ต้นกะหล่ำปลี (Brassica) เป็นสมาชิกของตระกูล Cruciferous (Cabbage) ซึ่งรวมถึงผักกาดหัวไชเท้ารูตาบากัสกะหล่ำปลีหัวไชเท้าหัวผักกาดและมัสตาร์ด สกุลนี้มีประมาณ 50 ชนิด ในสภาพธรรมชาติพบได้ในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนยุโรปกลางเอเชียกลางและเอเชียตะวันออก เฉพาะสายพันธุ์ที่ส่งออกจากยุโรปเท่านั้นที่เติบโตในดินแดนของอเมริกา ผู้คนเริ่มปลูกกะหล่ำปลีเมื่อประมาณ 4 พันปีก่อนชาวกรีกโบราณชาวอียิปต์และชาวโรมันได้ทำ วัฒนธรรมนี้เข้ามาในดินแดนของรัสเซียสมัยใหม่เนื่องจากพ่อค้าและได้รับการแนะนำในศตวรรษที่ 13 จากยุโรปตะวันตกในช่วงรุ่งเรืองของ Kievan Rus ในเวลาเดียวกันในศตวรรษที่ 18 มันได้เข้าสู่ชีวิตชาวรัสเซียอย่างมั่นคงแล้วในเวลานี้ประเพณีดังกล่าวปรากฏขึ้นหลังจากวันหยุดออร์โธดอกซ์แห่งความสูงส่ง (27 กันยายน) เพื่อเริ่มการเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีรวมสำหรับฤดูหนาวเพราะมันถูกสับและเค็ม ในเวลาเดียวกันเป็นเวลา 14 วันมีการจัดการละเล่นพื้นบ้านที่เรียกว่าการละเล่นอย่างสนุกสนานในทุกที่ ในศตวรรษที่ 19 Rytov นักวิทยาศาสตร์ชื่อดังชาวรัสเซียและผู้ปลูกผักได้อธิบายถึงพันธุ์กะหล่ำปลีแล้ว 22 ชนิด
เนื้อหา
คุณสมบัติของกะหล่ำปลี
กะหล่ำปลี (Brassica oleracea) เป็นพืชผล สองปีนี้มีลำต้นสูงใบและแผ่นใบเปลือยมีสีเขียวเทาหรือเขียวเทา แผ่นใบเนื้อขนาดใหญ่ด้านล่างมีก้านใบและรูปทรงที่ผ่าพิณพิณติดกันอันเป็นผลมาจากการที่ดอกกุหลาบเกิดขึ้น (หัวกะหล่ำปลีรอบลำต้น) แผ่นใบด้านบนมีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ช่อดอกเรสโมสหลายดอกประกอบด้วยดอกไม้ขนาดใหญ่ เมล็ดสีน้ำตาลเข้มขนาดใหญ่มีรูปร่างเป็นทรงกลมยาวประมาณ 0.2 ซม.
องค์ประกอบของพืชชนิดนี้ ได้แก่ เกลือแร่แคลเซียมโพแทสเซียมกำมะถันและฟอสฟอรัสเส้นใยเอนไซม์ไฟโตไซด์ไขมันวิตามิน A, B1, B6, K, C, P, U ฯลฯนักวิทยาศาสตร์มีเวอร์ชันที่บ้านเกิดของวัฒนธรรมนี้คือ Colchis Lowland และในธรรมชาติจนถึงทุกวันนี้คุณสามารถพบกับพืชที่คล้ายคลึงกันหลายชนิดซึ่งคนในท้องถิ่นเรียกว่า "kezhera" ประเภทของกะหล่ำปลีในสวน ได้แก่ กะหล่ำปลีแดงและขาวเช่นเดียวกับกะหล่ำปลีซาวอยโปรตุเกสบรอกโคลีจีนกะหล่ำดอกกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีปักกิ่งและผักคะน้า
การปลูกกะหล่ำปลีจากเมล็ด
การหว่าน
คุณภาพของกะหล่ำปลีได้รับอิทธิพลอย่างมากจากเมล็ดพันธุ์ที่ใช้ ในเรื่องนี้เมื่อเริ่มต้นการเลือกเมล็ดคุณควรตัดสินใจว่าคุณต้องการการเก็บเกี่ยวในช่วงต้นเพื่อเตรียมอาหารและสลัดต่าง ๆ หรือคุณสามารถใช้พันธุ์ในภายหลังโดยมีหัวกะหล่ำปลีขนาดใหญ่และหนาแน่นมากซึ่งเหมาะสำหรับการหมักเกลือและการเก็บรักษาในระยะยาว เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในการตัดสินใจว่าคุณจะปลูกกะหล่ำปลีเพื่ออะไรเนื่องจากสิ่งนี้มีผลต่อการเลือกพันธุ์กะหล่ำปลีและในช่วงเวลาของการหว่าน ในหมู่ชาวสวนผักกาดขาวเป็นที่นิยมโดยเฉพาะซึ่งใช้ในการเตรียม Borscht แสนอร่อยและไม่เพียงเท่านั้น ในกะหล่ำปลีประเภทนี้พันธุ์แบ่งออกเป็นพันธุ์ที่สุกเร็ว - หัวของพวกมันสามารถรับประทานได้เฉพาะในฤดูร้อนการสุกปานกลาง - ใช้สำหรับปรุงอาหารในฤดูร้อนและยังมีการเค็มในฤดูหนาวเช่นเดียวกับพันธุ์ที่สุกช้า - เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว
พันธุ์ที่สุกเร็วจะหว่านลงบนต้นกล้าตั้งแต่ต้นถึงวันที่ยี่สิบของเดือนมีนาคมพันธุ์ที่สุกในช่วงกลางจะหว่านตั้งแต่วันที่ 25 เมษายนเมล็ดพันธุ์ที่สุกในช่วงปลายจะหว่านตั้งแต่วันแรกของเดือนเมษายนถึงทศวรรษที่สามของเดือน ตามกฎแล้วจะใช้เวลาประมาณ 45-50 วันนับจากวันหว่านไปจนถึงการย้ายต้นกล้าลงในดินเปิด
