มันฝรั่ง

มันฝรั่ง (Solanum tuberosum) เรียกอีกอย่างว่า nightshade tuberous เป็นไม้ยืนต้นล้มลุกชนิดหนึ่งที่อยู่ในสกุล Solanaceae ของวงศ์ Solanaceae ในปี 1596 Kaspar Baugin ซึ่งเป็นนักกายวิภาคศาสตร์และนักพฤกษศาสตร์ชาวสวิสรวมถึงนักอนุกรมวิธานของโลกพืชทำให้มันฝรั่งมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ที่ทันสมัย ในเวลาเดียวกัน Karl Linnaeus ซึ่งเป็นผู้จัดหมวดหมู่พืชของตัวเองได้ป้อนชื่อนี้ลงไป ในรัสเซียพืชชนิดนี้เรียกว่า "มันฝรั่ง" - คำนี้มาจากภาษาอิตาลี "tartufolo" ซึ่งแปลว่า "เห็ดทรัฟเฟิล" บ้านเกิดของพืชชนิดนี้คืออเมริกาใต้ในอาณาเขตของมันและวันนี้คุณสามารถพบกับมันฝรั่งที่ปลูกในป่าได้ ผู้คนเริ่มปลูกมันอย่างน้อย 9000-7000 ปีมาแล้วและเหตุการณ์นี้เกิดขึ้นในดินแดนของโบลิเวียในปัจจุบันในขณะที่ชนเผ่าอินเดียนใช้มันฝรั่งเป็นอาหารและยังถือว่ามันเป็นอาหาร หัวของพืชชนิดนี้ช่วยในการวัดเวลาของชาวอินคาความจริงก็คือพวกมันสุกประมาณ 1 ชั่วโมงมีความเห็นว่ามันฝรั่งไปถึงดินแดนของยุโรปต้องขอบคุณนักประวัติศาสตร์ชาวสเปนและผู้เขียนประวัติศาสตร์คนแรกของ Conquista Pedro Cieza de Leon ซึ่งกลับมาจากเปรูในปี 1551 ในสเปนวัฒนธรรมนี้มาถึงอิตาลีฮอลแลนด์อังกฤษเยอรมนีเบลเยียมฝรั่งเศสและต่อมาในประเทศอื่น ๆ ในยุโรป แต่ในตอนแรกมันฝรั่งถูกปลูกในยุโรปในฐานะไม้ประดับแปลกตา ทุกอย่างเปลี่ยนไปหลังจากนักปฐพีวิทยาชาวฝรั่งเศส Antoine-Auguste Parmentier สามารถพิสูจน์ได้ว่าหัวมันฝรั่งมีรสชาติและคุณภาพทางโภชนาการสูง เป็นผลให้ในช่วงชีวิตของนักปฐพีวิทยาผู้นี้มีอาการเลือดออกตามไรฟันและความหิวโหยในจังหวัดของฝรั่งเศส ในดินแดนของรัสเซียพืชผลนี้ปรากฏในรัชสมัยของปีเตอร์ที่ 1 นโยบายการเกษตรของรัฐรัสเซียในศตวรรษที่ 19 มีส่วนทำให้พืชมันฝรั่งเพิ่มขึ้น เมื่อต้นศตวรรษที่ 20 วัฒนธรรมนี้ถือเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารหลัก และในปี 1995 มีการปลูกผักในอวกาศเป็นครั้งแรกและเป็นมันฝรั่ง

คุณสมบัติของมันฝรั่ง

พุ่มมันฝรั่งสูงประมาณ 100 ซม. หน่อมีลักษณะเป็นยางเปล่าและส่วนล่างของมันแช่อยู่ในพื้นดินจะมีความยาวถึงครึ่งเมตร ที่ส่วนปลายของสโตลอนจะมีการสร้างหัวซึ่งเป็นตาที่ถูกดัดแปลงพวกมันรวมถึงเซลล์แป้งซึ่งอยู่ในเปลือกบาง ๆ ซึ่งประกอบด้วยเนื้อเยื่อคอร์ก แผ่นใบสีเขียวเข้มที่ไม่มีการจับคู่ถูกผ่าออกอย่างประณีต บนยอดของยอดมีโล่ประกอบด้วยดอกไม้สีขาวสีชมพูหรือสีม่วง ผลไม้เป็นโพลีสเปิร์มที่มีพิษมีเส้นผ่านศูนย์กลางถึง 20 มม. มีสีเขียวเข้มและภายนอกคล้ายกับมะเขือเทศลูกเล็ก อัลคาลอยด์โซลานีนเป็นส่วนหนึ่งของเนื้อเยื่อสีเขียวปกป้องมันจากแบคทีเรียและศัตรูพืชบางชนิด ในบางกรณีโซลานีนสามารถผลิตในหัวได้ในเรื่องนี้จึงไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่งที่จะใช้ผักรากสีเขียวในการปรุงอาหาร

