กระเทียม

กระเทียมไม้ยืนต้นเป็นไม้ล้มลุก (Allium sativum) เป็นสมาชิกของสกุลหัวหอมของหัวหอมย่อยของตระกูล Amaryllis พืชชนิดนี้เป็นที่นิยมมากในหมู่ชาวสวนมีรสชาติที่คมชัดและมีกลิ่นหอมที่เฉพาะเจาะจงเนื่องจากมี thioesters กระเทียมมาจากเอเชียกลางในพื้นที่ปลูกกระเทียมในอุซเบกิสถานอัฟกานิสถานอิหร่านตอนเหนือเติร์กเมนิสถานทาจิกิสถานและปากีสถาน ตามที่นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าวัฒนธรรมดังกล่าวมีต้นกำเนิดจากหัวหอมปลายแหลมกระเทียมเติบโตในช่องเขาของภูเขาเติร์กเมนิสถานในเถียนซานและปามีร์ - อาไล เป็นเวลานานพืชชนิดนี้ได้รับการพิจารณาว่ามีคุณค่ามากเนื่องจากช่วยกระตุ้นความอยากอาหารเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและปรับปรุงการย่อยอาหาร มีการใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นยาแก้พิษเช่นเดียวกับวิธีการป้องกันโรคที่เป็นอันตราย พบกระเทียมเป็นกระเปาะดินในหลุมฝังศพของตุตันคามุนการกล่าวถึงวัฒนธรรมดังกล่าวพบในคำจารึกบนปิรามิดของอียิปต์โบราณและพีธากอรัสเรียกผักดังกล่าวว่า "ราชาแห่งเครื่องเทศ" มนุษย์รู้จักกระเทียมมานานกว่าสามพันปีแล้วและยังคงเป็นที่นิยมในปัจจุบัน ตัวอย่างเช่นในอินเดียอิตาลีจีนและเกาหลีมีการบริโภคกระเทียม 8-12 กลีบต่อวันต่อหัว

คำอธิบายโดยย่อของการเพาะปลูก

1. เชื่อมโยงไปถึง... จำเป็นต้องปลูกกระเทียมในที่โล่งไม่เกินครึ่งแรกของเดือนเมษายนในขณะที่พื้นที่เตรียมไว้ในฤดูใบไม้ร่วง เหมาะสำหรับการปลูกกระเทียมและฤดูหนาวตั้งแต่กลางเดือนกันยายนถึงครึ่งหลังของเดือนตุลาคม
2. ไฟส่องสว่าง... แปลงควรมีแดดหรือร่มเงา
3. รองพื้น... ดินร่วนชื้นและมีคุณค่าทางโภชนาการปานกลางซึ่งควรเป็นกลางเหมาะที่สุดสำหรับการปลูกพืชดังกล่าว
4. รดน้ำ... ในช่วงที่แห้งควรรดน้ำกระเทียมให้มาก ๆ (ใช้น้ำ 10 ถึง 12 ลิตรต่อสวน 1 ตารางเมตร) หยุดรดน้ำในสวนในเดือนสิงหาคม
5. ปุ๋ย... เมื่อต้นกล้าปรากฏขึ้นควรให้อาหารด้วยยูเรียหรือมัลลีนการให้อาหารซ้ำจะดำเนินการในช่วง 15 วัน ในช่วงฤดูหนึ่งพุ่มไม้จะต้องให้อาหารเพียง 4 ครั้ง
6. การสืบพันธุ์... พืช - ด้วยความช่วยเหลือของกานพลู
7. แมลงที่เป็นอันตราย... หนอนผีเสื้อในสวนฤดูหนาวกะหล่ำปลีและแกมมาตะขาบแมลงเม่าหัวหอมและแมลงวันหมีไส้เดือนฝอยก้านใบซุ่มซ่อนเพลี้ยไฟยาสูบ
8. โรค... สีเทา, สีขาวและโคนเน่า, โรคราน้ำค้าง, โรคดีซ่าน, fusarium, helminthosporium, smut, rust, viral mosaic, tracheomycosis