ก่อนเริ่มหว่านเมล็ดคุณควรเตรียมวัสดุพิมพ์ที่เหมาะสมสำหรับสิ่งนี้ ขอแนะนำให้ชาวสวนที่มีประสบการณ์เก็บส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดของวัสดุพิมพ์ในฤดูใบไม้ร่วงเนื่องจากจะเป็นเรื่องยากมากที่จะได้รับในฤดูหนาว จำเป็นต้องรวมที่ดินสดและซากพืชในอัตราส่วน 1: 1 จากนั้นสำหรับส่วนผสมของดินที่ได้ทุกกิโลกรัม 1 ช้อนโต๊ะ ล. เถ้าไม้ ทุกอย่างต้องผสมให้เข้ากัน ในกรณีนี้ขี้เถ้าจะทำหน้าที่เป็นสารฆ่าเชื้อเช่นเดียวกับแหล่งของจุลภาคและมหภาคและยังป้องกันการเกิดขาดำบนต้นกล้ากะหล่ำปลี ส่วนผสมของดินอาจมีองค์ประกอบที่แตกต่างกันดังนั้นจึงสามารถสร้างขึ้นบนพื้นฐานของพีทสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือต้องมีคุณค่าทางโภชนาการและปล่อยในอากาศได้ดี สำหรับต้นกล้าคุณไม่สามารถนำดินในสวนที่ตัวแทนของตระกูลกะหล่ำปลีเติบโตมาก่อนได้เนื่องจากอาจมีเชื้อโรคที่สามารถติดเชื้อในต้นกล้าได้
เมล็ดกะหล่ำปลีต้องเตรียมการหว่านล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้ให้แช่ในน้ำร้อน (ประมาณ 50 องศา) เป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมงจากนั้นจึงเก็บไว้ในน้ำเย็นจัดเป็นเวลาห้านาที สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มความต้านทานของเมล็ดพืชต่อโรคเชื้อรา หลังจากนั้นเมล็ดจะถูกเก็บไว้ในสารละลายของสารกระตุ้นการเจริญเติบโตเป็นเวลาหลายชั่วโมงตัวอย่างเช่นเอปินกูมัตไหม ฯลฯ แต่ควรสังเกตว่ามีหลายพันธุ์ที่เมล็ดไม่ได้รับอนุญาตให้เปียกดังนั้นโปรดศึกษาคำแนะนำที่มีอยู่ใน บรรจุภัณฑ์ การหว่านจะดำเนินการในพื้นผิวที่มีการรดน้ำอย่างดีในขณะที่ไม่สามารถรดน้ำได้อีกจนกว่าต้นกล้าจะปรากฏขึ้น ในระหว่างการหว่านเมล็ดจะถูกฝังลงในวัสดุพิมพ์ 10 มม. หลังจากนั้นควรคลุมภาชนะจากด้านบนด้วยแผ่นกระดาษหรือฟิล์มซึ่งจะป้องกันการระเหยของความชื้นอย่างรวดเร็วจากพื้นผิวของวัสดุพิมพ์ ต้องวางภาชนะที่มีพืชผลในที่ที่ค่อนข้างอบอุ่น (ประมาณ 20 องศา)
การปลูกต้นกล้ากะหล่ำปลี
ต้นกล้าควรปรากฏภายใน 4-5 วันหลังหยอดเมล็ดเมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นต้องถอดฝาครอบออกจากภาชนะและต้องถอดออกไปยังที่เย็นกว่า (ประมาณ 6-10 องศา) กะหล่ำปลีจะอยู่ที่นั่นจนกว่าแผ่นใบจริงจะเกิดขึ้น หากมีโอกาสเช่นนี้ต้นกล้าสามารถย้ายไปที่ระเบียงเคลือบได้ในขณะที่ใบแรกมักจะเติบโตหลังจาก 7 วัน เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นต้นกล้าควรได้รับอุณหภูมิต่อไปนี้: ในวันที่มีเมฆมากอุณหภูมิของอากาศควรอยู่ที่ประมาณ 14-16 องศาในวันที่มีแดด - ประมาณ 14-18 องศาและในเวลากลางคืน - ตั้งแต่ 6 ถึง 10 องศา ในขั้นตอนของการปลูกต้นกล้ากะหล่ำปลีพวกเขาจะต้องได้รับอากาศบริสุทธิ์ แต่ควรสังเกตว่าพืชชนิดนี้ตอบสนองเชิงลบอย่างมากต่อร่าง นอกจากนี้ต้นกล้าในเวลานี้ต้องการแสงที่ยาวนาน (อย่างน้อย 12-15 ชั่วโมงต่อวัน) ดังนั้นพวกเขาจึงต้องการแสงเพิ่มเติมคุณสามารถใช้ไฟโตแลมป์หรือหลอดฟลูออเรสเซนต์สำหรับสิ่งนี้ วัสดุพิมพ์ไม่ควรแห้ง แต่ก็ไม่ควรให้ความชื้นอยู่ในนั้นด้วย การคลายส่วนผสมของดินอย่างเป็นระบบจะช่วยในเรื่องนี้ควรทำทันทีหลังรดน้ำ หลังจากต้นกล้าปรากฏหลังจาก 7 วันพวกเขาควรจะหกด้วยสารละลายโพแทสเซียมแมงกานีสที่อ่อนแอ (สำหรับน้ำ 1 ถังสาร 3 กรัม) หรือสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟตที่อ่อนแอ
การเก็บต้นกล้า
เมื่อผ่านไป 10-15 วันนับจากที่ต้นกล้าปรากฏขึ้นและแผ่นใบจริงแผ่นแรกเกิดขึ้นพวกเขาจะต้องมีการเด็ดซึ่งจะช่วยให้พืชเพิ่มพื้นที่ให้อาหารได้อย่างมาก ใน 60 นาที ก่อนเก็บควรรดน้ำต้นกล้าให้ดี หลังจากนั้นพืชแต่ละต้นจะต้องถูกดึงออกจากกล่องพร้อมกับก้อนดินและใส่ในถ้วยแยกต่างหาก (ขอแนะนำให้ใช้พีท - ฮิวมัส) อันดับแรกจำเป็นต้องทำให้รากสั้นลงโดย 1/3 ของความยาว ในเวลาเดียวกันจำเป็นต้องทำให้กะหล่ำปลีลึกขึ้นในระหว่างการดำน้ำในใบเลี้ยง หากทำการหว่านเมล็ดทันทีในกระถางหรือถ้วยที่แยกจากกันพืชจะไม่ต้องดำน้ำ ในระหว่างการปลูกพืชในดินเปิดหากนำออกจากถ้วยที่แยกจากกันระบบรากของพวกเขาจะไม่เสียหายมากเท่ากับการย้ายปลูกจากภาชนะทั่วไป ความจริงก็คือระบบรากของพืชในเวลานี้จะมีขนาดที่น่าประทับใจ สำหรับการปลูกกะหล่ำปลีควรใช้กระถางพีท - ฮิวมัสเนื่องจากเมื่อปลูกในพื้นดินจะไม่สามารถนำพืชออกจากภาชนะบรรจุได้ แต่ควรปลูกในดินด้วย