มันฝรั่งไม่เพียง แต่ปลูกเพื่อเป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังขายด้วย สำหรับการสืบพันธุ์จะใช้วิธีการปลูกพืชคือการปลูกรากหรือส่วนต่างๆ พืชชนิดนี้สามารถขยายพันธุ์ด้วยเมล็ดได้ แต่จะทำได้เฉพาะในกรณีของการทดลองคัดเลือกหรือหากคุณต้องการประหยัดเงินเนื่องจากหัวมันฝรั่งมีราคาแพงกว่าเมล็ดหลายเท่า นอกจากนี้ข้อดีของการขยายพันธุ์เมล็ดพันธุ์คือไม่จำเป็นต้องเก็บไว้ในห้องใต้ดิน หากใช้เมล็ดเพื่อปลูกมันฝรั่งพันธุ์ในกรณีนี้จะสามารถอัปเดตวัสดุปลูกทั้งหมดได้ความจริงก็คือเมล็ดมีความต้านทานต่อไวรัสและแบคทีเรียได้ดีซึ่งแตกต่างจากพืชหัว อย่างไรก็ตามควรระลึกไว้เสมอว่าการปลูกมันฝรั่งจากเมล็ดนั้นค่อนข้างยากและคนสวนที่ไม่มีประสบการณ์อาจไม่สามารถทำได้ด้วยซ้ำ ในเรื่องนี้ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้วิธีการที่พิสูจน์แล้วและเชื่อถือได้คือการปลูกมันฝรั่งจากหัว

ปลูกมันฝรั่งในที่โล่ง

มันฝรั่งปลูกในดินเปิดในช่วงสุดท้ายของเดือนเมษายนหรือวันแรกของเดือนพฤษภาคมหลังจากที่อากาศดีและใบไม้บนต้นเบิร์ชจะเท่ากับเหรียญเล็ก ๆ คุณต้องตรวจสอบดินที่ความลึก 100 มม. ควรอุ่นได้ถึง 10 องศา

ก่อนที่คุณจะเริ่มปลูกคุณต้องแปรรูปหัวและคุณควรเริ่มเตรียมดินบนพื้นที่ ขอแนะนำให้เลือกวัสดุสำหรับปลูกในฤดูใบไม้ร่วงระหว่างขั้นตอนการเก็บเกี่ยว สำหรับการปลูกพืชรากที่นำมาจากพืชที่มีสุขภาพดีนั้นเหมาะอย่างยิ่งโดยน้ำหนักควรเท่ากับ 70-100 กรัม ไม่แนะนำให้ใช้หัวขนาดเล็กมากในการปลูกมิฉะนั้นคนสวนไม่เพียง แต่เสี่ยงต่อการถูกทิ้งไว้โดยไม่มีพืชผล แต่ยังด้วยเหตุนี้จึงสามารถสังเกตความเสื่อมของพันธุ์ หัวที่เลือกสำหรับเมล็ดจะต้องวางในที่มีแสงและคุณต้องรอจนกว่าจะเปลี่ยนเป็นสีเขียว วัสดุปลูกที่เตรียมด้วยวิธีนี้แตกต่างกันตรงที่เก็บได้ดีกว่าและนานกว่ามากและสัตว์ฟันแทะจะข้ามไป ในช่วงฤดูหนาวที่ผ่านมาจำเป็นต้องตรวจสอบวัสดุปลูกในขณะที่จำเป็นต้องตัดหน่อทั้งหมดออกถ้ามี (สามารถใช้สำหรับการปลูกต้นกล้า) 4-6 สัปดาห์ก่อนปลูกให้นำวัสดุปลูกออกจากการจัดเก็บและเก็บไว้ในที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอและเย็น (12 ถึง 15 องศา) ซึ่งหัวจะต้องงอก ในการทำเช่นนี้ขอแนะนำให้เกลี่ยบนพื้นทีละ 1 ชั้นหรือใส่กล่องในขณะที่แต่ละชั้นควรโรยด้วยพีทหรือขี้เลื่อยชุบน้ำหลังจากนั้นสักครู่ให้ตรวจสอบพืชรากหากมีถั่วงอกที่แข็งแรงยาวถึง 10-15 มม. นั่นหมายความว่าสามารถปลูกได้แล้ว หากวัสดุปลูกพร้อมสำหรับการลงจอดแล้ว แต่ยังเร็วเกินไปที่จะปลูกขอแนะนำให้นำออกในที่มืดชั่วคราว ก่อนดำเนินการปลูกจำเป็นต้องแปรรูปหัวด้วยสารกระตุ้นการเจริญเติบโตเช่นสารละลาย Epin หรือ Zircon

กฎการปลูกในฤดูใบไม้ผลิ

หากซื้อวัสดุปลูกมันฝรั่งในปีที่ปลูกและมีข้อสงสัยในคุณภาพดังนั้นในกรณีนี้ขอแนะนำให้ดำเนินการเพื่อป้องกันการติดเชื้อเนื่องจากพืชรากนี้จะถูกเก็บไว้หนึ่งในสามของชั่วโมงในสารละลายกรดบอริก (1%) หรือแช่ในความร้อนเล็กน้อย (จาก 40 ถึง 40 43 องศา) น้ำเป็นเวลา 20 นาที

ดินมันฝรั่ง

สำหรับการปลูกควรใช้พื้นที่ที่มีแดดส่องจากทิศเหนือไปทิศใต้ มันฝรั่งเจริญเติบโตได้ดีที่สุดในดินโดยมี pH 5–5.5 แต่ก็สามารถปลูกได้ในดินที่เป็นกรด พืชผักชนิดนี้ชอบดินที่มีน้ำหนักเบาและปานกลาง ได้แก่ ดินทรายดินดำดินร่วนและดินร่วนปนทราย เมื่อปลูกในดินเหนียวหนักการพัฒนาของรากจะลดลงอย่างมีนัยสำคัญเนื่องจากความหนาแน่นของดินสูงมากรวมทั้งอากาศไม่เพียงพอ และหากดินดังกล่าวมีความชื้นเป็นจำนวนมากก็อาจทำให้พุ่มไม้เน่าได้

