สลัด

บุคคลต้องการวิตามินตลอดทั้งปี และในฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิเขารู้สึกขาดแคลนอย่างรวดเร็วเนื่องจากสมุนไพรและผักสดจากสวนของเขาเองหายไปจากโต๊ะ เพื่อหลีกเลี่ยงการขาดวิตามินในร่างกายในฤดูหนาวผักใบเขียวที่เต็มไปด้วยวิตามินที่มีคุณค่าสามารถปลูกได้ในหน้าต่างหรือในเรือนกระจกเช่นแพงพวยหัวหอมสีเขียวหรือผักกาดหอม เมื่อมองแวบแรกอาจดูเหมือนเป็นงานที่ยากมาก แต่ในความเป็นจริงแล้วมันยังห่างไกลจากกรณีนี้ และด้วยการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิผักชนิดนี้สามารถหว่านในสวนได้อีกครั้ง

คำอธิบายโดยย่อของการเพาะปลูก

1. เชื่อมโยงไปถึง... ในดินเปิดพันธุ์ต้นจะหว่านในเดือนเมษายน - พฤษภาคมและพันธุ์ที่สุกกลางและปลายสุกจะหว่านตั้งแต่เดือนเมษายนถึงครึ่งหลังของเดือนมิถุนายน แม้แต่พันธุ์ที่สุกเร็วก็เหมาะสำหรับการหว่านแบบพอดซิมนีซึ่งจะดำเนินการในช่วงสุดท้ายของเดือนตุลาคมหรือครั้งแรกในเดือนพฤศจิกายน การหว่านผักกาดหอมบนต้นกล้าจะเริ่มในเดือนเมษายนในขณะที่การปลูกในดินเปิดจะดำเนินการในเดือนพฤษภาคม หากปลูกสลัดในบ้านคุณสามารถหว่านได้ทุกเมื่อที่ต้องการ
2. ไฟส่องสว่าง... ต้องการแสงแดดมากซึ่งอาจมีทั้งความสว่างและการกระจายแสง
3. รองพื้น... ดินควรมีความอุดมสมบูรณ์หลวมชื้นปานกลางและมีฮิวมัสจำนวนมาก ดินร่วนซุยเซอร์โนซีเมียหรือดินที่มีค่า pH 6.0-7.0 เหมาะสมที่สุด
4. รดน้ำ... โดยเฉลี่ยแล้วผักกาดหอมจะรดน้ำทุกๆ 7 วันในตอนเย็นหรือตอนเช้า ทันทีที่หัวกะหล่ำปลีเริ่มก่อตัวการรดน้ำจะลดลง ในวันที่อากาศร้อนการรดน้ำจะดำเนินการในเวลากลางคืน
5. ปุ๋ย... ไม่จำเป็นต้องให้อาหารเพิ่มเติม ปุ๋ยที่จำเป็นทั้งหมดจะถูกนำไปใช้กับดินเมื่อเตรียมพื้นที่
6. การสืบพันธุ์... เมล็ดพืช
7. แมลงที่เป็นอันตราย... ผักกาดหอมแมลงวันเพลี้ยผักกาดขาวไส้ลายขาวและทาก
8. โรค... เน่าขาวและเทา peronosporosis โรคราแป้งและโมเสคไวรัส

คุณสมบัติของสลัด

ชื่อที่ถูกต้องสำหรับผักกาดหอมคือผักกาดหอมถือเป็นตัวแทนของผักกาดหอมของตระกูล Astrov พืชดังกล่าวสามารถเป็นรายปีล้มลุกหรือยืนต้นชื่อของสกุลนี้เกิดขึ้นจากคำภาษาลาติน lac ซึ่งแปลว่า "นม" ความจริงก็คือพืชมีน้ำน้ำนม ผักกาดหอมมีหลายพันธุ์: กึ่งกะหล่ำปลีใบกะหล่ำปลีและโรมัน (romaine) แต่ละพันธุ์เหล่านี้ได้รับความนิยมอย่างมากจากชาวสวนในทุกประเทศ

ประการแรกแผ่นใบฐานจะเติบโตใกล้พุ่มผักกาดหอมและจากนั้นก็จะมีลำต้นที่ออกดอกซึ่งแตกกิ่งก้านสาขาสูงความสูงอาจแตกต่างกันตั้งแต่ 0.6 ถึง 1.2 เมตรดอกกุหลาบรากเกิดจากแผ่นใบที่มีสีเหลืองอมเขียวซึ่งมักเป็นสีแดงน้อยกว่า ... แผ่นใบแนวนอนขนาดใหญ่มีรูปร่างเป็นรูปไข่ปลาขอบหยักแข็งหรือขอบตัดเช่นเดียวกับพื้นผิวที่ยับย่นเป็นลอนเรียบหรือเป็นลอน ในพันธุ์หัวแผ่นใบจะปิดเป็นหัวกลมแบนหรือมน มีขนแปรงบนพื้นผิวที่มีรอยต่อบนหลอดเลือดดำส่วนกลาง ช่อดอกเป็นรูปทรงกระบอกขนาดเล็กที่มีรูปร่างคล้ายเหยือกประกอบด้วยดอกกกกะเทยขนาดเล็กที่มีสีเหลืองอ่อนซึ่งจะถูกรวบรวมเป็นจำนวนมากในช่อดอกช่อดอก ผลไม้คือ achene

จนถึงปัจจุบันนักวิทยาศาสตร์ยังไม่ได้ระบุแน่ชัดว่าสลัดมีต้นกำเนิดมาอย่างไร อย่างไรก็ตามมีความเห็นว่ามีต้นกำเนิดมาจากผักกาดเข็มทิศซึ่งพบได้ตามธรรมชาติในแอฟริกาเหนือเอเชียตะวันตกเอเชียกลางและในยุโรปตะวันตกและยุโรปใต้ มนุษย์เริ่มปลูกผักกาดหอมแม้กระทั่งก่อนยุคของเรา มีหลักฐานว่าพืชชนิดนี้ปลูกในรัฐโบราณของกรีกอียิปต์จีนและโรม สลัดได้รับการปลูกในยุโรปตั้งแต่ศตวรรษที่ 16

วัฒนธรรมดังกล่าวทนต่อสภาพอากาศหนาวเย็นรวมทั้งความชื้นและแสง สำหรับอาหารจะใช้ใบสดซึ่งมีแร่ธาตุและวิตามินจำนวนมาก แต่ทันทีที่ลำต้นเริ่มเจริญเติบโตรสชาติของแผ่นใบจะขมและไม่สามารถรับประทานได้อีกต่อไป