ก่อนที่จะดำเนินการปลูกต้นกล้าในดินเปิดต้องทำให้แข็งซึ่งจะช่วยให้พืชปรับตัวเข้ากับสภาพใหม่ของการดำรงอยู่ได้ ในการทำเช่นนี้ในสองหรือสามวันแรกในห้องที่ต้นกล้ายืนอยู่คุณต้องเปิดหน้าต่างเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงและอย่าลืมปกป้องพืชจากร่าง จากนั้นเป็นเวลาหลายวันคุณต้องย้ายต้นไม้ไปที่ระเบียงชานบ้านหรือถนนเป็นประจำเพื่อให้พวกมันคุ้นเคยกับแสงแดดโดยตรงในขณะที่ในตอนแรกกะหล่ำปลีควรได้รับการปกป้องจากพวกมันโดยการปิดด้วยผ้ากอซ หลังจาก 7 วันคุณจะต้องลดการรดน้ำลงอย่างมากและย้ายต้นกล้าไปที่ระเบียงซึ่งจะอยู่ในดินเปิดก่อนปลูก
ปลูกกะหล่ำปลีในที่โล่ง
เวลาปลูก
ควรย้ายต้นกล้าของพันธุ์กะหล่ำปลีที่สุกก่อนกำหนดลงในดินเปิดหลังจากเกิดแผ่นใบจริง 5 ถึง 7 แผ่นในขณะที่ความสูงควรอยู่ที่ประมาณ 12–20 เซนติเมตร และควรปลูกต้นกล้ากะหล่ำปลีของพันธุ์ปลายและกลางฤดูในดินเมื่อมีความสูง 15-20 เซนติเมตรและควรมีแผ่นใบจริง 4–6 แผ่นในนั้น ตามกฎแล้วพืชที่สุกเร็วจะปลูกในวันแรกของเดือนพฤษภาคมพันธุ์ที่สุกปานกลาง - ในช่วงครึ่งหลังของเดือนพฤษภาคมและช่วงปลายเดือนตั้งแต่วันสุดท้ายของเดือนพฤษภาคมถึงกลางเดือนมิถุนายน
ดินที่เหมาะสม
พื้นที่ที่กะหล่ำปลีจะเติบโตจำเป็นต้องมีการเตรียมการอย่างรอบคอบควรระลึกไว้เสมอว่าต้องมีแดดจัด ในกรณีนี้แสงแดดควรตกกระทบตั้งแต่เช้าตรู่จนถึงเย็น ขอแนะนำให้ปลูกกะหล่ำปลีที่สุกเร็วในดินทรายหรือดินร่วนและพันธุ์ปลายและกลาง - ในดินเหนียวหรือดินร่วน สำหรับดินทราย pH ควรอยู่ภายใน 6.0 ส่วนดินเหนียวและดินทราย - pH 7.0 ไม่ควรปลูกพืชชนิดนี้บนดินที่เป็นกรด พื้นที่ที่ติดเชื้อแบคทีเรียไม่สามารถใช้เพาะปลูกพืชชนิดนี้ได้เป็นเวลา 8 ปี กะหล่ำปลีรุ่นก่อน ๆ ที่ไม่ดีคือสมาชิกอื่น ๆ ในตระกูลกะหล่ำเช่นหัวไชเท้าหัวผักกาดหัวผักกาดหัวผักกาดหัวไชเท้ามัสตาร์ดหรือกะหล่ำปลี หลังจาก 3 ปีบนพื้นที่ที่ปลูกพืชเหล่านี้ก็จะสามารถปลูกกะหล่ำปลีได้
การเตรียมดินในพื้นที่ที่มีไว้สำหรับปลูกพืชนี้ควรทำในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วง ในการทำเช่นนี้ในวันที่มีแดดคุณควรขุดไซต์ให้ลึกถึงดาบปลายปืนพลั่ว หลังจากนั้นไม่จำเป็นต้องปรับระดับพื้นผิวของไซต์เนื่องจากมีความผิดปกติจำนวนมากดินจะสามารถดูดซับความชื้นได้มากขึ้นในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ การปรับระดับพื้นผิวของไซต์จะต้องทำในฤดูใบไม้ผลิเมื่อหิมะปกคลุมขั้นตอนนี้เรียกว่า "การปิดความชื้น" เพราะด้วยเหตุนี้น้ำจากดินจะไม่ระเหยเร็วมาก ทันทีที่วัชพืชปรากฏบนไซต์ต้องดึงออกทันที
กฎการปลูกแบบเปิด
รูปแบบโดยประมาณสำหรับการปลูกต้นกล้ากะหล่ำปลีในดินเปิด:
- สำหรับกะหล่ำปลีแดงและขาวพันธุ์ลูกผสม - 30x40 เซนติเมตรพันธุ์ที่สุกปานกลาง - 50x60 เซนติเมตรและปลายสุก - 60x70 เซนติเมตร
- สำหรับ kohlrabi - 30x40 เซนติเมตร
- สำหรับกะหล่ำดอก - 25x50 เซนติเมตร
- สำหรับกะหล่ำปลี - 60x70 เซนติเมตร
- สำหรับกะหล่ำปลีซาวอย - 40x60 เซนติเมตร
- สำหรับบรอกโคลี ―30x50 เซนติเมตร
วัฒนธรรมนี้ต้องการแสงและพื้นที่มากดังนั้นจึงไม่ควรปลูกให้หนาขึ้น เตรียมหลุมปลูกในพื้นที่ควรมีขนาดใหญ่กว่าระบบรากของพืชเพียงเล็กน้อยโดยใช้ก้อนดินหรือหม้อพีท - ฮิวมัส ในแต่ละหลุมควรเทพีทและทรายหนึ่งกำมือเถ้าไม้ 50 กรัมฮิวมัส 2 กำมือและ½ช้อนชา ไนโตรฟอสเฟต. ผสมสารเติมแต่งให้เข้ากันแล้วโรยด้วยน้ำปริมาณมาก พืชที่นำมาพร้อมกับระบบรากและก้อนดินจะต้องวางไว้ในสารละลายที่เกิดขึ้นหลังจากนั้นหลุมจะถูกโรยด้วยดินเปียกซึ่งถูกบีบเล็กน้อยและด้านบนจะต้องปกคลุมด้วยชั้นของดินแห้ง หากต้นกล้ายืดออกมากเกินไปก็ต้องปลูกในลักษณะที่แผ่นใบจริงคู่แรกถูกล้างด้วยพื้นผิวของแปลง
การดูแลกะหล่ำปลี
ในวันแรกจำเป็นต้องทำการตรวจสอบอย่างเป็นระบบของต้นกล้ากะหล่ำปลีที่ย้ายไปที่เตียงในสวนซึ่งจะช่วยให้สามารถปลูกพืชที่ร่วงหล่นได้ในเวลาที่เหมาะสม ในวันที่อากาศดีต้นไม้ที่ปลูกจะต้องได้รับการปกป้องจากแสงแดดโดยตรงที่แผดเผาคุณสามารถใช้วัสดุที่ไม่ทอหรือหนังสือพิมพ์ได้ เป็นเวลา 7 วันทุกวันในตอนเย็นคุณต้องรดน้ำกะหล่ำปลีจากกระป๋องรดน้ำพร้อมตัวแบ่ง หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ต้องย้ายที่พักพิงออก แต่ถ้าไม่คาดว่าจะมีน้ำค้างแข็งในเวลากลางคืน