คุณสมบัติของกระเทียม

กระเทียมมีระบบรากที่เป็นเส้น ๆ หลอดไฟที่ซับซ้อนของรูปทรงกลมแบนเล็กน้อยมันก่อตัวในแกนของเกล็ดของเด็ก 2-50 คนซึ่งเรียกว่าฟันหรือ lobules บนพื้นผิวของพวกเขามีเกล็ดสีเหลืองซีดสีม่วงเข้มสีขาวหรือสีชมพูอมม่วง แผ่นใบแคบรูปใบหอกตั้งตรงหรือหลบตาร่องกระดูกงูด้านที่มีรอยต่อ ใบมีความกว้าง 10 มม. และความยาวแตกต่างกันไปตั้งแต่ 0.3 ถึง 1 เมตร แผ่นใบงอกจากอีกใบหนึ่งจึงกลายเป็นลำต้นปลอมเช่นหัวหอม แต่มีความทนทานมากกว่า ความสูงของก้านช่อดอกแตกต่างกันไปตั้งแต่ 0.6 ถึง 1.5 เมตรที่ปลายยอดมีช่อดอกรูปร่มมันถูกซ่อนไว้ด้วยเปลือกฟิล์มซึ่งแตกในช่วงเวลาของการเปิดเผยดอกที่เป็นหมันด้วยก้านดอกยาวประกอบด้วยเกสรตัวผู้ 6 อันและกลีบดอกสีขาวหรือสีอ่อน สีม่วงในขณะที่ยาวถึง 0.3 ซม. ผลไม้เป็นกล่อง มีกระเทียมฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ

ปลูกกระเทียมกลางแจ้ง

เวลาปลูก

จำเป็นต้องปลูกกระเทียมในดินเปิดไม่เกินครึ่งแรกของเดือนเมษายนอย่างไรก็ตามการขุดดินแช่แข็งค่อนข้างยากดังนั้นคุณควรเริ่มเตรียมแปลงสำหรับกระเทียมฤดูใบไม้ผลิในฤดูใบไม้ร่วง มีความจำเป็นต้องปลูกกระเทียมในฤดูใบไม้ร่วงตั้งแต่กลางเดือนกันยายนถึงครึ่งหลังของเดือนตุลาคมฟันที่ปลูกก่อนที่จะเริ่มมีน้ำค้างแข็งควรมีเวลาในการสร้างระบบรากที่ทรงพลังซึ่งควรเจาะลึก 10 เซนติเมตร อย่างไรก็ตามพุ่มไม้ไม่ควรเริ่มเติบโต

ดินที่เหมาะสม

ในการปลูกพืชเช่นนี้คุณต้องมีดินที่เป็นกลางและมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ดินร่วนจะดีที่สุดสำหรับสิ่งนี้ ดินไม่ควรแห้งเกินไป แต่สำหรับการปลูกกระเทียมคุณไม่สามารถเลือกพื้นที่ต่ำที่มีฝนตกสะสมหรือน้ำละลายได้ การเตรียมพื้นที่จะดำเนินการในฤดูใบไม้ร่วงสำหรับสิ่งนี้จะถูกขุดลึกลงไปในขณะที่เกลือโพแทสเซียม 20 กรัมซูเปอร์ฟอสเฟต 30 กรัมและฮิวมัส 1 ถังจะถูกเพิ่มลงในดินต่อพื้นที่ 1 ตารางเมตร ในฤดูใบไม้ผลิพื้นผิวของเตียงในสวนจะต้องปรับระดับด้วยคราดเท่านั้น จากนั้นคุณสามารถเริ่มปลูกกระเทียม พืชเช่นบวบถั่วปุ๋ยพืชสดกะหล่ำปลีฟักทองและถั่วถือเป็นบรรพบุรุษที่ดีของวัฒนธรรมดังกล่าว ในพื้นที่ที่มีแตงกวามะเขือเทศหัวหอมแครอทและกระเทียมเติบโตไม่แนะนำให้ปลูกพืชชนิดนี้ หากปลูกกระเทียมติดกับสตรอเบอร์รี่มันฝรั่งลูกเกดดำสตรอเบอร์รี่ราสเบอร์รี่หรือมะยมก็สามารถป้องกันพืชดังกล่าวจากศัตรูพืชหลายชนิดได้ ขอแนะนำให้ปลูกกระเทียมถัดจากแกลดิโอลีกุหลาบและดอกทิวลิปเนื่องจากสามารถไล่หนอนบุ้งและหนอนเจาะได้และไฝไม่เคยขุดหลุมใกล้บริเวณที่มีการปลูกพืชชนิดนี้