การหว่านผักกาดหอมสำหรับต้นกล้า

เวลาหว่านต้นกล้า

การปลูกผักกาดหอมโดยใช้ต้นกล้าใช้ในพื้นที่ที่ฤดูใบไม้ผลิมาช้าและเย็นหรือสำหรับการเก็บเกี่ยวในช่วงต้น ในละติจูดกลางและแม้แต่ในภูมิภาคมอสโกเมล็ดของพืชดังกล่าวสามารถหว่านลงในที่โล่งได้โดยตรง หากพื้นที่ตั้งอยู่ทางทิศเหนือการปลูกพืชดังกล่าวจะปลอดภัยกว่าด้วยต้นกล้า

คุณสามารถหว่านเมล็ดในดินที่มีการป้องกันภายใต้ฟิล์มหรือในกล่อง การหว่านเมล็ดสำหรับต้นกล้าจะดำเนินการเมื่อ 30-35 วันก่อนที่จะย้ายต้นกล้าลงในดินเปิด ขอแนะนำให้หว่านเมล็ดพืชอัดเม็ดความจริงก็คือพวกมันมีความสามารถในการงอกสูงกว่าและจะสะดวกกว่าในการหว่าน ในกรณีที่คุณซื้อเมล็ดพืชธรรมดามาให้รวมกับทรายเล็กน้อย

กฎการหว่าน

ขั้นแรกเตรียมส่วนผสมที่เหมาะสมสำหรับการปลูก ในการทำเช่นนี้ให้ผสมดินปุ๋ยอินทรีย์พีทและทรายคุณภาพสูง (2: 1: 1) หากคุณมีโอกาสและความปรารถนาให้ซื้อส่วนผสมดินเผาสำเร็จรูปซึ่งสามารถพบได้บนชั้นวางของร้านค้าซึ่งเหมาะที่สุด "ผัก" "สากล" และ "ไบโอกรุนท์" แนะนำให้หว่านในภาชนะหรือกล่อง แต่ชาวสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้ใช้พีทก้อนที่มีขนาด 40-50 มม.

ก่อนหว่านเมล็ดจะถูกแช่ไว้ 2-3 ชั่วโมงในสารละลายโพแทสเซียมแมงกานีสสีชมพู จากนั้นกระจายอย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิวของวัสดุพิมพ์โดยไม่ต้องฝัง หากทำการหว่านในกล่องก่อนอื่นจะต้องทำร่องในส่วนผสมของดินซึ่งเมล็ดจะถูกวางไว้อย่างเท่าเทียมกันในขณะที่ต้องฝังลงในวัสดุพิมพ์ไม่เกิน 10 มม. หากเมื่อต้นกล้าโตคุณต้องการตัดออกระยะห่างของแถวควรอยู่ที่ประมาณ 50 มม. แต่คุณไม่สามารถดำน้ำต้นกล้าได้ในกรณีนี้จำเป็นต้องเว้นระยะห่างระหว่างแถวอย่างน้อย 100 มม.พืชต้องการการรดน้ำอย่างมากซึ่งต้องทำอย่างระมัดระวังจากนั้นภาชนะจะปกคลุมด้วยแก้วหรือฟิล์มด้านบน ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้นำต้นกล้าออกในที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอโดยมีอุณหภูมิอากาศ 18 ถึง 21 องศา ต้นกล้าแรกอาจปรากฏขึ้นหลังจาก 3-4 วันทันทีหลังจากนั้นอุณหภูมิควรลดลง 3 หรือ 4 องศามิฉะนั้นพืชอาจเริ่มยืดตัว

หากพุ่มไม้ต้องการการเลือกก็จะดำเนินการหลังจากแผ่นใบจริง 1 หรือ 2 แผ่นเกิดขึ้นบนพวกเขา ต้นกล้าปลูกในดินเปิดระหว่างการสร้างแผ่นใบจริง 3 หรือ 4 แผ่น แต่ก่อนอื่นต้องแข็งตัวเป็นเวลา 15 วัน ในการทำเช่นนี้ต้นกล้าจะถูกย้ายไปที่ถนนทุกวันในขณะที่ควรเพิ่มระยะเวลาของขั้นตอนดังกล่าวทีละน้อย ต้นกล้าจะแข็งตัวเต็มที่หลังจากสามารถอยู่ในอากาศบริสุทธิ์ได้ตลอดเวลา หากสลัดปลูกในบ้านก็ไม่จำเป็นต้องชุบแข็ง

ปลูกผักกาดหอมบนขอบหน้าต่าง

สลัดขอบหน้าต่างสามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี สำหรับการหว่านเมล็ดคุณสามารถใช้กระถางหรือกล่องขนาด 1-2 ลิตร ในฤดูใบไม้ผลิพวกเขาจะถูกวางไว้ในที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอ (หน้าต่างที่มีแสงแดดส่องถึงนั้นสมบูรณ์แบบ) ในฤดูหนาวพุ่มไม้จะต้องการแสงสว่างเพิ่มเติมเนื่องจากพวกเขาใช้ไฟโตแลมป์หรือหลอดฟลูออเรสเซนต์ดังนั้นระยะเวลาของเวลากลางวันควรเพิ่มขึ้น 2-3 ชั่วโมง

ส่วนผสมของดินที่อธิบายไว้ข้างต้นเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปลูกผักกาดหอมบนหน้าต่าง แต่คุณยังสามารถใช้สารตั้งต้นที่ประกอบด้วยใยมะพร้าวและมูลไส้เดือน (2: 1) เตรียมเมล็ดพันธุ์ด้วยวิธีเดียวกับที่อธิบายไว้ข้างต้น จากนั้นนำภาชนะวางชั้นระบายน้ำที่ดีที่ด้านล่างและเติมด้วยส่วนผสมของดินเปียกหลังจากนั้นเมล็ดจะถูกหว่านลงในความลึก 0.5-1 เซนติเมตร หลังจากรดน้ำพืชแล้วพวกเขาจะต้องปิดด้วยกระจก (ฟิล์ม) จากด้านบนจากนั้นนำไปไว้ในที่มืด ต้นกล้าแรกควรปรากฏหลังจาก 3-5 วันทันทีหลังจากนั้นที่พักพิงจะถูกย้ายออกและย้ายภาชนะไปยังที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอ เป็นไปได้ที่จะฉีกใบไม้เป็นอาหารหลังจากที่มีการสร้างจานบนพุ่มไม้ 5 ถึง 10 แผ่น หากคุณจะนำใบที่ตัดแล้วไปเก็บไว้ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรล้างไม่เช่นนั้นจะเกิดการเน่าขึ้น