หลังจากต้นกล้าหยั่งรากแล้วการดูแลรักษาทำได้ง่ายมาก ในการทำเช่นนี้คุณต้องรดน้ำในเวลาที่เหมาะสมกำจัดวัชพืชคลายผิวดินป้อนอาหารและหากจำเป็นให้รักษาพุ่มไม้จากโรคและแมลงที่เป็นอันตราย หลังจาก 20 วันหลังปลูกกะหล่ำปลีจะต้องมีการเจาะและหลังจากผ่านไป 1.5 สัปดาห์จะทำการปลูกใหม่
วิธีการรดน้ำ
เมื่อปลูกกะหล่ำปลีในดินเปิดควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับระบบการรดน้ำความจริงก็คือวัฒนธรรมนี้อยู่ในกลุ่มคนที่ชอบความชื้น พุ่มไม้จะรดน้ำในตอนเย็นในสภาพอากาศร้อนความถี่ของการรดน้ำมากควรเป็น 1 ครั้งใน 2 หรือ 3 วันและในวันที่ฝนตกการรดน้ำหนึ่งครั้งใน 5 หรือ 6 วันก็เพียงพอแล้ว หลังจากรดน้ำต้นไม้แล้วพื้นผิวของเตียงจะต้องคลายออกอย่างทั่วถึงในขณะที่พุ่มไม้ถูกเบียด เพื่อลดปริมาณการรดน้ำชาวสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้คลุมพื้นผิวของแปลงด้วยพีทห้าเซนติเมตรซึ่งจะกลายเป็นแหล่งของสารอาหารสำหรับกะหล่ำปลี
ปุ๋ย
7-9 วันหลังจากตัดต้นกล้าควรให้อาหารสำหรับสิ่งนี้ใช้ส่วนผสมของสารอาหารซึ่งประกอบด้วยน้ำ 1 ลิตรซูเปอร์ฟอสเฟต 4 กรัมปุ๋ยโพแทสเซียม 2 กรัมและแอมโมเนียมไนเตรต 2 กรัม ส่วนผสมนี้หนึ่งลิตรเพียงพอสำหรับการให้อาหารตั้งแต่ 50 ถึง 60 ต้นกล้า เพื่อป้องกันไม่ให้ต้นกล้าไหม้ควรให้อาหารหลังจากรดน้ำเบื้องต้น ควรให้อาหารเป็นครั้งที่สองหลังจากผ่านไป 15 วันสำหรับสิ่งนี้พวกเขาใช้ส่วนผสมของธาตุอาหารเดียวกัน แต่ควรเพิ่มปริมาณปุ๋ยเป็นสองเท่า ต้นกล้าที่มีสีเหลืองเล็กน้อยต้องการการให้อาหารด้วยปุ๋ยคอกที่เป็นของเหลว (1:10) น้ำสลัดชั้นที่สามเรียกว่าการชุบแข็งซึ่งจะดำเนินการสองสามวันก่อนที่กะหล่ำปลีจะถูกย้ายไปปลูกในดินเปิดสำหรับวิธีนี้จะใช้สารละลายธาตุอาหารซึ่งประกอบด้วยน้ำ 1 ลิตรปุ๋ยโพแทสเซียม 8 กรัมแอมโมเนียมไนเตรต 3 กรัมและ superphosphate 5 กรัม เพื่อให้ต้นกล้าหยั่งรากได้ดีขึ้นหลังจากปลูกในดินเปิดจึงมีการใช้ปุ๋ยโปแตชจำนวนมากเพื่อให้อาหารมัน ส่วนผสมของสารอาหารที่อธิบายไว้ข้างต้นสามารถแทนที่ได้ด้วยปุ๋ยเคมีสำเร็จรูป Kemira Lux
หากต้นกล้ากะหล่ำปลีได้รับการใส่ปุ๋ยที่จำเป็นตรงเวลามันจะทำให้คนสวนมีความสุขกับการเติบโตอย่างรวดเร็วและการพัฒนาที่เข้มข้น อย่างไรก็ตามหลังจากที่วัฒนธรรมนี้ปลูกในสวนแล้วก็จำเป็นต้องเลี้ยงต่อไป เมื่อใบไม้เริ่มเติบโตอย่างแข็งขันในพุ่มไม้พวกเขาควรได้รับการปฏิสนธิด้วยสารละลายที่ประกอบด้วยน้ำ 1 ถังและแอมโมเนียมไนเตรต 10 กรัมปริมาตรนี้ออกแบบมาเพื่อให้อาหาร 5 หรือ 6 สำเนา หลังจากการก่อตัวของใบไม้ในหัวกะหล่ำปลีเริ่มต้นขึ้นพืชจะต้องได้รับอาหารอีกครั้ง แต่คราวนี้จะใช้องค์ประกอบต่อไปนี้: สำหรับน้ำ 1 ถังซูเปอร์ฟอสเฟตคู่ 5 กรัมยูเรีย 4 กรัมและโพแทสเซียมซัลเฟต 8 กรัม ปริมาณของสารละลายนี้เพียงพอสำหรับ 5-6 พุ่มไม้
การแปรรูปกะหล่ำปลี
หลังจากปลูกกะหล่ำปลีบนเตียงแล้วในตอนแรกจะต้องปัดฝุ่นด้วยขี้เถ้าไม้ซึ่งจะต้องรวมกับฝุ่นยาสูบ สิ่งนี้จะทำให้หมัดและทากหลุดออกจากพุ่มไม้ที่ยังไม่โตเต็มที่ โรงงานแห่งนี้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารในเรื่องนี้ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้การเตรียมสารเคมีสำหรับการแปรรูปในกรณีที่รุนแรงที่สุดเท่านั้น แต่จะใช้อะไรดีกว่าในกรณีนี้? มีวิธีการรักษาพื้นบ้านไม่กี่วิธีที่สามารถปกป้องพืชผลนี้จากศัตรูพืชเช่นหนอนเพลี้ยทากหอยทากและตัวอ่อน
ในการกำจัดหนอนและเพลี้ยคุณสามารถใช้การแช่ต่อไปนี้: ในการเตรียมคุณต้องรวมน้ำครึ่งถังและยอดมะเขือเทศ 2 กิโลกรัมหลังจากนั้น 3-4 ชั่วโมงการแช่จะต้มเป็นเวลา 3 ชั่วโมงและเมื่อเย็นลงกรองและเจือจางด้วยน้ำ อัตราส่วน 1: 2 ขอแนะนำให้เติมสบู่ทาร์ 20 ถึง 30 กรัมลงในเครื่องขูดในกรณีนี้มันจะ "เกาะ" กับใบไม้และไม่ระบายลงบนดิน นอกจากนี้เพื่อต่อสู้กับศัตรูพืชเหล่านี้บางครั้งก็ใช้การแช่เปลือกหัวหอม สำหรับการเตรียมนั้นจะต้องนำขวดหัวหอมหนึ่งลิตรมารวมกับน้ำต้มสุก 2 ลิตรและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำยาล้างจานหรือสบู่เหลว