การเตรียมพื้นที่สำหรับปลูกมันฝรั่งควรทำในฤดูใบไม้ร่วง ในการทำเช่นนี้ให้ขุดที่ความลึก 0.3 เมตรโดยให้ตะเข็บพลิกกลับวัชพืชทั้งหมดควรกำจัดออกจากมันและควรเพิ่มขี้เถ้าไม้ 100 กรัมและซากพืช 3 กิโลกรัมต่อพื้นที่ 1 ตารางเมตรลงในดิน

จากนั้นคุณสามารถปลูกมันฝรั่ง

เหนือสิ่งอื่นใดพืชผักชนิดนี้เติบโตในพื้นที่ที่ปลูกแตงกวาผักใบเขียวหัวบีทกะหล่ำปลีและผักเคียง สำหรับการปลูกนั้นพื้นที่ที่ตัวแทนของวงศ์ Solanaceae เคยปลูกมาก่อน (พริกหวานมันฝรั่งมะเขือเทศและมะเขือยาว) ไม่เหมาะสม

กฎการลงจอด

มันฝรั่งปลูกในดินชื้น ความลึกของหลุมขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของดิน ดังนั้นยิ่งพื้นดินบนไซต์หนักและหนาแน่นเท่าไรความลึกของหลุมก็ควรจะยิ่งตื้นขึ้นเท่านั้น ตัวอย่างเช่นถ้าดินเป็นดินปนทรายหรือดินร่วนปนทรายหัวดินควรลึกขึ้น 10–12 เซนติเมตรและถ้าดินเหนียว - 4-5 เซนติเมตร วิธีการปลูกยังเกี่ยวข้องโดยตรงกับองค์ประกอบของดิน หากดินมีน้ำหนักเบา (ดินร่วนปนทรายดินดำทรายหรือดินร่วน) จะมีการทำร่องหรือหลุมสำหรับปลูกมันฝรั่ง แต่ถ้ามีความหนาแน่นชื้นและไม่อุ่นขึ้นพวกเขาก็หันไปปลูกแบบสันเขา หากใช้การปลูกแบบเรียบควรวางรากพืชในร่องหรือหลุมในขณะที่ต้องโยนขี้เถ้าไม้หนึ่งกำมือลงไปก่อนซึ่งถือเป็นปุ๋ยที่ดีที่สุดสำหรับพืชชนิดนี้ ระยะห่างระหว่างหลุมหรือระหว่างมันฝรั่งในร่องควรอยู่ที่ประมาณ 0.35 ม. ในขณะที่ระยะห่างของแถวควรมีอย่างน้อย 0.7 ม. ดังนั้นคนสวนจะมีที่ดินเพียงพอในขณะที่ขุดพุ่มไม้ บนดินที่มีน้ำหนักมากการปลูกจะดำเนินการโดยใช้เครื่องเพาะปลูกสันเขาถูกตัดเป็นพวกความสูงไม่ควรเกิน 12 เซนติเมตรและความกว้างประมาณ 0.65 เมตรบนดินร่วนพืชรากจะฝังลึก 60 ถึง 80 มม. และบนดินร่วนปนทราย - 80–100 มม. จากด้านบนของสันเขา

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาชาวสวนเริ่มปลูกมันฝรั่งใต้ฟางกันมากขึ้นเรื่อย ๆ สิ่งนี้ทำได้ง่ายมาก: มันฝรั่งจะกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วพื้นผิวของไซต์หลังจากนั้นพวกเขาจะโรยด้วยฟางหนาพอสมควร เมื่อพุ่มไม้โตขึ้นให้เพิ่มฟางด้านบน วิธีการที่ผิดปกตินี้มีข้อดีที่ชัดเจนคือมันฝรั่งจะเติบโตได้อย่างสะอาดและมีคุณภาพดีเยี่ยมและขุดออกมาได้ง่ายมาก แต่เขาก็มีข้อเสียเช่นเดียวกับวิธีการอื่น ๆ หนูชอบอยู่ในฟางและมันก็แห้งเกินไป

การดูแลมันฝรั่ง

ในการปลูกมันฝรั่งในดินเปิดจำเป็นต้องได้รับการดูแลอย่างดีและเหมาะสมและควรเริ่มต้นก่อนที่หน่อจะปรากฏ พื้นที่จะต้องคลายและกำจัดวัชพืชในเวลาที่เหมาะสมในกรณีนี้รากในพื้นดินจะได้รับอากาศก่อนการเกิดยอดคุณสามารถคลายผิวดินด้วยคราด หลังจากมันฝรั่งงอกคุณจะต้องคลายผิวดินระหว่างแถวเป็นประจำและควรทำทุกครั้งที่ฝนตกหรือรดน้ำต้นไม้ หลีกเลี่ยงการเกรอะกรังบนดิน

การดูแลมันฝรั่งนั้นค่อนข้างง่าย: คุณต้องรดน้ำในเวลาที่เหมาะสมคลายมันกำจัดวัชพืชห่อหุ้มให้อาหารและแปรรูปเพื่อป้องกันแมลงและโรคที่เป็นอันตราย