กฎการปลูกแบบเปิด

บ่อยครั้งที่คุณสามารถได้ยินคำว่า "เมล็ดกระเทียม" หรือ "การปลูกกระเทียมจากเมล็ด" แต่พืชชนิดนี้ไม่สามารถสร้างเมล็ดได้ กระเทียมขยายพันธุ์ด้วยวิธีการทางพืชคือด้วยกานพลู และสำหรับการสืบพันธุ์ของพันธุ์ฤดูหนาวก็ใช้หลอดไฟเช่นกัน

เพื่อให้ได้ผลผลิตที่สมบูรณ์คุณจะต้องใช้วัสดุปลูกที่มีคุณภาพสูงในการนี้ 15-20 วันก่อนที่จะปลูกกระเทียมในพื้นดินในฤดูใบไม้ผลิกลีบจะถูกนำออกไปที่ชั้นวางของตู้เย็นซึ่งพวกมันจะถูกแบ่งชั้นจากนั้นจะเรียงตามขนาดในขณะที่ควรทิ้งส่วนที่อ่อนนุ่ม เป็นโรค, บอบช้ำ, รูปร่างเล็กเกินไปและผิดปกติและคนที่ไม่มีเปลือกจากนั้นฟันที่เลือกจะต้องได้รับการฆ่าเชื้อพวกเขาจะถูกแช่ในสารละลายขี้เถ้าเป็นเวลาสองสามชั่วโมงสำหรับการเตรียมนั้นจำเป็นต้องรวมน้ำ 1 ลิตรและขี้เถ้าไม้ 200 กรัมจากนั้นส่วนผสมจะต้องต้มเป็นเวลา 30 นาทีและทำให้เย็นลง แทนที่จะใช้สารละลายเถ้าคุณสามารถใช้สารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต (1%) หรือสารละลายด่างทับทิมที่อ่อนแอฟันควรอยู่ในนั้นประมาณ 12 ชั่วโมง แพ็คเกจที่พวกเขาต้องอยู่เป็นเวลา 2 ถึง 3 วัน อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นต้องงอกกระเทียมก่อนปลูก หลังจากพื้นดินอุ่นขึ้นถึง 5-7 องศาคุณควรเริ่มเตรียมพื้นที่สำหรับการทำร่องนี้ความลึกควรอยู่ที่ 70-90 มม. โดยมีระยะห่างระหว่างแถว 20-25 เซนติเมตร ปลูกกลีบกระเทียมคว่ำวางลงในดินในแนวตั้งในขณะที่ระยะห่างระหว่างพุ่มไม้ควรอยู่ระหว่าง 60 ถึง 80 มม. ควรฝังชิ้นส่วนไว้ในดินให้มีความลึก 2 เท่าของความสูง (ประมาณ 50-60 มม.) ในร่องชิ้นจะถูกวางโดยให้ขอบไปทางทิศใต้ด้วยเหตุนี้ขนกระเทียมจะสามารถรับแสงแดดจำนวนมากในฤดูใบไม้ผลิเป็นผลให้พุ่มไม้มีประสิทธิผลมากขึ้นและจะดูแลได้ง่ายขึ้นมาก หากดินชุ่มไปด้วยหิมะละลายหลังจากปลูกกระเทียมแล้วคุณไม่จำเป็นต้องรดน้ำสวน อย่างไรก็ตามหากดินเป็นเตียงแห้งจะต้องรดน้ำอย่างมาก กระเทียมฤดูใบไม้ผลิจะปรากฏขึ้นแล้วที่อุณหภูมิ 3-4 องศาในขณะที่พวกเขาไม่กลัวน้ำค้างแข็ง แต่พื้นผิวของสวนจะต้องคลุมด้วยวัสดุคลุมดิน (พีท)