ในการกำจัดตัวอ่อนของแมลงเต่าทองแมลงวันกะหล่ำปลีหรือหอยแมลงภู่มดจะต้องถูกดึงดูดไปที่สวนกะหล่ำปลีในการทำเช่นนี้บนไซต์คุณต้องขุดลงไปในภาชนะขนาดเล็กที่เต็มไปด้วยน้ำซึ่งน้ำผึ้งหรือแยมจะละลายก่อนหน้านี้ มดดำชอบของหวานมากและยังกินตัวอ่อนของแมลงที่เป็นอันตรายอีกด้วย
เพื่อป้องกันไม่ให้แมลงที่เป็นอันตรายปรากฏบนเตียงในสวนขอแนะนำให้ปลูกสะระแหน่ผักชีโรสแมรี่ดาวเรืองสะระแหน่ใบโหระพาหรือสมุนไพรรสเผ็ดอื่น ๆ ผีเสื้อหมัดเพลี้ยและทากไม่ทนต่อกลิ่นฉุนของพืชเหล่านี้ แต่มันจะดึงดูดศัตรูของศัตรูพืชเหล่านี้ตัวอย่างเช่นแมลงเต่าทองด้วงม้าเป็นต้น
โรคกะหล่ำปลีที่มีรูปถ่าย
กะหล่ำปลีอาจได้รับผลกระทบจากโรคดังกล่าวซึ่งมีลักษณะการพัฒนาอย่างรวดเร็ว หากคนทำสวนในกรณีนี้ในเวลาที่สั้นที่สุดไม่ใช้มาตรการที่จำเป็นทั้งหมดเพื่อต่อสู้กับมันเขาอาจถูกทิ้งไว้โดยไม่ต้องปลูกพืช
คีลา
โรคเชื้อรานี้ก่อให้เกิดอันตรายสูงสุดต่อพืชชนิดนี้ มีผลต่อกะหล่ำดอกและผักกาดขาวที่สุกเร็วในขณะที่การติดเชื้อของพืชเกิดขึ้นแม้ในระยะของต้นกล้า ในพืชที่ได้รับผลกระทบการเจริญเติบโตจะปรากฏในระบบรากซึ่งนำไปสู่การละเมิดโภชนาการ ด้วยเหตุนี้ต้นกล้าจึงล้าหลังในการพัฒนาในขณะที่ไม่สร้างรังไข่ พุ่มไม้ที่เป็นโรคจะต้องขุดและทำลายพร้อมกับก้อนดินและหลุมที่เกิดจะต้องโรยด้วยปูนขาว โรคนี้มีผลต่อตัวแทนของตระกูลกะหล่ำปลีเท่านั้นดังนั้นพืชอื่น ๆ จึงสามารถปลูกได้อย่างปลอดภัยในพื้นที่นี้
แบล็กเลก
บ่อยครั้งที่ต้นกล้ากะหล่ำปลีหรือพุ่มไม้เล็ก ๆ ที่ปลูกในดินเปิดจะได้รับผลกระทบจากขาดำ โรคเชื้อรานี้มีผลต่อคอรากที่โคนต้น ด้วยการพัฒนาของโรคส่วนที่ได้รับผลกระทบของพืชจะเปลี่ยนเป็นสีดำพวกมันจะบางลงและเน่าการเจริญเติบโตของกะหล่ำปลีจะช้าลงและในที่สุดมันก็ตาย ต้นกล้าที่ได้รับผลกระทบจะตายไม่ว่าในกรณีใด ๆ ดังนั้นจึงไม่มีเหตุผลที่จะปลูกในสวน หากพืชที่เป็นโรคเสียชีวิตจากขาดำเมื่อเติบโตในสวนจะต้องเปลี่ยนที่ดินบนนั้นเนื่องจากไม่สามารถใช้ปลูกกะหล่ำปลีได้อีกต่อไป เพื่อเป็นการป้องกันก่อนหว่านควรรักษาวัสดุเมล็ดและดิน Garnosan ใช้ในการแปรรูปเมล็ดพันธุ์ (ทำตามคำแนะนำ) ในขณะที่ในการแปรรูป 100 เมล็ดผลิตภัณฑ์ 0.4 กรัมจะเพียงพอและควรเพิ่ม Thiram (TMTD) (50%) ลงในดิน 50 กรัม.
โรคราน้ำค้าง (โรคราน้ำค้าง)
ตามกฎแล้วสาเหตุที่เป็นสาเหตุของโรคนี้มีอยู่ในเมล็ดดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ละเลยการเตรียมการก่อนหว่าน โรคนี้เริ่มพัฒนาอย่างแข็งขันในสภาพอากาศชื้นมีจุดสีเหลือง - แดงอ่อนปรากฏบนใบด้านนอกของพุ่มไม้ เมื่อเวลาผ่านไปแผ่นใบจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและตายไป เพื่อป้องกันเมล็ดพันธุ์ก่อนการหว่านเมล็ดจะถูกฝังด้วย Planriz หรือ Tiram ชาวสวนบางคนแทนที่จะแช่เมล็ดในน้ำร้อน (ประมาณ 50 องศา) ซึ่งควรอยู่เป็นเวลา 20 ถึง 25 นาที หากไม่ได้เตรียมการเตรียมการหว่านไว้ล่วงหน้าหรือไม่ได้ผลพุ่มไม้ควรฉีดพ่นด้วยยาต้มกระเทียม ในการเตรียมน้ำ 1 ถังต้องรวมกับกระเทียมสับ 75 กรัมหลังจากนั้น 12 ชั่วโมงส่วนผสมจะถูกทำให้ร้อนด้วยไฟจนเดือดจากนั้นจึงเย็นลงหลังจากนั้นน้ำซุปจะพร้อมใช้งาน หากมาตรการนี้ไม่ได้ผลควรฉีดพ่นกะหล่ำปลีด้วยสารละลาย Fitosporin-M (2-3%) การประมวลผลซ้ำหากจำเป็นจะดำเนินการหลังจาก 15-20 วัน อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าการฉีดพ่นด้วยการเตรียมสารฆ่าเชื้อราไม่สามารถทำได้หลังจากมัดหัวกะหล่ำปลีแล้วมิฉะนั้นมีความเป็นไปได้สูงที่พิษจะสะสมในใบไม้
เน่าเทาและขาว
การพัฒนาของโรคโคนเน่าสีขาวเกิดขึ้นเมื่ออากาศชื้นและเย็นภายนอก ในพุ่มไม้ที่ได้รับผลกระทบจะสังเกตเห็นความเมือกของแผ่นใบด้านนอกในขณะที่ระหว่างนั้นจะมีไมซีเลียมสีขาวคล้ายฝ้ายที่มีสเคลอโรเชียสีดำซึ่งมีขนาด 1–30 มิลลิเมตร ส้อมที่ติดเชื้อในที่เก็บเริ่มเน่าและโรคจะแพร่กระจายไปยังหัวกะหล่ำปลีอื่น ๆ ที่อยู่ใกล้เคียง ในระหว่างการเก็บรักษาอาการของเชื้อราสีเทาจะปรากฏขึ้นด้วย ดังนั้นที่แผ่นใบด้านล่างบนพื้นผิวของก้านใบจะมีราขนนุ่มที่มีลูกปัดสีดำเกิดขึ้น เพื่อป้องกันกะหล่ำปลีจากโรคเหล่านี้มีความจำเป็น: ก่อนที่จะหว่านฆ่าเชื้อเมล็ดพันธุ์ปฏิบัติตามกฎทางการเกษตรของพืชนี้ทำความสะอาดและฆ่าเชื้อในสถานที่จัดเก็บก่อนวางหัวกะหล่ำปลีจัดเก็บอย่างถูกต้องดำเนินการตรวจสอบส้อมอย่างเป็นระบบและหากจำเป็นให้ทำความสะอาดพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบ
Fusarium เหี่ยวแห้ง (สีเหลืองของกะหล่ำปลี)
โรคนี้เกิดขึ้นเนื่องจากเชื้อรา Fusarium ความพ่ายแพ้ของความเหลืองเกิดขึ้นแม้ในช่วงต้นกล้าในขณะที่ต้นกล้ามักจะตาย 20-25 เปอร์เซ็นต์ของทั้งหมด ในพืชที่ได้รับผลกระทบแผ่นใบจะสูญเสีย turgor และจุดโฟกัสสีเหลืองปรากฏบนพื้นผิว ในสถานที่ที่มีสีเหลืองใบไม้จะพัฒนาช้ากว่าในขณะที่ใบไม้ที่ได้รับผลกระทบจะตายไป พุ่มไม้ที่เป็นโรคทั้งหมดควรถูกกำจัดออกจากดินและทำลายและควรเปลี่ยนหรือนึ่งดิน ในการกำจัดเชื้อราจำเป็นต้องมีในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิที่จะต้องดำเนินการบำบัดดินเชิงป้องกันบนพื้นที่ด้วยสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต (สำหรับน้ำ 1 ถัง, 5 กรัมของผลิตภัณฑ์)
Rhizoctonia
การพัฒนาของโรคเชื้อรานี้เกิดขึ้นพร้อมกับการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างรวดเร็ว (เช่น 4 ถึง 24 องศา) ความชื้นในอากาศ (จาก 45 ถึง 100 เปอร์เซ็นต์) ความเป็นกรดของดิน (pH 4.5-8) ในพืชที่เป็นโรคคอรากจะได้รับผลกระทบซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองแห้งและตาย ระบบรากของพุ่มไม้ที่เป็นโรคจะกลายเป็นเหมือนผ้าเช็ดทำความสะอาด เมื่อโรคดำเนินไปกะหล่ำปลีจะตาย พุ่มไม้ติดเชื้อในดินเปิดในขณะที่การพัฒนาของโรคไม่ได้หยุดอยู่ที่การจัดเก็บ เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันก่อนปลูกต้นกล้าในดินเปิดพื้นที่จะต้องได้รับการบำบัดด้วยคอปเปอร์ออกซีคลอไรด์หรือผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่
ศัตรูพืชกะหล่ำปลีพร้อมรูปถ่าย
ข้างต้นได้อธิบายรายละเอียดวิธีการประหยัดกะหล่ำปลีจากหนอนหอยทากทากเพลี้ยและตัวอ่อน อย่างไรก็ตามแมลงอื่น ๆ ก็สามารถทำร้ายพืชชนิดนี้ได้เช่นกัน
แมลงตระกูลกะหล่ำ
แมลงปีกแข็งที่แตกต่างกันเหล่านี้มีความยาวประมาณ 10 มม. ซึ่งจำศีลอยู่บนพื้นดินเป็นอันตรายต่อกะหล่ำปลี ในช่วงสุดท้ายของเดือนเมษายนพวกมันเริ่มกินต้นกล้าจากนั้นในช่วงฤดูร้อนสัปดาห์แรกตัวเมียจะวางไข่ตัวอ่อนจะปรากฏหลังจากผ่านไปครึ่งเดือนและหลังจากนั้น 4 สัปดาห์พวกมันจะกลายเป็นแมลงตัวเต็มวัย ตัวเรือดเจาะพื้นผิวของแผ่นใบและดูดน้ำนมจากพืช เนื้อเยื่อของแผ่นที่มีรอยเจาะตายออก หากมีรอยเจาะจำนวนมากแผ่นใบไม้จะเหี่ยวแห้งและแห้งตาย ในฤดูแล้งศัตรูพืชชนิดนี้เป็นอันตรายต่อกะหล่ำปลีมากที่สุด เพื่อป้องกันไม่ให้บริเวณนั้นมีความจำเป็นต้องดึงวัชพืชทั้งหมดที่อยู่ในตระกูล Cruciferous ออกไปตัวอย่างเช่นการข่มขืนสเวอร์บีกาทุ่งยาร์โรว์ถุงคนเลี้ยงแกะบีทรูทและกรวด เมื่อเก็บเกี่ยวพืชผลแล้วควรกำจัดวัชพืชทั้งหมดออกจากพื้นที่ซึ่งจะต้องรวบรวมและทำลาย ในการกำจัดศัตรูพืชนี้ควรฉีดพ่นต้นกล้าด้วย Phosbecid หรือ Actellik ก่อนที่หัวกะหล่ำปลีจะเริ่มก่อตัว
ด้วงใบกะหล่ำปลี
แมลงขนาดเล็กนี้มีความยาวไม่เกิน 0.5 ซม. มีรูปร่างเป็นวงรี เขาทำร้ายแผ่นชีททำให้เป็นรูหรือกินร่องตามขอบสำหรับฤดูหนาวแมลงปีกแข็งจะเกาะอยู่ตามพื้นดินตัวเมียจะวางไข่หลังจาก 10–12 วันตัวอ่อนจะฟักออกจากไข่ซึ่งกินอาหารโดยการขูดผิวหนังออกจากแผ่นใบไม้ เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันจำเป็นต้องดึงวัชพืชทั้งหมดออกจากไซต์ซึ่งเป็นของตระกูลกะหล่ำปลี ในการกำจัดศัตรูพืชนี้จำเป็นต้องดูแลพุ่มไม้ด้วยน้ำค้างทุกเช้าด้วยส่วนผสมที่ประกอบด้วยขี้เถ้าไม้หรือปูนขาวและฝุ่นยาสูบ (1: 1) ก่อนที่หัวกะหล่ำปลีจะเริ่มก่อตัวคุณสามารถใช้สารละลายของ Actellik (2%) หรือ Bankol ผลิตภัณฑ์ชีวภาพซึ่งมีพิษน้อยกว่าในการรักษาพืช
Stem Cabbage Lurker