วิธีการรดน้ำ

ก่อนที่ดอกตูมจะเริ่มก่อตัวบนพุ่มไม้การปลูกพืชนี้ไม่จำเป็นต้องรดน้ำ อย่างไรก็ตามทันทีที่เริ่มระยะออกดอกต้องดูแลให้ดินบนพื้นที่ชื้นตลอดเวลา ควรรดน้ำหลังจากที่ดินบนพื้นที่แห้งถึง 60–80 มม. ควรรดน้ำในตอนเย็นในขณะที่พุ่มไม้ 1 ต้นใช้น้ำ 2 ถึง 3 ลิตร เมื่อพื้นที่ถูกรดน้ำคุณควรคลายพื้นผิว

มันฝรั่ง Hilling

เมื่อเวลาผ่านไปพุ่มไม้ที่โตขึ้นจะต้องมีการเจาะด้วยเหตุนี้ดินควรจะขุดใต้ฐานของมันฝรั่งโดยจับมันออกจากแถว ผลก็คือพื้นที่จะมีลักษณะเป็นร่องแม้ว่าจะใช้วิธีการปลูกแบบเรียบก็ตาม พุ่มไม้ที่ถูกทำลายจะไม่ขาดออกจากกันและสโตลอนจะเติบโตอย่างแข็งขันมากขึ้นและมีส่วนช่วยในการก่อตัวของพืช คุณต้องพ่นพุ่มมันฝรั่งอย่างน้อย 2 ครั้งต่อฤดูกาล การปลูกครั้งแรกจะดำเนินการหลังจากความสูงของพุ่มไม้อยู่ที่ 14-16 เซนติเมตรและควรปลูกพืชอีกครั้ง 15-20 วันต่อมาก่อนที่จะบาน วิธีที่ง่ายที่สุดในการเบียดพุ่มไม้คือเมื่อรดน้ำหรือฝนตก

ปุ๋ย

สำหรับการให้อาหารในวัฒนธรรมนี้จะใช้อินทรียวัตถุ ได้แก่ สารละลายมูลไก่หรือสารละลาย หากจำเป็นพืชจะถูกป้อนด้วยปุ๋ยแร่ธาตุ แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มให้อาหารคุณควรคิดถึงองค์ประกอบของดินและปริมาณปุ๋ยที่ใส่ลงไปก่อนปลูกมันฝรั่ง พยายามอย่ารบกวนสมดุลของธาตุอาหารในดินจำไว้ว่าการใส่ปุ๋ยในปริมาณมากจะส่งผลเสียอย่างมากต่อคุณภาพของพืช

การแปรรูปมันฝรั่ง

การควบคุมด้วงมันฝรั่งโคโลราโด

เมื่อปลูกมันฝรั่งคุณควรเตรียมพร้อมสำหรับด้วงมันฝรั่งโคโลราโดที่จะเกาะอยู่บนพุ่มไม้ ดังนั้นคุณต้องรู้วิธีจัดการกับมัน คุณสามารถใช้วิธีการพื้นบ้านสำหรับสิ่งนี้คุณต้องปลูกดาวเรืองบนเว็บไซต์ด้วยมันฝรั่งหรือคุณสามารถรักษาพื้นผิวของไซต์ด้วยขี้เถ้าไม้ซึ่งต้องกรองก่อน นอกจากนี้ศัตรูพืชชนิดนี้อาจทำให้ถั่วหรือถั่วกลัวไปได้ซึ่งควรปลูกไว้รอบ ๆ พื้นที่ คุณยังสามารถทำเหยื่อที่ผิดปกติสำหรับด้วง ในการทำเช่นนี้ 15 วันก่อนปลูกมันฝรั่งควรปลูกพืชรากหลาย ๆ ต้นบนพื้นที่แมลงปีกแข็งส่วนใหญ่จะแห่กันไปที่พุ่มไม้ที่ปลูกแล้วพวกมันจะต้องถูกขุดและทำลายพร้อมกับศัตรูพืช หากวิธีการแบบดั้งเดิมไม่ได้ผลให้ประมวลผลพืชด้วย Aktara, Prestige หรือ Confidor

ศัตรูพืชและโรคมันฝรั่งพร้อมรูปถ่าย

มันฝรั่งอาจป่วยด้วยโรคใบไหม้ระยะปลายไรโซโทเนียมาโครสปอริโอซิสตกสะเก็ดมะเร็งโคนเน่าฟอโมซิสจุดสีน้ำตาลและโรคหลอดลมใบ เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องทราบอาการแรกของโรคเหล่านี้:

Rhizoctonia

ในพุ่มไม้ที่เป็นโรคจะสังเกตเห็นความเสียหายต่อระบบหลอดเลือดของรากเช่นเดียวกับยอดซึ่งเป็นผลมาจากการก่อตัวของหัวเกิดขึ้นที่ส่วนบนของแกน พุ่มไม้ที่ขึ้นไปจะอ่อนตัวลงบางลงและสีของมันจะเปลี่ยนเป็นสีแดงอ่อน