ปลูกกระเทียมก่อนฤดูหนาว

กฎสำหรับการปลูกกระเทียมในฤดูใบไม้ร่วงได้อธิบายไว้ข้างต้นในขณะที่ควรดำเนินการในลักษณะเดียวกับในฤดูใบไม้ผลิอย่างไรก็ตามการเตรียมพื้นที่ต้องทำ 15 วันก่อนปลูกกระเทียม ด้านล่างของร่องควรปิดทับด้วยขี้เถ้าไม้หรือทรายหยาบซึ่งความหนาควรอยู่ที่ 15-30 มม. ซึ่งจะช่วยป้องกันชิ้นส่วนจากการสัมผัสกับพื้นและผุ

กระเทียมฤดูใบไม้ผลิมักมีขนาดเล็กกว่ากระเทียมฤดูหนาว ในระหว่างการปลูกควรสังเกตระยะห่างระหว่างฟันที่ใหญ่ที่สุด 12 ถึง 15 เซนติเมตรในขณะที่ต้องรักษาระยะห่างระหว่างชิ้นเล็ก ๆ 8 ถึง 10 เซนติเมตร ในระหว่างการปลูกก่อนฤดูหนาวควรฝังกระเทียมลงในดินประมาณ 15-20 เซนติเมตร การหว่านหลอดจะดำเนินการในเวลาเดียวกันในขณะที่พวกเขาถูกฝังไว้ในดิน 30 มม. โดยยึดตามโครงร่าง 2x10 เซนติเมตร ปีหน้าหลอดไฟแบบฟันเฟืองหนึ่งซี่จะงอกจากหลอดไฟ ถ้าคุณปลูกอีกครั้งปีหน้าคุณจะปลูกกระเทียมเต็มต้น

สำหรับฤดูหนาวพื้นผิวของสวนจะต้องคลุมด้วยวัสดุคลุมดิน (ขี้เลื่อยผสมดินหรือพีทแห้ง) ชั้นคลุมดินจะป้องกันกระเทียมจากการแช่แข็งในขณะที่ความหนาควรมีอย่างน้อย 20 มม. ในกรณีที่หิมะยังไม่ตก แต่มีน้ำค้างแข็งรุนแรงแล้วควรคลุมเตียงในสวนจากด้านบนด้วยวัสดุมุงหลังคาหรือฟิล์ม หลังจากหิมะเริ่มตกต้องถอดที่พักพิงออกจากพื้นที่ ภายใต้ชั้นของหิมะกระเทียมสามารถทนต่ออุณหภูมิได้ต่ำถึงลบ 20 องศา

การดูแลกระเทียม

หากต้องการปลูกกระเทียมในพื้นที่ของคุณคุณต้องรดน้ำให้อาหารกำจัดวัชพืชและคลายผิวดินอย่างเป็นระบบ เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีจำเป็นต้องดึงลูกศรออกทันทีหลังจากที่มันปรากฏและจำเป็นต้องได้รับการรักษาอย่างทันท่วงทีจากโรคและแมลงศัตรูพืช