รดน้ำ

เมื่อปลูกบนหน้าต่างคุณต้องรดน้ำสลัดอย่างเป็นระบบ 1 ครั้งใน 2-3 วัน ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการรดน้ำในวันที่อากาศร้อนเนื่องจากโคม่าดินที่แห้งทำให้เกิดการก่อตัวของลูกศรดอกไม้อย่างรวดเร็วและด้วยเหตุนี้ใบไม้จึงมีรสขมที่ไม่พึงประสงค์ ต้นกล้าเติบโตได้ดีที่อุณหภูมิ 16 ถึง 20 องศา แต่จะเจริญเติบโตได้ตามปกติบนระเบียงในที่เย็น (ประมาณ 6-7 องศา) พืชดังกล่าวสามารถได้รับอันตรายไม่เพียง แต่จากความเย็นเท่านั้น แต่ยังเกิดจากความร้อนที่มากเกินไปรวมถึงความชื้นในอากาศต่ำด้วยในเรื่องนี้พุ่มไม้จะต้องได้รับการชุบทุกวันจากเครื่องพ่นสารเคมี ในการชุบน้ำสลัดให้ใช้น้ำที่ตกตะกอนอย่างดีที่อุณหภูมิห้อง

ปุ๋ย

เพื่อให้สลัดเติบโตอย่างแข็งขันในสภาพห้องจำเป็นต้องให้อาหารในเวลาที่เหมาะสม ในการทำเช่นนี้จะมีการนำปุ๋ยที่ซับซ้อนในรูปของเหลวมาผสมกับดิน 1 ครั้งใน 7 วัน โปรดจำไว้ว่าพืชชนิดนี้สามารถสะสมไนเตรตได้ดังนั้นจึงจำเป็นต้องควบคุมปริมาณไนโตรเจนที่เข้ามาในส่วนผสมของดิน แต่ควรใช้ปุ๋ยอินทรีย์ในการให้อาหารเช่นสารละลายมัลลีน (1:10)

ปลูกผักกาดหอมกลางแจ้ง

เมื่อปลูก

เนื่องจากผักกาดหอมเป็นพืชที่ทนต่อความเย็นจัดจึงสามารถหว่านเมล็ดได้ทันทีในที่โล่งก่อนฤดูหนาวพวกเขาจึงทำในช่วงสุดท้ายของเดือนตุลาคมหรือครั้งแรกในเดือนพฤศจิกายนในฤดูใบไม้ผลิการหว่านพันธุ์ต้นจะดำเนินการในเดือนเมษายนถึงพฤษภาคมพันธุ์ที่สุกในช่วงปลายและช่วงกลางจะหว่านตั้งแต่เดือนเมษายนถึงครึ่งหลังของเดือนมิถุนายน เพื่อให้สลัดสดแสนอร่อยอยู่บนโต๊ะของคุณตลอดทั้งฤดูกาลคุณสามารถหว่านเป็นประจำทุกๆ 1–1.5 สัปดาห์จนถึงครึ่งหลังของเดือนสิงหาคม

การหว่าน

พื้นที่ที่เหมาะสมสำหรับการปลูกพืชชนิดนี้ควรเปิดโล่งและมีแสงสว่างเพียงพอ ดินในพื้นที่ที่เลือกควรหลวมอุดมสมบูรณ์ด้วยธาตุและอินทรียวัตถุในปริมาณที่ต้องการ ดินควรมีความเป็นด่างหรือเป็นกรดเล็กน้อย (pH 6.0-7.0) ดินร่วนดินดำดินทรายและคาร์บอเนตเหมาะสำหรับปลูกผักกาดหอม อย่างไรก็ตามหากดินมีน้ำหนักมากและเป็นดินเหนียวก็ไม่สามารถปลูกผักกาดหอมได้ บวบแตงกวากะหล่ำปลีและมันฝรั่งเป็นบรรพบุรุษที่ดีของพืชชนิดนี้ในขณะที่ต้องใส่ปุ๋ย ขอแนะนำให้ปลูกหัวไชเท้าใกล้บริเวณที่มีพืชชนิดนี้กะหล่ำปลีและหัวไชเท้าทุกประเภทความจริงก็คือหมัดตระกูลกะหล่ำมักเป็นอันตรายต่อพืชเหล่านี้ แต่พวกมันไม่ยอมให้สลัด ผักกาดหอมสามารถปลูกได้รอบพืชเช่นถั่วผักโขมสตรอเบอร์รี่ในสวนและมะเขือเทศ ขอแนะนำให้ปลูกวัฒนธรรมนี้ใกล้สวนที่มีหัวหอมเนื่องจากสามารถไล่เพลี้ยออกจากพุ่มไม้ได้ ในพื้นที่เดียวกันสามารถปลูกผักกาดหอมได้โดยใช้เวลาพัก 2 ปี

การเตรียมสถานที่สำหรับปลูกหรือหว่านผักกาดหอมต้องทำล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้ให้ขุดมันขึ้นมาในขณะที่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักถูกนำลงดิน (10 ลิตรต่อ 1 ตารางเมตรของแปลง) ในฤดูใบไม้ผลิเมื่อคุณคลายดินก่อนหว่านหรือปลูกต้นกล้าจะต้องเพิ่ม 1 ช้อนชาลงไป โพแทสเซียมซัลเฟต 1 ช้อนโต๊ะ ล. superphosphate และ 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนปูนต่อ 1 ตารางเมตร หากดินเป็นกรดให้เปลี่ยนสารละลาย 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ไนโตรฟอสเฟตและแป้งโดโลไมต์ 0.2 กก. จะถูกเพิ่มเข้าไปในพื้นที่ 1 ตารางเมตร