ไฟโตสปอโรซิส

บนใบและยอดของพุ่มไม้ที่ได้รับผลกระทบจะเกิดจุดสีน้ำตาลของรูปทรงต่างๆที่มีขอบสีเขียวอ่อน ในเวลาเดียวกันดอกสีอ่อนปรากฏบนพื้นผิวที่มีรอยต่อของใบไม้ซึ่งมีสปอร์ของเชื้อราซึ่งเป็นสาเหตุของโรคนี้

ลำต้นเน่า

ในพืชที่ติดเชื้อลำต้นและใบไม้เริ่มร่วงโรย ในส่วนล่างของยอดจะมีจุดสีเข้มเกิดขึ้นเมื่อเวลาผ่านไปจุดเนื้อตายที่มีขอบสีเหลืองจะปรากฏบนส่วนทางอากาศของพุ่มไม้

จุดสีน้ำตาล

ในพุ่มไม้ที่เป็นโรคจะมีจุดสีเข้มเป็นจุดศูนย์กลางบนแผ่นใบด้านล่างหลังจากนั้นไม่นานก็จะมีดอกสีดำปรากฏขึ้นบนพื้นผิวซึ่งมีสปอร์ของเชื้อรา การพัฒนาที่รุนแรงที่สุดของโรคจะสังเกตได้ในสภาพอากาศร้อนและชื้น

ตกสะเก็ด

มันฝรั่งที่ติดเชื้อเสียหายในส่วนใต้ดิน แผลปรากฏบนพื้นผิวของพืชรากซึ่งเมื่อโรคดำเนินไปเรื่อย ๆ จะเติบโตและกลายเป็นจุก

โรคสะเก็ดเงิน

ในพุ่มไม้ที่ได้รับผลกระทบมีจุดสีน้ำตาลเป็นศูนย์กลางปรากฏบนใบไม้และการก่อตัวที่เน่าเสียพร้อมกับดอกสีดำจะปรากฏบนราก

Fomoz

บนยอดของพืชที่เป็นโรคจะมีจุดที่คลุมเครือซึ่งมีรูปร่างยาวและมีพิกนีเดีย ในขณะที่โรคดำเนินไปจะสังเกตเห็นการเปลี่ยนสี หลังจากขุดรากขึ้นแล้วจะมีอาการเน่าแห้งปรากฏขึ้นเป็นจุดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20-50 มม. ซึ่งอยู่บนพื้นผิวของหัว ในบางกรณีช่องว่างที่มีไมซีเลียมสีเทาปรากฏในมันฝรั่ง

มะเร็งมันฝรั่ง

ในพืชที่เป็นโรคพุ่มไม้ทั้งหมดจะได้รับผลกระทบมีเพียงรากเท่านั้นที่ยังคงสภาพสมบูรณ์ ในพุ่มไม้ดังกล่าวเนื้อเยื่อจะเติบโตและผลพลอยได้ที่ดูเหมือนภายนอกกับกะหล่ำดอก

ใบไม้สีบรอนซ์

โรคนี้เกิดขึ้นเนื่องจากการขาดโพแทสเซียม ในพุ่มไม้ที่ได้รับผลกระทบใบไม้จะถูกทาสีด้วยสีเข้มมากเกินไปในขณะที่โรคดำเนินไปมันจะพัฒนาเป็นสีบรอนซ์และมีจุดเนื้อตายบนพื้นผิว ในพุ่มไม้มันฝรั่งที่ปลูกในดินพรุและดินทรายโอกาสที่จะได้รับผลกระทบจากโรคดังกล่าวค่อนข้างสูง

หากพุ่มไม้มีอาการใบเป็นหลอดลมก็สามารถรักษาให้หายได้โดยการใส่ปุ๋ยที่มีโพแทสเซียมลงในดิน โรคอื่น ๆ คือเชื้อราและในการรักษาพุ่มไม้จำเป็นต้องใช้การเตรียมสารฆ่าเชื้อราเช่น Skor, copper oxychloride, Maxim, Topaz และอื่น ๆ หากคุณต้องการหลีกเลี่ยงการพัฒนาของโรคในพืชชนิดนี้ให้ดูแลอย่างเหมาะสมอย่าลืมเกี่ยวกับกฎทางการเกษตรของพืชนี้อย่าลืมประมวลผลหัวก่อนปลูกและปฏิบัติตามกฎการหมุนเวียนของพืช

แมลงที่เป็นอันตรายสามารถทำร้ายวัฒนธรรมนี้ได้เช่นกัน อันตรายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดคือด้วงมันฝรั่งโคโลราโดซึ่งได้อธิบายไว้ในรายละเอียดข้างต้นเช่นเดียวกับหนอนลวด (ตัวอ่อนของด้วงคลิก) มันสามารถอาศัยอยู่ในดินได้เป็นเวลาหลายปี ขอแนะนำให้ทำกับดักเพื่อกำจัดหนอนลวด ในการทำเช่นนี้ควรขุดหลุมหลาย ๆ หลุมบนพื้นที่ซึ่งความลึกควรอยู่ที่ประมาณครึ่งเมตรวางผักรากหวานเช่นแครอทหรือหัวบีท จากด้านบนควรปิดรูด้วยโล่ที่ทำจากไม้หรือไม้อัดหรือแผ่นโลหะ หลังจากผ่านไป 2 วันคุณต้องตรวจสอบกับดักผักทั้งหมดพร้อมกับศัตรูพืชจะต้องถูกทำลาย