วิธีการรดน้ำ

การรดน้ำจะดำเนินการตามความจำเป็นทันทีที่ชั้นบนสุดของดินแห้งควรมีความอุดมสมบูรณ์ (สำหรับสวน 1 ตารางเมตรจากน้ำ 10 ถึง 12 ลิตร) อย่างไรก็ตามหากฝนตกอย่างเป็นระบบกระเทียมก็ไม่จำเป็นต้องรดน้ำเลย ในเดือนสิงหาคมเมื่อหลอดไฟเริ่มเพิ่มปริมาณและน้ำหนักการรดน้ำจะต้องหยุดลง

ปุ๋ย

ทันทีหลังจากต้นกล้าแรกปรากฏในฤดูใบไม้ผลิจำเป็นต้องให้อาหารพวกมันด้วยปุ๋ยที่มีไนโตรเจน (mullein, Fertaka หรือยูเรีย) หลังจากผ่านไปครึ่งเดือนจะมีการให้อาหารอีกครั้ง ในช่วงฤดูคุณต้องให้อาหารกระเทียมเพียง 4 ครั้ง

ศัตรูพืชและโรคของกระเทียม

ปัญหาที่เป็นไปได้

กระเทียมและหัวหอมโจมตีแมลงและโรคที่เป็นอันตรายเกือบเหมือนกัน ในบรรดาโรคพุ่มไม้ส่วนใหญ่มักได้รับผลกระทบจากการเน่าของสีขาวปากมดลูกและสีเทาหนอนพยาธิเชื้อรา fusarium โรคดีซ่านโรคราน้ำค้าง (หรือ peronosporosis) โมเสกสนิมและ tracheomycosis และในบรรดาแมลงที่เป็นอันตรายนั้นกระเทียมก็มีปัญหากับศัตรูพืชเช่นหัวหอม, เพลี้ยไฟยาสูบ, ไส้เดือนฝอยก้าน, หนอนฤดูหนาว, กะหล่ำปลี, สวนและแกมมา, แมลงวันต้นกล้าและหัวหอม, หมีธรรมดา, มอดหอมและก้านยาว

การแปรรูปกระเทียม

มีสารเคมีจำนวนมากที่สามารถทำลายศัตรูพืชเกือบทั้งหมดและรักษาโรคได้หลายชนิดอย่างไรก็ตามก่อนเริ่มการรักษาคุณควรคิดถึงความจริงที่ว่าสารอันตรายที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถสะสมในกระเทียมได้ ในเรื่องนี้เราไม่ควรปล่อยให้สถานการณ์เมื่อคุณต้องเลือกระหว่างการประหยัดการเก็บเกี่ยวหรือการเสี่ยงต่อสุขภาพของคุณเอง

เพื่อให้ได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ของกระเทียมจำเป็นที่จะต้องปฏิบัติตามกฎของการหมุนเวียนพืชและเทคโนโลยีทางการเกษตรของพืชนี้:

• กระเทียมสามารถปลูกได้ในพื้นที่เดียวกับที่มันเติบโตหลังจาก 4 หรือ 5 ปีเท่านั้น
• การจัดเก็บจะต้องมีการประมวลผลที่จำเป็นซึ่งจะดำเนินการ 8 สัปดาห์ก่อนการปลูกพืชด้วยเหตุนี้จึงใช้สารละลายฟอกขาว (สำหรับน้ำ 1 ถัง, สาร 400 กรัม)
• ก่อนที่จะหว่านกานพลูและหลอดไฟต้องได้รับการประมวลผล

ก่อนปลูกฟันสามารถแปรรูปได้หลายวิธีด้วยวิธีนี้พวกเขาจะถูกทำให้ร้อนเป็นเวลา 10 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 40 ถึง 42 องศา