มันเป็นแมลงปีกแข็งทาสีดำและมีความยาวประมาณ 0.3 ซม. อันตรายต่อพืชคือตัวอ่อนของมันซึ่งแทะรูในก้านใบของแผ่นใบซึ่งพวกมันจะเจาะเข้าไปในลำต้นและตามอุโมงค์ที่สร้างขึ้นในนั้นพวกมันลงไปในระบบรากของพุ่มไม้ ... เป็นผลให้เกิดความเสียหายต่อระบบนำไฟฟ้าใบไม้เปลี่ยนเป็นสีเหลืองการพัฒนาของพืชหยุดลงและในไม่ช้ามันก็ตาย เพื่อกำจัดข้อผิดพลาดนี้ในฤดูใบไม้ร่วงจำเป็นต้องกำจัดเศษพืชทั้งหมดออกจากพื้นที่รวมทั้งขุดดิน ในช่วงฤดูปลูกมีความจำเป็นต้องกำจัดวัชพืชออกจากสวนให้ทันเวลาและขุดและทำลายกะหล่ำปลีที่ได้รับผลกระทบจากงวงที่ซ่อนอยู่ในเวลาที่เหมาะสม ในการกำจัดศัตรูพืชนี้คุณสามารถใช้ Phosbecid หรือ Aktellik แต่การแปรรูปดังกล่าวจะได้รับอนุญาตในช่วงเริ่มต้นของการพัฒนาต้นกล้าในดินเปิดเท่านั้น
การเก็บเกี่ยวและการเก็บกะหล่ำปลี
เมื่อเหลือเวลาอีกประมาณ 20 วันก่อนเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีคุณจะต้องหยุดรดน้ำ เป็นผลให้มีการสะสมของเส้นใยในหัวกะหล่ำปลีค่อนข้างเร็วเนื่องจากจะเก็บไว้ได้ดีกว่า หลังจากอุณหภูมิลดลงเหลือ 2 องศาในตอนกลางคืนคุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวส้อมกะหล่ำปลีได้ คุณไม่ควรชะลอการเก็บเกี่ยวเนื่องจากหากส้อมแข็งตัวจะส่งผลเสียต่อคุณภาพการเก็บรักษาอย่างมาก
ควรขุดพุ่มไม้พร้อมกับราก จากนั้นจะต้องมีการคัดแยกด้วยเหตุนี้ตัวอย่างที่เสียหายจากศัตรูพืชขนาดเล็กและเน่าเปื่อยจะถูกนำออกไปด้านข้างสามารถใช้เป็นอาหารหรือทำเกลือได้ แต่ไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษา ส้อมทั้งหมดที่เหมาะสำหรับการจัดเก็บต้องวางไว้ใต้หลังคาซึ่งจะอยู่ได้ 24 ชั่วโมงในช่วงเวลานี้หัวของกะหล่ำปลีจะแห้งและไขลานเล็กน้อย หลังจากนั้นกะหล่ำปลีควรตัดก้านด้านล่างส้อม 20 มม. ในขณะที่ควรมีแผ่นปิดใบสีเขียว 3 หรือ 4 แผ่น จากนั้นนำหัวกะหล่ำปลีไปเก็บไว้
ห้องใต้ดินเหมาะสำหรับเก็บผักชนิดนี้เนื่องจากอุณหภูมิในนั้นไม่ต่ำกว่าศูนย์องศาและความชื้นในอากาศสูง หากในฤดูหนาวอุณหภูมิในห้องใต้ดินไม่ร้อนเกิน 4-6 องศาผักนี้จะถูกเก็บไว้ในนั้นเป็นอย่างดี เงื่อนไขที่เหมาะสำหรับการเก็บกะหล่ำปลีมีดังนี้: ความชื้น 90–98 เปอร์เซ็นต์และอุณหภูมิตั้งแต่ลบ 1 ถึงบวก 1 องศา เตรียมกะหล่ำปลีก่อนนำไปเก็บ แม้ว่าความชื้นในห้องใต้ดินจะสูงมาก แต่ก็ไม่ควรมีเชื้อราใด ๆ และพื้นควรทำความสะอาดเศษซากอย่างทั่วถึง หลังจากผนังขาวด้วยปูนขาวแล้วจำเป็นต้องรมควันด้วยกำมะถัน นอกจากนี้การจัดเก็บควรมีการระบายอากาศที่ดี ในกรณีที่ไม่มีการระบายอากาศผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ตากที่จัดเก็บอย่างน้อยทุกๆ 4 สัปดาห์ บนชั้นวางควรวางส้อมไว้ 1 ชั้นโดยสามารถห่อด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์และแขวนหรือวางในพีระมิดบนกระดานไม้
ชาวสวนที่มีประสบการณ์มีความลับหลายประการที่ช่วยให้ผักสดเป็นเวลานาน:
- ส้อมถูกมัดด้วยตอไม้เป็นสองชิ้นหลังจากนั้นพวกเขาจะห้อยลงมาจากเพดานบนเสาการแขวนหัวกะหล่ำปลีนั้นง่ายต่อการตรวจสอบความเสียหายและในตำแหน่งนี้จะมีการเข้าถึงอากาศที่ดี
- หัวสามารถเก็บไว้ในโครงบังตาที่ทำจากไม้ซึ่งวางอยู่บนชั้นวางหรือบนขาตั้ง ห้ามวางบนพื้น
- ส้อมห่อด้วยกระดาษและวางไว้ในถุงพลาสติกและคุณไม่จำเป็นต้องมัด กระเป๋าใบนี้สามารถวางบนชั้นวางของหรือแขวนจากเพดานได้
- กะหล่ำปลีควรวางไว้ในถังขนาด 10 ลิตรซึ่งเต็มไปด้วยดินและควรคลุมด้วยดินที่ด้านบนของส้อม ในรูปแบบนี้กะหล่ำปลีจะถูกเก็บเกี่ยวไปยังที่จัดเก็บ ดินถ้าต้องการสามารถแทนที่ด้วยทราย
มีวิธีการจัดเก็บอื่น ๆ ในการทำเช่นนี้ในกะหล่ำปลีจำเป็นต้องตัดแผ่นใบที่ปกคลุมทั้งหมดออกและไม่ควรตัดรากออก ส้อมจะต้องถูกแขวนไว้ที่รากในร่างซึ่งพวกเขาจะต้องเหี่ยวแห้งเล็กน้อย หลังจากแผ่นใบด้านบนแห้งเล็กน้อยกะหล่ำปลีจะถูกนำไปเก็บไว้ในที่จัดเก็บเพราะมันจะถูกมัดเป็นคู่ ๆ แล้วแขวนโดยรากกับเพดาน คุณยังสามารถจุ่มส้อมลงในดินเหนียวซึ่งความสม่ำเสมอควรจะคล้ายกับแป้งสำหรับแพนเค้ก กะหล่ำปลีควรปกคลุมด้วยดินเหนียวอย่างสมบูรณ์และไม่ควรมองเห็นพื้นผิวของแผ่นใบผ่าน วางสาย หลังจากดินแห้งสนิทกะหล่ำปลีจะถูกแขวนจากเพดานในที่จัดเก็บ