ทำความสะอาดและเก็บมันฝรั่ง

เก็บเกี่ยวกี่โมง

ตามกฎแล้วคุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวมันฝรั่งได้หลังจากที่ยอดบนพุ่มไม้เปลี่ยนเป็นสีเหลืองและแห้ง ตามกฎแล้วการเก็บเกี่ยวจะดำเนินการ 70–100 วันหลังจากปลูกหัวในที่โล่ง เพื่อให้แน่ใจว่าถึงเวลาขุดมันฝรั่งคุณควรถอนพุ่มไม้สักสองสามต้นออกจากพื้นดินหากรากสุกแล้วคุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวได้โปรดจำไว้ว่าไม่ควรเลื่อนการเก็บเกี่ยวพืชรากออกไปจนกว่าจะถึงเวลาต่อมาเนื่องจากหากยอดแห้งสนิทและหัวจะยังคงอยู่ในดินเป็นเวลานานมวลของมันจะลดลงอย่างมากและจะส่งผลเสียต่อความสามารถในการเก็บรักษา

ชาวสวนที่มีประสบการณ์แนะนำถ้าเป็นไปได้ 15 วันก่อนเก็บเกี่ยวให้ตัดยอดมันฝรั่งให้สั้นลงเหลือ 10 เซนติเมตรโดยการตัดหญ้า จากนั้นควรเก็บรวบรวมและทำลายเนื่องจากแมลงที่เป็นอันตรายตลอดจนเชื้อโรคสามารถสะสมอยู่ในนั้นได้ในช่วงฤดู การเก็บเกี่ยวควรทำในวันที่มีแดดและอากาศแห้ง หากต้องการขุดพุ่มไม้คุณสามารถใช้รถไถเดินตามทางแยกที่มีลูกศรทื่อหรือพลั่ว ขอแนะนำให้ทิ้งรากที่ขุดไว้บนพื้นผิวของไซต์สักครู่เพื่อให้แห้ง หลังจากนั้นจะต้องรวบรวมและเทลงในถุงซึ่งจะถูกนำออกไปยังที่ร่ม (เช่นโรงเก็บของแห้ง) ซึ่งจะอยู่ได้ 15 วัน เมื่อสิ้นสุดระยะเวลาที่กำหนดเปลือกบนหัวจะแข็งแรงและหนาแน่นขึ้นและพืชรากที่ติดเชื้อจะมีเวลาแสดงอาการของโรค ควรระลึกไว้เสมอว่าตลอดเวลานี้มันฝรั่งสามารถอยู่ในถุงได้ แต่ถ้าเป็นไปได้ให้เทลงบนพื้น (ความหนาของชั้นไม่ควรเกิน 0.5 ม.) เมื่อผ่านไปครึ่งเดือนคุณสามารถเริ่มคัดแยกมันฝรั่งได้ในขณะที่คุณต้องกำจัดที่เสียหายจากโรครวมทั้งหัวที่ได้รับบาดเจ็บออกทั้งหมดและคุณควรเลือกมันฝรั่งที่เป็นของพันธุ์ที่ไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน จากนั้นสามารถนำมันฝรั่งไปเก็บไว้ได้ อย่าลืมเลือกวัสดุปลูกสำหรับฤดูถัดไปต้องเก็บไว้ในที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอจนกว่าหัวจะมีสีเขียว จากนั้นก็นำเมล็ดมันฝรั่งไปเก็บไว้ด้วย

สำหรับการจัดเก็บพืชรากดังกล่าวขอแนะนำให้ใช้ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินสิ่งสำคัญคือการจัดเก็บที่เย็นแห้งมืดและมีการระบายอากาศที่ดี นอกจากนี้ยังควรได้รับการปกป้องจากฝนและจากน้ำค้างแข็งด้วย สะดวกมากในการใช้ถาดแบบระแนงสำหรับเก็บหัวมันฝรั่ง ในจำนวนนี้ขอแนะนำให้สร้างถังขยะที่ค่อนข้างกว้างขวางซึ่งจะต้องเทพืชรากลงในชั้นที่หนาไม่เกินครึ่งเมตร ด้านล่างและผนังของถังดังกล่าวจะเป็นตาข่ายอากาศจะสามารถไหลไปยังมันฝรั่งได้อย่างอิสระ สำหรับการจัดเก็บคุณยังสามารถใช้กล่องไม้เล็ก ๆ สำหรับแอปเปิ้ลซึ่งควรวางซ้อนกัน เพื่อให้สามารถเก็บพืชรากได้ดีขึ้นขอแนะนำให้เปลี่ยนด้วยใบโรวาน สภาพการเก็บรักษาที่ดีที่สุดสำหรับพืชราก: ความชื้นในอากาศ 85 ถึง 90 เปอร์เซ็นต์และอุณหภูมิ - ตั้งแต่ 2 ถึง 3 องศา หากอุ่นกว่าในที่เก็บถั่วงอกจะเติบโตเร็วมากและโซลานีนซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์จะเริ่มสะสมในหัว แต่ถ้าเย็นกว่าที่นั่นหัวจะแข็งตัวซึ่งเป็นผลให้พวกมันได้รับรสหวานมาก ในกรณีที่ไม่มีห้องเอนกประสงค์หรือหากไม่มีเงื่อนไขในการจัดเก็บผักนี้สามารถวางมันฝรั่งไว้ในถุงผ้าที่ระเบียงได้ แต่ก่อนอื่นควรพับลงในภาชนะไม้ที่มีรูระบายอากาศ ไม่ควรวางภาชนะไว้บนพื้นหรือวางใกล้ผนัง ในแต่ละด้านเช่นเดียวกับที่ด้านล่างของภาชนะควรมีช่องว่าง 15 เซนติเมตรซึ่งจำเป็นสำหรับการระบายอากาศที่ดี เมื่อเริ่มมีน้ำค้างแข็งภาชนะที่มีมันฝรั่งจะต้องคลุมด้วยผ้าห่มหรือพรมที่ไม่จำเป็นในกรณีนี้หัวจะสามารถทนต่ออุณหภูมิที่ลดลงถึงลบ 15 องศา หากรากถูกวางไว้ในทางเดินห้องนั่งเล่นหรือห้องเก็บของพวกเขาสามารถนอนอยู่ที่นั่นได้ไม่เกิน 12 สัปดาห์