การเก็บเกี่ยวและการเก็บกระเทียม

การเก็บเกี่ยวกระเทียมฤดูใบไม้ผลิจะดำเนินการตั้งแต่ครึ่งหลังของเดือนสิงหาคมถึงทศวรรษที่สองของเดือนกันยายน และเริ่มเก็บเกี่ยวกระเทียมฤดูหนาวในช่วงสุดท้ายของเดือนกรกฎาคมหรือในวันแรกของเดือนสิงหาคม คุณสามารถเข้าใจได้ว่าถึงเวลาเก็บเกี่ยวกระเทียมด้วยสัญญาณหลายประการ:

• การก่อตัวของขนใหม่หยุดลง
• ขนเก่าตายและเปลี่ยนเป็นสีเหลือง
• หัวถูกสร้างขึ้นอย่างเต็มที่มีสีและขนาดตามลักษณะของพันธุ์ที่กำหนด

หากคุณไม่เก็บเกี่ยวพืชผลทันเวลาพืชจะเริ่มเติบโตอีกครั้งในขณะที่หัวจะแตกออกเป็นชิ้น ๆ และไม่สามารถเก็บไว้ได้นานอีกต่อไป ต้องดึงหัวออกหรือขุดจากพื้นโดยใช้โกยในขณะที่ต้องพับที่ขอบร่องให้แห้ง จากนั้นพวกเขาจะต้องเขย่าพื้นและพับในที่โล่งซึ่งจะต้องทำให้แห้งที่อุณหภูมิประมาณ 25 องศาเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ครึ่งหรือกระเทียมจะถูกทำให้แห้งเป็นเวลา 7 วันในห้องที่มีอากาศถ่ายเทได้ดีที่อุณหภูมิ 30 ถึง 35 องศาจากนั้นต้องตัดใบไม้และ รากและคอที่เหลือควรมีความยาวประมาณ 50 มม. สำหรับพันธุ์ที่ไม่ถ่ายและสำหรับพันธุ์ยิง - ประมาณ 20 มม.

กระเทียมฤดูหนาวควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิอากาศ 2 ถึง 4 องศาได้ดีที่สุดในขณะที่กระเทียมฤดูใบไม้ผลิจะเก็บไว้ที่ 16-20 องศา กระเทียมฤดูหนาวจะเก็บได้แย่กว่ากระเทียมฤดูใบไม้ผลิมากโดยส่วนใหญ่มักจะเน่าและแห้งเร็ว ในขณะเดียวกันการจัดเก็บไม่ควรมีความชื้นมากเกินไปหรือแห้งเกินไป ที่ดีที่สุดคือผักดังกล่าวเก็บไว้ที่ความชื้นในอากาศ 60 ถึง 80 เปอร์เซ็นต์ ส่วนที่เก็บไว้นานที่สุดคือหัวที่มีเกล็ดทึบแสงสามส่วนและส่วนล่างจะถูกเผาด้วยไฟ

วิธีการจัดเก็บกระเทียมที่ได้รับความนิยมอย่างมากโดยนำมาทอเป็นพวงหรีดหรือเปียไม่ควรเอาก้านปลอมออกที่หัวในขณะที่ใบไม้จะต้องถูกตัดออกจากนั้นจึงถักเป็นเปียและเริ่มทำจากด้านล่างในขณะที่หัวใหม่จะถูกเพิ่มเข้าไปทีละน้อยเพื่อให้เปียมีความทนทานมากขึ้นต้องทอเกลียวเข้าด้วยกัน ในการจัดเก็บไว้ในสถานะที่ถูกระงับควรทำห่วงในตอนท้าย วิธีที่ง่ายที่สุดคือมัดหัวเป็นมัดสำหรับหน่อปลอม สำหรับการจัดเก็บทั้งมัดและเปียจะถูกแขวนไว้ใต้เพดานหรือใต้หลังคาของห้องใต้หลังคาหรือโรงเก็บของแห้ง