ก่อนหว่านเมล็ดจะรวมกับทราย (2: 1) จากนั้นทำร่องในดินชุบความลึก 0.5 ถึง 1 ซม. โดยมีระยะห่างระหว่างแถว 15 ถึง 20 เซนติเมตร ต้นกล้าปรากฏอยู่แล้วที่อุณหภูมิ 5 องศาอย่างไรก็ตามที่อุณหภูมิ 20 องศาขึ้นไปการงอกของเมล็ดจะแย่ลง หลังจากการปรากฏตัวของต้นกล้าขนาดใหญ่จำเป็นต้องทำให้บางลงในขณะที่หัวพันธุ์ระยะห่างระหว่างพุ่มไม้ควรอยู่ระหว่าง 10 ถึง 15 เซนติเมตรและสำหรับพันธุ์ใบ - ตั้งแต่ 6 ถึง 8 เซนติเมตร ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ต้นกล้าผอมในสองขั้นตอน

เมื่อปลูกต้นกล้าพันธุ์ต้นขนาดกะทัดรัดพวกเขาหันไปใช้โครงร่าง 25x25 เซนติเมตร แต่ถ้าพืชมีขนาดใหญ่ - 35x35 เซนติเมตร ต้นกล้าปลูกในดินที่ชื้น หลังจากปลูกให้ตรวจสอบว่าคอรากของพุ่มไม้อยู่สูงขึ้นเล็กน้อยหรืออยู่ในระดับเดียวกันกับพื้นผิวของพื้นที่

การดูแลสลัดกลางแจ้ง

ในการปลูกผักกาดหอมบนไซต์ของคุณให้ประสบความสำเร็จคุณจำเป็นต้องกำจัดวัชพืชรดน้ำในเวลาที่เหมาะสมและคลายพื้นผิวดินใกล้พุ่มไม้ ขอแนะนำให้คลายดินทุกครั้งหลังฝนตกหรือรดน้ำในระหว่างขั้นตอนนี้ต้องกำจัดวัชพืชทั้งหมดออกจากสวน

รดน้ำ

เมื่อปลูกในดินเปิดพุ่มไม้จะถูกรดน้ำอย่างสม่ำเสมอโดยเฉลี่ยทุกๆ 7 วันและทำในตอนเย็นหรือตอนเช้า เมื่อปลูกหัวพันธุ์ขอแนะนำให้รดน้ำตามแถว แต่วิธีการโรยจะเหมาะกับพันธุ์ใบมากกว่า หลังจากการเจริญเติบโตของหัวกะหล่ำปลีเริ่มขึ้นบนพุ่มไม้แล้วการรดน้ำจะต้องลดลงอย่างรวดเร็วมิฉะนั้นจะมีความเป็นไปได้สูงที่จะเกิดการเน่าบนพุ่มไม้ ในวันที่อากาศร้อนเพื่อป้องกันการพัฒนาของเนื้อร้ายในสลัดผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รดน้ำตอนกลางคืน โปรดจำไว้ว่าความถี่ของการรดน้ำขึ้นอยู่กับสภาพอากาศโดยตรง

ปุ๋ย

เมื่อปลูกพันธุ์ใบก็เพียงพอที่จะเพิ่มปุ๋ยที่จำเป็นทั้งหมดเมื่อเตรียมดินสำหรับปลูกจากนั้นพุ่มไม้จะไม่จำเป็นต้องให้อาหาร อย่างไรก็ตามหากดินหมดลงพืชควรได้รับฟอสฟอรัสแคลเซียมไนโตรเจนโพแทสเซียมและแมกนีเซียมเพื่อให้ได้ใบสลัดกรอบ เนื่องจากพันธุ์กะหล่ำปลีจะเจริญเติบโตได้นานกว่าพันธุ์ใบจึงควรใส่ปุ๋ย 1-2 ครั้งตลอดทั้งฤดูกาล ขอแนะนำให้เลี้ยงพุ่มไม้ด้วยอินทรียวัตถุ ได้แก่ สารละลายมูลนก (1:20) การแช่สมุนไพรหมักไบโอฮูมุสหรือมัลเลอิน (1:10) ตามกฎแล้วพืชจะได้รับอาหารในเวลาเดียวกันกับการรดน้ำ

จะปลูกอะไรหลังสลัด?

ในพื้นที่ที่เคยปลูกผักกาดหอมแนะนำให้ปลูกมะเขือเทศและพริกในฤดูกาลหน้า

ศัตรูพืชและโรคผักกาดหอม

โรคผักกาดหอม

อันตรายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของผักกาดหอมนั้นมีสาเหตุมาจากโรคเช่นโรคเน่าสีขาวและสีเทาโรคเยื่อบุช่องท้องโรคราแป้งและโรคไวรัสโมเสค โปรดจำไว้ว่าพุ่มไม้ที่ได้รับผลกระทบจากโรคใด ๆ ไม่ได้รับการรักษาด้วยสารเคมีความจริงก็คือในกรณีนี้สารที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์จะสะสมอยู่ในใบของผักกาดหอม

ผักกาดสีเทาเน่า

เชื้อรา Botrytis เป็นสาเหตุของราสีเทาซึ่งทำลายใบและยอดพุ่มไม้ บนพื้นผิวของพุ่มไม้ที่เป็นโรคจะมีจุดสีน้ำตาลที่เป็นเนื้อตายค่อยๆกระจายจากด้านล่างของพุ่มไม้ขึ้นไปด้านบน โรคนี้พัฒนาได้ดีที่สุดในสภาพอากาศเปียกและฝนตก เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันมีความจำเป็นที่จะต้องปฏิบัติตามกฎของการหมุนเวียนของพืชกำจัดวัชพืชแผ่นใบที่ได้รับผลกระทบออกจากไซต์ให้ทันเวลาและอย่าลืมทำความสะอาดเศษซากพืชในฤดูใบไม้ร่วง นอกจากนี้คุณสามารถปลูกพันธุ์ที่ทนต่อโรคโคนเน่าสีเทาได้สูงเช่น: Moscow Greenhouse, Khrustalny หรือ Maisky