ประเภทและพันธุ์ของมันฝรั่ง

มันฝรั่งทุกสายพันธุ์เพื่อจุดประสงค์ทางเศรษฐกิจแบ่งออกเป็น:

• ทางเทคนิค - มีแป้งมากกว่า 16 เปอร์เซ็นต์
• สากล - มันฝรั่งมีแป้งตั้งแต่ 16 ถึง 18 เปอร์เซ็นต์
• อาหารสัตว์ - พืชรากมีขนาดค่อนข้างใหญ่มีโปรตีนจำนวนมาก
• โรงอาหาร - มีโปรตีนและวิตามินซีจำนวนมากและแป้งไม่น้อยกว่า 18 เปอร์เซ็นต์

และพันธุ์โต๊ะทั้งหมดแบ่งออกเป็น 4 ประเภท:

• พิมพ์ก - เนื้อของหัวมีความหนาแน่นและไม่ต้ม
• ประเภท B - เนื้อแป้งหนานุ่มต้มลงเพียงเล็กน้อย
• ประเภท C - มันฝรั่งที่มีความเป็นแป้งปานกลางเนื้อนุ่มและต้มมาก
• พิมพ์ D - มันฝรั่งต้มจนหมด

ประเภท A เหมาะสำหรับสลัดหลากหลายประเภทประเภท B และประเภท C สำหรับมันฝรั่งบดมันฝรั่งทอดและมันฝรั่งทอดและประเภท D สำหรับมันฝรั่งบดเท่านั้น ในพันธุ์ต่าง ๆ สามารถทาสีรากด้วยสีที่ต่างกัน: แดงชมพูม่วงขาวหรือเหลือง

นอกจากนี้พันธุ์มันฝรั่งยังแบ่งออกเป็น 6 กลุ่มตามระยะเวลาการสุก:

พันธุ์ต้นสุด

การเก็บเกี่ยวจะดำเนินการหลังจาก 34-40 วันนับจากวันปลูก พันธุ์:

• แอเรียล - ความหลากหลายของตารางนี้โดดเด่นด้วยผลผลิตที่สูงหัวมีสีเหลืองอ่อนเนื้อเป็นครีมและมีรสชาติที่ถูกใจมันฝรั่งโดยเฉลี่ยประมาณ 170 กรัมมันฝรั่งที่ปรุงสุกจะไม่มืดลง
• ริเวียร่า - พันธุ์นี้ให้ผลผลิตสูงในช่วงหนึ่งฤดูกาลมันสามารถออกผลได้สองครั้งมันฝรั่งรูปไข่เรียบสีน้ำตาลขนาดใหญ่มีเนื้อสีเหลืองที่อร่อยมาก
• Minevra - พันธุ์นี้ให้ผลผลิตสูงและยังต้านทานมะเร็งและตกสะเก็ดเหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวรากมีสีขาวและเนื้อผลมีสีเหลืองและอร่อยมากมีแป้งประมาณ 17.5 เปอร์เซ็นต์
• Bellarosa - ความหลากหลายนั้นโดดเด่นด้วยความไม่โอ้อวดทนต่อความแห้งแล้งและให้ผลผลิตสูงมันฝรั่งสีแดงอ่อนมีรูปไข่และเนื้อสีเหลืองอร่อยมาก

พันธุ์ที่สุกเร็ว

การเก็บเกี่ยวจะดำเนินการหลังจากปลูกได้ 50–65 วัน พันธุ์ยอดนิยม:

• อิมพาลา - พันธุ์นี้ให้ผลผลิตสูงตัวอย่างเช่นพืชรากรูปไข่สีเหลืองเรียบมากถึง 13 ชนิดเติบโตในพุ่มเดียวพวกมันเพิ่มมวลอย่างรวดเร็วเนื้อของพวกมันมีสีเหลืองและหนาแน่น
• แดงสการ์เล็ต - พันธุ์นี้ได้รับการอบรมโดยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวดัตช์พุ่มไม้เตี้ยและกึ่งแผ่กิ่งก้านสีแดงขนาดใหญ่มีน้ำหนักประมาณ 140 กรัมและมีเนื้อสีเหลือง
• Dnipryanka - พันธุ์ยูเครนนี้มีความโดดเด่นด้วยผลผลิตสามารถให้การเก็บเกี่ยวได้ 2 ครั้งใน 1 ฤดูกาลเหมาะสำหรับการเก็บรักษาระยะยาวรากรูปไข่มีสีเหลืองมีเนื้อครีมและมีตาจำนวนเล็กน้อยหลังจากปรุงมันฝรั่งแล้วจะไม่ดำคล้ำ
• โรซาลินด์ - พันธุ์นี้ให้ผลผลิตสูงเนื้อของรากสีแดงซีดเป็นสีเหลืองและตาตื้นโดยเฉลี่ยมันฝรั่งมีน้ำหนักประมาณ 100 กรัมและมีแป้ง 17 เปอร์เซ็นต์