นอกจากนี้วิธีการเก็บกระเทียมในถุงอวนหรือถุงน่องไนลอนเป็นที่นิยมมากสำหรับชาวสวนในขณะที่ต้องแขวนไว้ คุณสามารถเก็บกระเทียมได้โดยพับไว้ในตะกร้าหวายซึ่งเก็บไว้เพื่อจัดเก็บในห้องนั่งเล่น แต่ไม่ควรให้ความร้อนในฤดูหนาวเช่นบนเฉลียงหรือห้องใต้หลังคา ผักชนิดนี้ยังคงถูกเก็บไว้ในขวดแก้วซึ่งต้องผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้าและหากต้องการก็สามารถโรยด้วยเกลือได้ หากหัวกระเทียมโรยด้วยเกลือควรเก็บไว้ในกล่องไม้เล็ก ๆ สามารถล้างหัวกระเทียมในน้ำเกลือได้หลังจากแห้งแล้วต้องเก็บไว้ในถุงผ้าลินินขนาดเล็กซึ่งแขวนจากเพดาน หัวกระเทียมที่เก็บไว้จะต้องได้รับการคัดแยกอย่างเป็นระบบซึ่งจะช่วยให้สามารถกำจัดตัวอย่างที่เน่าเสียและแห้งได้อย่างทันท่วงที

ประเภทและพันธุ์ของกระเทียม

พันธุ์ที่มีไว้สำหรับการเพาะปลูกในดินเปิดแบ่งออกเป็น 3 กลุ่ม:

• พืชฤดูหนาวที่ไม่ใช่การถ่ายภาพ
• นักกีฬาฤดูหนาว
• สปริงที่ไม่ใช่การถ่ายภาพ

กระเทียมฤดูหนาวสุกเร็วมากให้ผลผลิตสูงและหัวและกานพลูค่อนข้างใหญ่อย่างไรก็ตามคุณภาพการเก็บรักษาของพันธุ์ดังกล่าวไม่ดีจึงแนะนำให้ใช้ในการปรุงอาหารต่างๆหรือเป็นเครื่องปรุงสำหรับหมักผักและผักกระป๋อง

กระเทียมพันธุ์ฤดูหนาวที่ดีที่สุด

1. โบกุสลาฟสกี... รูปร่างของหัวของพันธุ์ที่ทนต่อน้ำค้างแข็งนั้นมีลักษณะเป็นทรงกลมมีน้ำหนักประมาณ 45 กรัมและมีกานพลูไม่เกิน 6 กลีบเปลือกมีสีเทา - ม่วง
2. Komsomolets... ความหลากหลายของการสุกระดับกลางทนต่อน้ำค้างแข็งได้ หัวขนาดใหญ่หนาแน่นปกคลุมด้วยเปลือกสีชมพูอ่อนมี 6-13 ชิ้นมีรสฉุน
3. Jubilee Gribovsky... ความหลากหลายของหน่อไม้ที่ให้ผลผลิตสูงในระดับปานกลางสามารถต้านทานโรคได้หัวขนาดใหญ่ปกคลุมด้วยแกลบสีม่วงด้านมันมี 10-12 ชิ้นที่มีรสฉุนมาก
4. Gribovsky 60... ความหลากหลายที่ทำให้สุกเร็วโดยมีความทนทานต่อสภาพอากาศ ส่วนหัวที่มีกลิ่นฉุนประกอบด้วย 7–11 แฉก
5. เปตรอฟสกี้... พันธุ์หัวลูกศรที่ให้ผลผลิตสูงนี้มีคุณภาพการรักษาที่ดีเยี่ยมและทนต่อโรค เนื้อของกานพลูมีความหนาแน่นและมีรสฉุน
6. Losevsky... หัวลูกศรที่ทนความเย็นจัดและให้ผลตอบแทนสูงมีหลอดไฟทรงกลมแบนที่แคบขึ้น หัวมีน้ำหนักประมาณ 80 กรัมและมีรสเผ็ด 4-5 ชิ้น ความหลากหลายจะถูกเก็บไว้ประมาณหกเดือน
7. จูบิลี่ 07... ความหลากหลายของการสุกระดับกลางนั้นโดดเด่นด้วยผลผลิต หัวกลมแบนหนักประมาณ 80 กรัมมี 5-8 แฉกมีรสกึ่งแหลม กระเทียมดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกินหกเดือน
8. กัลลิเวอร์... พันธุ์กลางตอนปลายนี้คือหัวลูกศร หัวกลมแบนปกคลุมด้วยเกล็ดทึบแสงสีเทาเข้มเนื้อฟันเป็นสีขาวและมีรสฉุน หัวมีน้ำหนัก 90-120 กรัมมี 3-5 กลีบกระเทียมดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้นานประมาณ 8 เดือน
9. เที่ยวบิน... ส่วนประกอบของหลอดไฟทนความเย็นขนาดไม่ใหญ่มากมีไม่เกิน 8 หลอด