เน่าสีขาว

โรคโคนเน่าสีขาวยังทำลายชิ้นส่วนทางอากาศของพืช สาเหตุที่เป็นสาเหตุของโรคนี้จะแทรกซึมเข้าไปในใบไม้ซึ่งอยู่บนพื้นผิวของดินหรืออยู่ใกล้กับมันมากหลังจากนั้นมันจะเข้าสู่ก้านใบจากนั้นเข้าไปในหน่อส่งผลให้มีจุดสีอ่อน ๆ เป็นน้ำบนพื้นผิวของพวกมัน บนพื้นผิวของเนื้อเยื่อที่ได้รับผลกระทบจากการเน่าดังกล่าวจะมีคราบจุลินทรีย์สีขาวเป็นตะกอนก่อตัว เพื่อป้องกันไม่ให้ผักกาดหอมได้รับผลกระทบจากโรคดังกล่าวเราต้องจำกฎของการหมุนเวียนพืช ทันทีที่พบพุ่มไม้หรือใบไม้ที่ได้รับผลกระทบบนไซต์จะต้องนำออกและทำลายทิ้ง ในฤดูใบไม้ร่วงพื้นที่จะถูกทำความสะอาดเศษซากพืชหรือการไถพรวนลึก โปรดจำไว้ว่าเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่งที่จะปลูกพืชชนิดนี้บนดินที่เป็นกรดหนักคุณต้องควบคุมปริมาณไนโตรเจนในพื้นดินด้วย

Peronosporosis

ส่วนอากาศของพุ่มไม้อาจได้รับผลกระทบจากโรคราน้ำค้าง (peronosporosis) บนพื้นผิวด้านหน้าของใบไม้ที่เป็นโรคจะมีจุดเชิงมุมหรือคลุมเครือที่มีสีเหลืองเกือบเหลืองในขณะเดียวกันก็มีสีขาวบานที่ด้านที่มีรอยต่อ ในขณะที่โรคดำเนินไปจุดต่างๆจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและใบที่ได้รับผลกระทบจะแห้ง โรคนี้จะพัฒนาอย่างแข็งขันที่สุดเมื่อความชื้นในอากาศสูงมากและหากมีความชื้นหยด เพื่อป้องกันการหว่านเมล็ดจะใช้เฉพาะเมล็ดพันธุ์ที่แข็งแรงเท่านั้นและต้องปฏิบัติตามกฎของการหมุนเวียนพืชอย่างเคร่งครัด หากสันนิษฐานว่าเมล็ดอาจปนเปื้อนก่อนหว่านขอแนะนำให้ใช้ TMTD (80%) อย่าให้พืชหนาขึ้นสำหรับสิ่งนี้ให้แน่ใจว่าได้ปฏิบัติตามรูปแบบการเพาะเมล็ดที่ระบุไว้ข้างต้น

ขอบไหม้

แผลไฟไหม้เล็กน้อยคือเน่าซึ่งค่อยๆลุกลามไปทั้งพุ่มไม้ซึ่งนำไปสู่ความตาย โรคนี้เริ่มพัฒนาขึ้นเนื่องจากมีสารอาหารจำนวนมากในดินเพื่อจุดประสงค์ในการป้องกันมีความจำเป็นต้องจำเกี่ยวกับการสลับพืชบนพื้นที่ใส่ปุ๋ยกับดินอย่างถูกต้อง (โดยเฉพาะไนโตรเจน) รดน้ำพุ่มไม้ในเวลาที่เหมาะสมกำจัดและเผาพืชที่เป็นโรคออกจากพื้นที่ทันทีที่พบและทำความสะอาดเศษซากพืชในฤดูใบไม้ร่วง

โรคราแป้ง

โรคราแป้งสามารถติดหัวกะหล่ำปลียอดและใบของวัฒนธรรมนี้ได้ ในพุ่มไม้ที่ได้รับผลกระทบการพัฒนาและการเจริญเติบโตจะช้าลงและมีการเคลือบสีขาวแบบแป้งบนพื้นผิว ที่สำคัญที่สุดโรคนี้ทำลายอัณฑะของพืชที่กำหนดระหว่างการออกดอกและการสุกของเมล็ด มีการพัฒนาอย่างแข็งขันที่สุดโดยมีการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างรวดเร็วในตอนกลางคืนและในระหว่างวัน เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันจำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎของการหมุนเวียนพืชตัดใบและหัวกะหล่ำปลีที่ได้รับผลกระทบให้ทันเวลาและเมื่อสิ้นสุดฤดูปลูกมีความจำเป็นที่จะต้องกำจัดเศษซากพืชออกจากพื้นที่

ศัตรูพืชผักกาดหอม

สิ่งที่อันตรายที่สุดสำหรับวัฒนธรรมดังกล่าวคือแมลงวันสลัดเพลี้ยสลัดลำต้นสีขาวลายและทาก

ผักกาดหอมบินได้

แมลงวันผักกาดมีความยาวประมาณ 0.7-0.8 ซม. ตัวผู้มีหลังสีดำกำมะหยี่ตัวเมียมีดวงตาสีแดงกว้างและมีสีเทาอมเทา แมลงชนิดนี้ทำร้ายอัณฑะของผักกาดหอมและตัวอ่อนของมันกินเมล็ดพืช ช่อดอกที่ได้รับผลกระทบกลายเป็นสีเข้มและไม่เปิดออก หลังจากเห็นตัวอ่อนบนพุ่มไม้แล้วพวกเขาจะต้องฉีดพ่นด้วยสารละลายฟอสฟาไมด์ในขณะที่ปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด ช่อดอกที่ได้รับผลกระทบจากแมลงวันดังกล่าวจะต้องถูกลบออกจากพื้นที่และเผา

เพลี้ยสลัดต้นกำเนิด

เพลี้ยสลัดลำต้นระบาดมาก ความยาวลำตัวของแมลงไม่มีปีกแตกต่างกันไปตั้งแต่ 1 ถึง 2.5 มิลลิเมตรและในแมลงที่มีปีกจะมีขนาดประมาณ 2 มิลลิเมตร สีของแมลงดูดเช่นนี้อาจเป็นสีเทาเข้มหรือเทาอมเขียวในขณะที่พวกมันสามารถเกาะบนยอดดอกไม้และใบไม้ได้ ชิ้นส่วนของพืชที่ได้รับผลกระทบจากแมลงจะสูญเสียสีม้วนงอในขณะที่แผ่นใบด้านล่างมีสีโมเสก เป็นผลให้พุ่มไม้มีความล่าช้าในการพัฒนาและการเจริญเติบโต ในฤดูใบไม้ร่วงศัตรูพืชดังกล่าวย้ายไปที่ลูกเกด เพื่อป้องกันและต่อสู้กับเพลี้ยขอแนะนำให้ฉีดพ่นพุ่มไม้ด้วยการแช่ใบดอกแดนดิไลออนแกลบหัวหอมหรือยอดมันฝรั่ง