พันธุ์กลางต้น

การเก็บเกี่ยวจะดำเนินการ 65–80 วันหลังปลูก พันธุ์ต่อไปนี้เป็นที่นิยม:

• Sineglazka - ความหลากหลายนี้โดดเด่นด้วยความไม่โอ้อวดและให้ผลผลิตสูงรากสีเทามีตาสีม่วงและเนื้อสีขาวอร่อย
• สนุก - พันธุ์ยูเครนซึ่งโดดเด่นด้วยผลผลิตมีรากสีชมพูขนาดกลาง (น้ำหนักเฉลี่ย 120 กรัม) เนื้อสีขาวมีรสชาติสูงและมีแป้งต่ำ
• มรียา - พันธุ์นี้ทนต่อโรค (เช่นมะเร็งและโรคเน่า) และให้ผลผลิตสูงมันฝรั่งมีรสชาติคล้ายกับ Sineglazka พืชรากสีชมพูมีเนื้อสีเหลืองและอร่อยซึ่งมีแป้งจำนวนมาก
• Nevsky - หัวสีขาวมีน้ำหนักประมาณ 130 กรัมโดยเฉลี่ยมีหัวทู่และตาสีแดงซีดเนื้อสีขาวไม่คล้ำเมื่อตัดแป้งมีเพียง 11 เปอร์เซ็นต์

พันธุ์กลางฤดู

การเก็บเกี่ยวจะดำเนินการ 80–95 วันหลังปลูก พันธุ์:

• ปิกัสโซ - พันธุ์ดัตช์ที่มีประสิทธิผลนี้ไม่จำเป็นต้องรดน้ำบ่อยพืชรากสีขาวมากถึง 17 ชนิดสามารถเติบโตบนพุ่มไม้เดียวมีจุดสีแดงบนพื้นผิวและเนื้อของพวกมันเป็นครีม
• ซานต้า - ความหลากหลายของโต๊ะมีความโดดเด่นด้วยความไม่โอ้อวดและผลผลิตหัวขนาดใหญ่และเรียบสีเหลืองมีรูปวงรีและตาเล็ก ๆ ตั้งอยู่บนพื้นผิวเนื้อครีมแสนอร่อยมีแป้งจำนวนเล็กน้อย
• ปริศนาของปีเตอร์ - พันธุ์ที่อุดมสมบูรณ์นี้เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวรากสีชมพูมีเนื้อครีมสีชมพูและอร่อยมาก

พันธุ์กลางสำหรับฤดูหนาว

การเก็บเกี่ยวจะดำเนินการหลังจาก 95-110 วันนับจากวันปลูก พันธุ์ที่ดีที่สุด:

• Desiree - พันธุ์นี้เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวให้ผลผลิตสูงและต้านทานต่อความแห้งแล้งรากสีแดงมีเนื้อสีเหลืองน่ารับประทานซึ่งมีแป้ง 21.5 เปอร์เซ็นต์
• คุโรดะ - พันธุ์ดัตช์ทนต่อโรคมันฝรั่งต้มไม่คล้ำรากสีแดงซีดเป็นรูปไข่และเนื้อสีเหลืองซึ่งมีแป้งจำนวนมาก (ประมาณ 21 เปอร์เซ็นต์)
• Zdabytak - พันธุ์เบลารุสนี้เป็นพันธุ์ที่ดีที่สุดในกลุ่มนี้พืชรากรูปขอบขนานสีเหลืองมีเนื้อสีเหลืองซึ่งมีแป้งประมาณ 25 เปอร์เซ็นต์มันฝรั่ง 22 ชนิดสามารถเจริญเติบโตได้ในพืชเดียว

พันธุ์ที่สุกปลาย

พืชจะเก็บเกี่ยวเมื่อผ่านไป 110 วันขึ้นไปนับตั้งแต่เริ่มปลูก พันธุ์:

• วงโคจร - ความหลากหลายสามารถต้านทานโรคไวรัสและตกสะเก็ดรากกลมสีเหลืองมีเนื้อสีขาวน่ารับประทานซึ่งมีแป้ง 19 เปอร์เซ็นต์
• ซาร์นิตซา - ความหลากหลายสามารถทนต่อโรคใบไหม้ระยะตกสะเก็ดและโรคไวรัสเนื้อของพืชรากสีม่วงแดงมีสีเหลืองมีปริมาณแป้งต่ำ
• หัวใจ - พันธุ์นี้เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวทนต่อความแห้งแล้งและโรครวมทั้งให้ผลผลิตสูงรากยาวมีสีแดงตาตื้นเนื้อสีเหลืองอร่อยมาก

หัวไชเท้า หัวผักกาด มันเทศ สวีเดน หัวไชเท้า ผักกาด แครอท บีท พาร์สนิป