นอกจากนี้พันธุ์ยอดนิยม ได้แก่ Parus, Prometheus, Sofievsky, Spas, Kharkovsky violet, Lyubasha, Donetsky violet, Promin, Leader, Saki เป็นต้น

กระเทียมฤดูใบไม้ผลิจะเก็บได้ดีกว่ากระเทียมฤดูหนาวมาก แต่ต้องเก็บไว้ภายใต้เงื่อนไขบางประการมิฉะนั้นหัวจะเน่าได้ ระยะเวลาของฤดูปลูกของพันธุ์ดังกล่าวประมาณ 12 สัปดาห์

กระเทียมฤดูใบไม้ผลิยอดนิยม

1. กาฟูเรียน... ความหลากหลายของการทำให้สุกในช่วงต้นมีรสเผ็ดและหลายผล หัวขนาดใหญ่มีประมาณ 10 แฉก
2. ยูเครนขาว... หัวขนาดใหญ่ที่แบนประกอบด้วยประมาณ 20 แฉก
3. Degtyarsky... การทำให้สุกปานกลางและพันธุ์ที่ไม่ผ่านการถ่ายมีรสชาติกึ่งแหลม หัวประกอบด้วย 16-18 lobules
4. Yelenovsky... พันธุ์นี้ไม่ถ่ายและมีคุณภาพการรักษาที่ยอดเยี่ยมและรสชาติที่คมชัด เกล็ดด้านในเป็นสีชมพูซีดส่วนด้านบนเป็นสีขาว
5. Ershovsky... การทำให้สุกปานกลางและพันธุ์ที่ไม่ผ่านการถ่ายมีรสชาติกึ่งแหลม มวลของหัวกลมแบนประมาณ 35 กรัมเก็บไว้ได้ประมาณ 7 เดือน หัวหนึ่งมี 16-25 ก้อน

พันธุ์ยอดนิยมจากต่างประเทศ

1. Lautrec กระเทียมสีชมพูพันธุ์ฝรั่งเศส
2. พันธุ์เช็กเรดดยุคเป็นพันธุ์ที่หนาวจัด หัวประกอบด้วยฟันสีม่วงขนาดใหญ่ 8 ซี่ แต่เกล็ดด้านนอกเป็นสีขาว
3. กระเทียมช้างรสละมุน. หัวกระเทียมมีความกว้าง 15 เซนติเมตรน้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัม แต่บางครั้งอาจมีน้ำหนักประมาณ 2.5 กิโลกรัม หัวเดียวบรรจุได้ประมาณ 20 ก้อนซึ่งมีน้ำหนักมากถึง 50 กรัม
4. เงิน. พันธุ์ที่ไม่ถ่ายภาพนี้มีผลและทนต่อสนิม เกล็ดด้านนอกมีสีขาวราวกับหิมะและสีเงินส่วนหัวมีกลีบดอกไม้ 18–20 กลีบ

กระเทียมเจียว รายชื่อพันธุ์มะเขือเทศที่ดีที่สุด เมล็ดถั่ว บร็อคโคลี สวีเดน หอม สลัด กะหล่ำปลี แครอท