สีขาวลายทางหรือเรียว

ไส้เรียวหรือขาวลายซึ่งเป็นศัตรูพืชหลายชนิดของตั๊กแตนสามารถทำอันตรายต่อสลัดได้เช่นกัน ความยาวของแมลงคือ 1.3–2.1 ซม. อาจมีสีเขียวเทาอมเหลืองหรือน้ำตาล ศัตรูพืชที่แทะดังกล่าวสามารถทำอันตรายต่อยอดและใบของวัฒนธรรมนี้ได้ เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันต้องทำความสะอาดบริเวณที่มีวัชพืชยืนต้นโดยเฉพาะวีทกราส เมื่อเก็บเกี่ยวสลัดทั้งหมดพื้นผิวของดินในสวนและเศษพืชจะต้องได้รับการบำบัดด้วยสารละลายคาร์โบฟอสพื้นที่จะถูกทำความสะอาดในวันถัดไป

ทากเปล่า

นอกจากนี้ทากเปลือยมักจะเกาะอยู่บนใบไม้ที่บอบบางของพืชชนิดนี้ซึ่งสามารถสร้างรูขนาดใหญ่ได้ ศัตรูพืชดังกล่าวมีการเคลื่อนไหวมากที่สุดในตอนเย็นและตอนกลางคืนในขณะที่ในเวลากลางวันพวกมันจะซ่อนตัวในที่ชื้นเย็นในร่มเงาของพุ่มไม้หรือในใบไม้ ในการล้างพื้นที่จากศัตรูพืชคุณจะต้องทำกับดัก ในการทำเช่นนี้ขวดที่เต็มไปด้วยเบียร์จะถูกขุดขึ้นมาบนเว็บไซต์ในหลาย ๆ ที่ ทากเล็ดลอดไปกับกลิ่นของมันในเวลานี้พวกเขาจำเป็นต้องเก็บรวบรวมและทำลาย

ประเภทและพันธุ์ของสลัด

ดังที่ได้กล่าวมาแล้วการเรียกผักกาดหอมนั้นถูกต้องกว่าเป็นพันธุ์ผักกาดหอม ในเรื่องนี้หากกล่าวว่า "ประเภทของผักกาดหอม" ก็น่าจะเกิดจากความจริงที่ว่าด้านล่างนี้เราจะพูดถึงพันธุ์ไม้ชนิดหนึ่งเช่นกะหล่ำปลีกึ่งใบกะหล่ำปลีและโรมัน (โรเมน)เมื่อเก็บเกี่ยวพุ่มไม้จะไม่ได้รับความเสียหายมีเพียงแผ่นใบเท่านั้นที่ฉีกออกซึ่งสามารถแกะสลัก (ใบโอ๊คหรือผ่า) หรือของแข็งขนาดใหญ่ (รูปพัดรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและรูปสามเหลี่ยม)

สลัดใบ

1. Critset... พันธุ์ต้นนี้ทนต่อความร้อนและมีไว้สำหรับการเพาะปลูกกลางแจ้งและในเรือนกระจก ระยะเวลาการสุก 40 ถึง 45 วัน แผ่นใบบางมีสีเขียวปนเหลือง น้ำหนักเฉลี่ยของหนึ่งพุ่มคือ 0.25 กก.
2. มรกต... พันธุ์ที่ทำให้สุกปานกลางนี้ทนต่อการเกิดก้านและความร้อน แผ่นใบรูปโอโบเวตสีเขียวเข้มอร่อยมากมีฟองละเอียด มวลของพุ่มไม้หนึ่งใบมีค่าประมาณ 60 กรัมความหลากหลายแตกต่างกันไปตรงที่มันไม่แก่เป็นเวลานาน
3. บัลเล่ต์... พันธุ์นี้ทนต่อการถ่ายภาพและการขาดแสงในฤดูใบไม้ผลิและฤดูหนาวขอแนะนำให้ปลูกในเรือนกระจกและในฤดูร้อน - ในที่โล่ง แผ่นใบใหญ่สีเขียวเข้มทอดกรอบมีรูปพัดขอบสแกลลอป น้ำหนักของพุ่มไม้หนึ่งอันแตกต่างกันไปตั้งแต่ 0.3 ถึง 0.6 กก.
4. สนุก... การสุกปานกลางความหลากหลายสามารถต้านทานต่อการเกิดก้านและโรคได้ ใบมีดสีแดงเข้มขนาดใหญ่มีเนื้อมัน น้ำหนักเฉลี่ยของพุ่มไม้ประมาณ 0.2 กก.
5. แซนวิช... พันธุ์นี้สุกเร็ว แผ่นใบสีเขียวกรอบและละเอียดอ่อนมีขอบหยัก โดยเฉลี่ยแล้วพืชหนึ่งต้นมีน้ำหนัก 0.18 กก. ความหลากหลายนี้มักใช้ในสลัดและแซนวิช
6. เรือนกระจกมอสโก... พันธุ์ที่ทำให้สุกเร็วเช่นนี้มีไว้สำหรับการเพาะปลูกในโรงเรือนระยะเวลาในการสุกคือ 30 ถึง 40 วัน ความยาวของแผ่นใบฉ่ำละเอียดขนาดใหญ่รสหวานประมาณ 18 เซนติเมตรมีสีเขียวอมเขียว น้ำหนักเฉลี่ยของพุ่มไม้คือ 0.1–0.2 กก. ความหลากหลายนี้เป็นสิ่งที่ดีเพราะใบของมันยังคงสดเป็นเวลานานและไม่มีรสขม

นอกเหนือจากพันธุ์ดังกล่าวแล้วยังมีการปลูกกันอย่างแพร่หลาย: Tornado, Roblen, Dubachek, Dubrava, Lollo Rossa, Lollo San, Lollo Biondo, Lakomka, Royal, Kitezh, Crunchy vitamin เป็นต้น

สลัดกะหล่ำปลีครึ่งหนึ่ง

พันธุ์กึ่งกะหล่ำปลีภายนอกมีความคล้ายคลึงกันมากกับพันธุ์ใบ แต่ใบของพวกเขาจะถูกเก็บรวบรวมไว้ในหัวกะหล่ำปลีขนาดเล็กที่ไม่ปิดสนิท พันธุ์ยอดนิยม:

1. Odessa kucheryavets... พันธุ์ที่สุกปานกลางทนต่อการออกดอก ดอกกุหลาบที่หลวมมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ถึง 32 เซนติเมตรและมีน้ำหนักโดยเฉลี่ยประมาณ 0.2 กิโลกรัม แผ่นใบไม้สีเขียวกรุบกรอบแสนอร่อยเป็นรูปพัดและมีขอบลูกฟูก
2. ยูริไดซ์... พันธุ์ที่สุกปานกลางมีดอกกุหลาบขนาดเล็กที่มีขนาดเล็กซึ่งมีความสูงได้ถึง 35 เซนติเมตรและสูงถึง 33 เซนติเมตร แผ่นใบใหญ่กรุบกรอบมีสีเขียวเข้มและมีฟองขอบหยัก
3. งานเทศกาล... ระยะเวลาการสุกของพันธุ์กลาง - สุกคือประมาณ 70 วัน ดอกกุหลาบกลมขนาดใหญ่มีน้ำหนักประมาณ 150 กรัมและมีแผ่นใบสีเขียวฉ่ำและอร่อยมาก
4. เบอร์ลินสีเหลือง... พันธุ์ที่สุกปานกลางมีดอกกุหลาบกลมซึ่งมีน้ำหนักประมาณ 0.2 กก. และมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 30 เซนติเมตร ดอกกุหลาบประกอบด้วยแผ่นใบไม้สีเหลืองอ่อน
5. Kucheryavets Gribovsky... พันธุ์กลาง - ต้นทนทานต่อโรค เต้ารับแบบหลวมมีน้ำหนักระหว่าง 0.25 ถึง 0.47 กก. ฉ่ำกรอบอร่อยมากใบใหญ่สีเขียวเข้มมีรูปพัดขอบลูกฟูกละเอียด

พันธุ์ต่างๆเช่น Kado, Stone head, Grand Rapids, Azart, Admiral เป็นต้นก็มีการปลูกกันอย่างแพร่หลาย

สลัดหัว

ภายนอกพันธุ์กะหล่ำปลีมีลักษณะคล้ายกับผักกาดขาวหัวหนาแน่นชื่อทางวิทยาศาสตร์สำหรับพันธุ์นี้คือ "ครีปส์เฮด" ซึ่งแปลว่า "หัวกรอบ" เนื่องจากใบไม้ของพันธุ์เหล่านี้มีความกรอบมาก ความหลากหลายนี้ถือกำเนิดขึ้นในช่วงยี่สิบของศตวรรษที่ 20 ขอบคุณเกษตรกรในแคลิฟอร์เนีย

1. ภูเขาน้ำแข็ง... พันธุ์นี้ให้ผลผลิตสูงและทนทานต่อการถ่าย ระยะเวลาในการเจริญเติบโตคือ 75–90 วัน แผ่นใบมีฟองแสนอร่อยมีขอบหยักและคงความสดเป็นเวลานาน น้ำหนักเฉลี่ยของกะหล่ำปลีอยู่ระหว่าง 0.3 ถึง 0.6 กก.
2. ทะเลสาบที่ใหญ่โต... พันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงในช่วงปลายนี้มีความทนทานต่อดอกและโรคไหม้ ระยะเวลาการสุกประมาณ 85 วัน กะหล่ำปลีหัวกลมขนาดใหญ่มีใบปิดด้านบนใบสีเขียวเข้มมีรูปร่างคล้ายกับใบโอ๊ค
3. แหล่งท่องเที่ยว... ความหลากหลายของระยะเวลาการทำให้สุกปานกลาง องค์ประกอบของดอกกุหลาบสูงประกอบด้วยแผ่นใบรูปสามเหลี่ยมสีเขียวอมมันหยักเล็กน้อยตามขอบ หัวหนึ่งมีน้ำหนักโดยเฉลี่ยประมาณ 0.23-0.26 กก.
4. สี่ฤดู... พันธุ์ที่สุกปานกลางนี้มีไว้สำหรับการเพาะปลูกทั้งในที่มีการป้องกันและในที่โล่งหัวมีขนาดเฉลี่ย แผ่นใบด้านในมีสีเหลืองอมเขียวและด้านนอกเป็นสีบรอนซ์แดง แผ่นใบอร่อยมีความมันและนุ่ม
5. ออกแบบ... พันธุ์กลางตอนปลายให้ผลผลิตสูงทนต่อการแตกของลำต้น โดยเฉลี่ยแล้วหัวจะมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 0.2 ม. แผ่นใบสีเขียวกรอบขนาดกลางที่อร่อยมากมีลักษณะเป็นฟองกลมแบนตามขอบหยักมีรอยตัดเล็ก ๆ ที่ส่วนบน น้ำหนักเฉลี่ยของหัว 0.5–0.65 กก.

ในหมู่ชาวสวนพันธุ์ต่อไปนี้เป็นที่นิยมมาก: Khvorost, Petrovich, Argentinas, Papiro, Khrustalny, Yadkho, Kucheryavets Semko, Buru, Umbrinas, Platinas, Opal, Afitsion เป็นต้น

สลัดโรมันหรือสลัดโรเมน

หัวกะหล่ำปลีที่ยาวจะเกิดขึ้นในสลัดโรเมนหรือสลัดโรมัน รากของพืชดังกล่าวแสดงด้วยก้านที่แตกแขนงใบด้านบนของหัวมีสีเขียวสดใสและด้านในเป็นสีเหลืองอ่อน พันธุ์ยอดนิยม:

1. ปารีสสีเขียว... พันธุ์การสุกปานกลางทนต่อความเย็นและความร้อน ตั้งแต่ช่วงที่ต้นกล้าปรากฏหัวของกะหล่ำปลีจะเกิดขึ้นหลังจาก 84–90 วัน หัวที่ไม่หนาแน่นมากมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 32–39 เซนติเมตรและหนัก 0.2–0.3 กก. แผ่นใบสีเขียวเข้มฉ่ำและกรุบกรอบสีเขียวเข้มมีโทนสีน้ำเงินกว้าง 13 เซนติเมตรยาวประมาณ 27 เซนติเมตร
2. ตำนาน... ความหลากหลายปรากฏขึ้นเมื่อไม่นานมานี้มีความทนทานต่อโรคราน้ำค้างหัวลูกศรและขอบไหม้ หัวสีเขียวขนาดกลางขนาดกะทัดรัดประกอบด้วยใบไม้ที่มีฟอง
3. รีมัส... พันธุ์ปลายที่ให้ผลผลิตที่มีหัวหลวมปิดรูปไข่ยาวน้ำหนักเฉลี่ยประมาณ 0.43 กก. แผ่นใบขนาดกลางหนาแน่นเป็นฟองมีสีเขียวเข้มและเป็นรูปไข่
4. บอลลูน... ความหลากหลายในช่วงปลายนี้มีลักษณะเป็นรูปไข่ที่หลวมและยาวถึง 12 เซนติเมตรพาดผ่านความสูงได้ถึง 25 เซนติเมตรและน้ำหนักเฉลี่ย 0.3–0.35 กิโลกรัม ใบไม้เป็นสีเขียว
5. โรมัน... พันธุ์ที่สุกปานกลางสามารถต้านทานแบคทีเรียและเซปโทเรียได้ ความยาวของแผ่นใบยาวรูปไข่ประมาณ 26 เซนติเมตรมีโครงสร้างเซลล์ละเอียดที่แทบมองไม่เห็นโครงสร้างเส้นใยอ่อนแอและขอบฟันมอมแมมเล็กน้อย ความหนาแน่นเฉลี่ยของหัวที่ยาวรีมีเส้นผ่านศูนย์กลางได้ถึง 14 เซนติเมตรความสูงประมาณ 25 เซนติเมตรและมีน้ำหนัก 0.29-0.35 กิโลกรัม

