคุณดื่มน้ำของพืชชนิดนี้เป็นประจำสิ่งนี้จะช่วยลดความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นของน้ำย่อยกำจัดอาการปวดหัวที่เกี่ยวข้องกับความดันโลหิตสูงและยังช่วยในการรักษาแผลและบาดแผลได้เร็วขึ้นและช่วยบรรเทาอาการในโรคของลำไส้เล็กส่วนต้นและกระเพาะอาหารและโรคข้ออักเสบ ...ควรดื่มน้ำอาติโช๊คเยรูซาเล็มคั้นสดวันละ 3 ครั้ง ๆ ละ 15 มิลลิกรัมหนึ่งในสี่ของชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร

วัฒนธรรมดังกล่าวยังใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงาม เยรูซาเล็มอาติโช๊คช่วยขจัดอาการระคายเคืองหรือการอักเสบของผิวหนังและยังช่วยทำความสะอาดรูขุมขนและริ้วรอยให้เรียบเนียน เพื่อขจัดความหย่อนยานของผิวหนังต้องเช็ดคอและใบหน้าข้ามคืนด้วยน้ำผลไม้ของพืชชนิดนี้ สำหรับการรักษาผิวมันจะใช้มาส์กสำหรับการเตรียมซึ่งใช้หัว topinambur บดบนกระต่ายขูดโดยเติม½ช้อนชา น้ำผึ้ง. มาส์กเดียวกันซึ่งมีส่วนประกอบตามที่อธิบายไว้ข้างต้นช่วยบำรุงผิวที่แห้งของใบหน้า แต่ต้องผสมกับ½ช้อนชา น้ำมันมะกอก. หลังจากผ่านไปหนึ่งในสามของชั่วโมงควรล้างหน้าด้วยชาเขียวอุ่น ๆ และหลังจากนั้นอีก 10 นาที ถูด้วยก้อนน้ำแข็ง หลักสูตรเครื่องสำอางมี 20 ขั้นตอน

ข้อห้าม

วัฒนธรรมนี้ไม่มีข้อห้าม อย่างไรก็ตามไม่ควรใช้กับการแพ้ของแต่ละบุคคล หากกินหัวมันดิบอาจทำให้เกิดอาการท้องอืดได้ แต่หลังจากนั้นไม่นานลำไส้ก็จะชิน มีหลายกรณีที่ไม่เกิดการเสพติดดังกล่าวผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่ามีหัวต้มหรือตุ๋น คุณต้องจำไว้ว่าคุณไม่สามารถกินอาติโช๊คเยรูซาเล็มได้ครั้งละมาก ๆ

มันเทศ มันฝรั่ง รายชื่อพันธุ์มะเขือเทศที่ดีที่สุด การเตรียมเมล็ดพริกไทยสำหรับหว่านต้นกล้า บีท พืชชนิดหนึ่ง สวีเดน หัวไชเท้า ถั่ว