ด้วยวิธีการทั้งหมดที่อธิบายไว้ข้างต้นคุณสามารถเก็บกะหล่ำปลีแดงและขาวได้ หัวกะหล่ำถูกห่อด้วยแผ่นกระดาษและแขวนไว้จากเพดานในห้องใต้ดินและสามารถจัดเก็บได้ด้วยวิธีนี้เท่านั้น คุณยังสามารถห่อส้อมด้วยกระดาษเช็ดมือแล้ววางไว้ในถุงพลาสติกที่ไม่ควรมัดให้แน่น จากนั้นนำไปเก็บไว้ที่ชั้นวางผักในตู้เย็น ในรูปแบบนี้กะหล่ำปลีจะถูกเก็บไว้ประมาณ 8 สัปดาห์
ประเภทและพันธุ์ของกะหล่ำปลีพร้อมรูปถ่ายและชื่อ
กะหล่ำปลีปลูกได้ทั้งในสวนผักและในระดับอุตสาหกรรมเนื่องจากมันฝรั่งเป็นพืชผักหลักเช่นเดียวกับมันฝรั่ง ในเรื่องนี้มีชนิดและพันธุ์ของผักนี้เป็นจำนวนมาก ด้านล่างนี้จะอธิบายถึงประเภทและพันธุ์ของพืชชนิดนี้ที่มีไว้สำหรับการเพาะปลูกในทุ่งโล่ง
ผักกาดขาว
ที่นิยมมากที่สุดในหมู่ชาวสวนในละติจูดกลางคือผักกาดขาว ลำต้นของมันไม่สูงและหนามากปกคลุมด้วยแผ่นใบขนาดใหญ่และยังมีหัวของกะหล่ำปลีซึ่งเป็นตายอดรก มีส้อมที่มีน้ำหนักประมาณ 16 กิโลกรัมมีความหนาแน่นและมีรูปร่างโค้งมน ผักชนิดนี้มีแคโรทีนไฟเบอร์วิตามินบีและซีในการแพทย์ทางเลือกกะหล่ำปลีดังกล่าวใช้สำหรับโรคกระเพาะอาหารและอาการบวมน้ำและใช้ภายนอกสำหรับต้มและเหน็บ ความหลากหลายของกะหล่ำปลีมีผลต่อขนาดของหัวและผลผลิตของพืช: พันธุ์ต้นมีผลผลิตมากที่สุด - มิถุนายนและ Gribovskaya ช่วงเวลาสุกกลาง - Slava และ Podarok รวมถึงพันธุ์ที่สุกในช่วงปลาย - Amager และ Moscow ปลาย
กะหล่ำปลีแดง
พันธุ์นี้มีลักษณะคล้ายกับผักกาดขาว แต่มีความทนทานต่อน้ำค้างแข็งมากกว่า แผ่นใบไม้เป็นสีม่วงส้อมมีน้ำหนักมากถึง 5 กิโลกรัมมีความหนาแน่นสูงจึงมีคุณภาพการเก็บรักษาที่ดีเยี่ยม กะหล่ำปลีนี้มีแคโรทีนมากกว่า 4 เท่าและมีไฟเบอร์น้อยกว่า 2 เท่าเมื่อเทียบกับผักกาดขาว นอกจากนี้ยังมีไอโอดีนเกลือแร่กรดแพนโทธีนิกเหล็กไซยานิดิน (เสริมสร้างผนังหลอดเลือด) พันธุ์ที่นิยมมากที่สุด: Gako, Mikhailovskaya, Kamennaya Golovka
กะหล่ำ
ผักที่เป็นอาหารดังกล่าวประกอบด้วยหัวเม็ดสีครีมซีดเป็นรูปครึ่งวงกลมซึ่งล้อมรอบด้วยแผ่นใบไม้สีเขียวมวลของหัวอาจมากถึง 1.5 กก. และรวมถึงดอกไม้พื้นฐานที่ขาสั้นกิ่งก้านซึ่งเกือบจะรวมกันเป็นก้อนเดียว พันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ : การทำให้สุกเร็ว - Movir, Early Gribovskaya, Garantia, การสุกกลาง - กระป๋อง Moskovskaya, Otechestvennaya, การสุกในช่วงปลาย - Adlerskaya Zimnyaya
บร็อคโคลี
นี่คือกะหล่ำดอกชนิดหนึ่ง หัวมีช่อดอกสีม่วงหรือเขียว กะหล่ำปลีดังกล่าวอุดมไปด้วยเกลือแร่โพแทสเซียมแมกนีเซียมฟอสฟอรัสแคลเซียมวิตามิน C, A, B1, B2, PP มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระขอแนะนำให้ใช้เพื่อป้องกันมะเร็งและโรคหัวใจและหลอดเลือด
กะหล่ำปลี
พืชชนิดนี้มีลำต้นยาวและมีหัวกะหล่ำปลีเล็ก ๆ จำนวนมากซึ่งภายนอกมีลักษณะคล้ายกับส้อมผักกาดขาว กะหล่ำปลีนี้มีวิตามินซีมากกว่าผลไม้รสเปรี้ยวเช่นเดียวกับโปรตีนจำนวนมากและมีแมกนีเซียมฟอสฟอรัสและกรดโฟลิก ช่วยปรับปรุงสมรรถภาพทางจิตอย่างมีนัยสำคัญและยังเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
กะหล่ำปลีซาวอย
มีรูปร่างคล้ายกับผักกาดขาว แต่หัวของมันหลวมและประกอบด้วยแผ่นใบละเอียดอ่อนลูกฟูกที่มีสีเขียวเข้ม กะหล่ำปลีดังกล่าวเมื่อเปรียบเทียบกับผักกาดขาวมีวิตามินและโปรตีนมากกว่า
Kohlrabi
พุ่มไม้เป็นลำต้นทรงกลมซึ่งมีแผ่นใบก้านยาว กะหล่ำปลีนี้อุดมไปด้วยวิตามินซีโปรตีนแคลเซียมและกลูโคส
ผักกาดขาว
วันนี้สายพันธุ์นี้เป็นที่นิยมมากในละติจูดกลาง หัวที่หลวมเล็กน้อยมีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเส้นใยมีรสชาติและละเอียดอ่อน ประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์มากมาย เป็นที่น่าสังเกตว่าในระหว่างการเก็บรักษาวิตามินซีจะไม่หายไปจากใบไม้
ผักกาดขาว
ผักใบนี้ไม่พัฒนาส้อม ภายนอกมันคล้ายกับสลัดและในองค์ประกอบ - กับผักกาดขาว ประกอบด้วยกรดอะมิโนไลซีนที่มีคุณค่าช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและขจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกาย กะหล่ำปลีชนิดนี้ถือเป็นแหล่งที่ทำให้อายุยืนยาว