พันธุ์ต่อไปนี้ได้รับการปลูกฝังเช่น Stanislav, Vyacheslav, Sukrain, Dandy, Veradarts, Sovsky เป็นต้น

พันธุ์ผักกาดหอมทั้งหมดยังคงแบ่งตามระยะเวลาการทำให้สุกเป็นช่วงปลายสุกกลางต้นสุกเร็วและต้นสุก ใบลื้อพันธุ์แรกสุด: ผักกาดหอมนี้จะโตเต็มที่ใน 25 วัน ระยะเวลาในการสุกของพันธุ์ Kholodok, Lollo Rossa, Robin, Moskovsky เรือนกระจกและ Dubachek ประมาณ 35 วันระยะเวลาการสุกโดยเฉลี่ยของพันธุ์ Vitaminny, Green Peak, Sunshine จะเกิดขึ้นใน 45 วันทำให้คุณสามารถนำพืชสองชนิดออกจากไซต์ได้ในช่วงหนึ่งฤดูกาล พันธุ์ Rubin และ Gurman เป็นสายพันธุ์กลางพวกมันโตเต็มที่ประมาณ 55 วัน พันธุ์เช่น Green Manul, Rhapsody, Odessa Kucheryavets, Vitaminny และ Moscow Greenhouse ไม่มีความขมขื่น

สรรพคุณของผักกาดหอม: โทษและประโยชน์

คุณสมบัติในการรักษาของสลัด

สลัดมีกรดโฟลิกจำนวนมากซึ่งเกี่ยวข้องกับกระบวนการเผาผลาญในร่างกายเช่นเดียวกับการทำงานของระบบประสาทและในการสร้างเม็ดเลือด เฉพาะผักโขมเท่านั้นที่มีเกลือมากกว่าสลัด ประกอบด้วยธาตุเช่นสังกะสีโมลิบดีนัมไททาเนียมไอโอดีนโบรอนทองแดงโคบอลต์และแมงกานีส นอกจากนี้ใบไม้ยังมีโพแทสเซียมแคลเซียมซิลิกอนเหล็กแมกนีเซียมฟอสฟอรัสและกำมะถันซึ่งมีบทบาทเป็นตัวออกซิไดซ์และร่วมกับซิลิกอนและฟอสฟอรัสช่วยรักษาผิวหนังชั้นนอกและเส้นเอ็นให้อยู่ในสภาพดีและยังส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผมอย่างรวดเร็ว ใบไม้ยังมีวิตามิน C และ A เช่นเดียวกับเรซินอัลคาลอยด์และความขมพวกมันมีความโดดเด่นด้วยฤทธิ์ขับปัสสาวะที่สงบเงียบและขับปัสสาวะ

เหล็กมีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งในร่างกายมนุษย์ในเรื่องนี้สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องมีการเติมสำรองอย่างเป็นระบบ และสลัดนั้นมีธาตุเหล็กค่อนข้างมาก การสะสมขององค์ประกอบนี้เกิดขึ้นในม้ามและตับจากนั้นหากจำเป็นร่างกายจะนำไปใช้เช่นการสูญเสียเลือดจำนวนมากเพื่อสร้างเม็ดเลือดแดง พืชยังมีแมกนีเซียมซึ่งช่วยกระตุ้นการทำงานของประสาทกล้ามเนื้อและสมอง เกลืออินทรีย์มีบทบาทในการสร้างเนื้อเยื่อปอดและเซลล์ประสาทใหม่และยังช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต

สลัดใช้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งแนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่มีวิถีชีวิตอยู่ประจำเพราะมีฤทธิ์กดประสาทและช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร นอกจากนี้ยังแนะนำให้รับประทานสำหรับผู้ที่ป่วยเป็นโรคร้ายแรง

การแช่เมล็ดผักกาดหอมช่วยเพิ่มการหลั่งน้ำนมและการเตรียมชีวจิตโดยใช้น้ำผักกาดหอมใช้สำหรับโรคหัวใจ นอกจากนี้ยายังเตรียมจากใบสดช่วยรักษาโรคตับนอนไม่หลับโรคกระเพาะเรื้อรังและความดันโลหิตสูง แม้แต่การใช้ผักกาดหอมเป็นประจำก็ทำให้การเผาผลาญไขมันเป็นปกติลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดซึ่งเป็นการป้องกันโรคต่างๆเช่นหลอดเลือดโรคอ้วนและความดันโลหิตสูง

ข้อห้าม

ไม่ควรรับประทานผักกาดหอมกับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบโรคเกาต์ลำไส้ใหญ่อักเสบเฉียบพลันและเรื้อรังลำไส้อักเสบและโรคลำไส้อื่น ๆ ที่มาพร้อมกับอาการอาหารไม่ย่อย นอกจากนี้ยังควรงดเว้นจากการใช้ในโรคกระเพาะเฉียบพลันแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น, ฟอสฟาทูเรียและออกซาลูเรีย หากคุณกินผักกาดหอมมาก ๆ จะทำให้มีการผลิตก๊าซเพิ่มขึ้นซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างมากในวัณโรคและโรคหอบหืด

แพงพวย อารูกูลา สีน้ำตาล มาจอแรม ผักชี (Cilantro) หัวหอม กระเทียมหอม โหระพา พาสลีย์